Като дете наистина исках да бъда поп звезда, но родителите ми отказаха да ми позволят да изпробвам Star Search или да ме пазарувам сред агенти и продуценти. Това може и да не е било, защото съм глух, с ритмично предизвикателство и разтърсих пикси на Уинона Райдър между 11 и 13 години, но каквото и да е.

главен

Постигнах много по-реалистични цели, когато навлязох в тийнейджърските си години (слава Богу) - като да бъда валедиктория или следващия Парис Хилтън. Шокиращо, последният наистина не изпадна, затова се присъединих към физическия екип и успях да намеря място в Харвард. Четири години, социологическа степен и френско цитиране по-късно, завърших през 2009 г. без абсолютно никаква представа какво искам да правя или да бъда. Докато моите приятели се насочиха към банкови, консултантски и работни места „Учи за Америка“, аз се преместих в Париж и се записах в кулинарно училище.

Като се има предвид, че до колежа бях раздразнително изяждащ се и единственият ми кулинарен модел за подражание беше майка ми, жена, добре познаваща изящното изкуство на изгарянето на неща, беше доста шокиращо за семейството и приятелите ми, когато обявих решението си да присъстват на Le Cordon Bleu. Но имах план.

По ирония на съдбата посоченият план няма нищо общо с това да станеш готвач. Просто исках да усвоя някои убийствени домашни умения, да практикувам френски и може би да намеря перфектното червено червило - и все едно да разбера какво по дяволите да правя с живота си. Казах си, че ще прекарам три месеца, завършвайки курса по основна кