Част 3 - Професионални услуги

ЗаглавиеРаздел Въведение Общ Мисия Философия Политика Цел на стандартите Цели Хранителни функции Програмно планиране Поставяне и среща на стандарти Операции на програмата Мониторинг и подобряване на ефективността Оценка на програмата Управление на ресурси Организационна отговорност Функции на централата Програмно планиране Поставяне на стандарти Операции на програмата Мониторинг и подобряване на ефективността Оценка на програмата Управление на ресурси Функции на зоната Програмно планиране Поставяне и среща на стандарти Операции на програмата Мониторинг и изпълнение Оценка на програмата Управление на ресурси Функции на сервизния блок Програмно планиране Поставяне и среща на стандарти Работа на програмата Мониторинг и подобряване на ефективността Оценка на програмата Управление на ресурси Болница, старчески дом и център за лечение на злоупотреба с вещества, диетични услуги Общ Програмно планиране Оценка на външните нужди Вътрешна оценка на нуждите План за диетични услуги Поставяне и среща на стандарти Диетично приложение Клинични грижи за храненето Операции на програмата Обслужване на храна Хранене на пациента Други ястия Непациентни специални събития Планиране и приготвяне на храна Доставяне Безопасност и санитария Медицинска хранителна терапия Екран за хранене Диетичен ред Оценка на храненето Планове за хранителни грижи Документация Планиране на изхвърлянето и препоръки Оборудване Обучение на пациентите Подобряване на представянето Писмен план Координация Подобряване на услугата Договорни услуги Хранителни услуги за обществено здраве Общ Планиране Оценка на външните нужди Вътрешна оценка на нуждите План за обществено здравно хранене Сервизни операции Директна грижа за пациента Обучение Координация и консултации Програми за подпомагане на храните на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) Събирателни програми за обслужване на храна Цялостно училищно здравно образование Обществени организации и групи Други агенции Договорна организация Администрация и управление Поставяне и среща на стандарти Администрация по хранене на общественото здраве Клинични грижи за храненето Подобряване на представянето Писмени планове Координация Подобряване на услугата Договорни услуги Услуги за амбулаторно хранене Общ Цели План за амбулаторно хранене Хранителна намеса
3-5.1
3-5.1А
3-5.1B
3-5,1 ° С
3-5.1D
3-5.1Е
3-5.1F
3-5.1G
3-5.1G (1)
3-5.1G (2)
3-5.1G (3)
3-5.1G (4)
3-5,1G (5)
3-5,1G (6)
3-5.2
3-5,2А
3-5.2A (1)
3-5.2A (2)
3-5.2A (3)
3-5.2A (4)
3-5.2A (5)
3-5.2A (6)
3-5.2B
3-5.2B (1)
3-5.2B (2)
3-5.2B (3)
3-5.2B (4)
3-5.2B (5)
3-5.2B (6)
3-5.2 ° С
3-5.2C (1)
3-5.2C (2)
3-5.2C (3)
3-5.2C (4)
3-5.2C (5)
3-5.2C (6)
3-5.3
3-5.3А
3-5.3B
3-5.3B (1)
3-5.3B (2)
3-5.3B (3)
3-5.3 ° С
3-5.3C (1)
3-5.3C (2)
3-5.3D
3-5.3D (1)
3-5.3D (1) а
3-5.3D (1) b
3-5.3D (1) c
3-5.3D (2)
3-5.3D (3)
3-5.3D (4)
3-5.3D (5)
3-5.3D (5) а
3-5.3D (5) b
3-5.3D (5) c
3-5.3D (5) d
3-5.3D (5) д
3-5.3D (5) f
3-5.3D (5) g
3-5.3D (5) h
3-5.3D (6)
3-5.3D (6) а
3-5.3D (6) b
3-5.3D (6) c
3-5.3D (6) d
3-5.4
3-5.4А
3-5.4B
3-5.4B (1)
3-5.4B (2)
3-5.4B (3)
3-5.4 ° С
3-5.4C (4)
3-5.4C (5)
3-5.4C (6)
3-5.4 ° С (6) а
3-5.4С (6) b
3-5.4 ° С (6) c
3-5.4 ° С (6) d
3-5.4С (6) д
3-5.4C (6) f
3-5.4C (7)
3-5.4D
3-5.4D (1)
3-5.4D (2)
3-5.4Е
3-5.4E (1)
3-5.4E (2)
3-5.4E (3)
3-5.4E (4)
3-5,5
3-5,5А
3-5,5B
3-5,5 ° С
3-5.5D
ИзложбаОписание Ръчен експонат 3-5-A Ръчен експонат 3-5-B
Дефиниции; и Формат за тримесечни разкази за хранене и диетични разкази за хранителни и диетични единици
Формат за тримесечни доклади за храненето и диетата; и стандарти и насоки, използвани при планирането на изпълнението и оценката на хранителните и диетичните програми

Насърчаването на оптимално хранене и хранителни грижи са от съществено значение за добре планираната здравна програма и са особено важни за качествените здравни грижи за AI/AN. Хранителните услуги, които съответстват на нуждите, ресурсите, културната приемливост и образователното ниво на AI/AN, са най-ефективни, когато са ориентирани към семейството и са координирани с други IHS и племенни програми.

глава

Всяко седалище, район и обслужващ отдел диетолог, диетолог, техник по хранене/диета и надзор на хранителните служби трябва да представят тримесечен описателен доклад (вж. Приложения 3-5-A и 3-5-B) и формуляр NDPARS.

3-5.2 ОРГАНИЗАЦИОННА ОТГОВОРНОСТ

Тези функции са делегирани, за да осигурят непрекъснатост на програмата, както следва:

3-5.3 БОЛНИЦА, ДОМ ЗА СТРОИТЕЛСТВО И ЖИЛИЩА ВЕЩЕСТВО ЗЛАТУВАНЕ ЦЕНТЪР ЗА ЛЕЧЕНИЕ ДИЕТЕТСКИ УСЛУГИ

Политиките и процедурите са на разположение на подходящия персонал, преразглеждат се и се актуализират поне веднъж годишно и се поддържат за администрацията на диетични и хранителни услуги поне в следните области:

За тарифите A La Carte съоръженията могат да определят индивидуални цени за артикули а ла карт, предлагани на служителите и гостите в кафенето. Общата цена на еквивалентно а-ла-карт хранене (предястие, салата или супа, зеленчук, десерт, хляб и напитка) не трябва да бъде по-ниска от цената на Пълна тарифа за хранене на площ/обслужване.

Диетологът трябва да си сътрудничи с болничния диетолог в обслужващото звено.

Писмените политики и процедури за хранене в областта на общественото здраве се разработват в сътрудничество с други подходящи служители на болница, клиника и общностна програма и включват:

3-5-5 АМБУЛАТОРНИ ХРАНИТЕЛНИ УСЛУГИ

Писмената документация включва:

  1. Оценка на храненето.
  2. План за хранителни грижи.
  3. Описание на хранителната интервенция, която да включва:
    1. Обобщение на предоставеното образование и консултиране.
    2. Заглавие на използваните материали или раздадени материали.
    3. Оценка на разбирането на пациента за плана за грижи и целите, поставени по време на сесията.
    4. Корекции, направени, за да отговорят на културните и/или езикови нужди.
  4. Оценка на предишния план за грижи при последващи посещения и преразглеждане при необходимост.
  5. Доказателство за приемственост на грижите от персонала на Програмата за хранене и други доставчици.
  • Предоставят се навременна и периодична оценка на резултатите от грижите, които включват:
    1. Проследяване на диетичната история и изземване.
    2. Мерки за напредък към постигане на целите на плана за грижи и преразглеждане при необходимост.
    3. Подобрения в съответните данни за резултатите (поведенчески, антропометрични и биохимични).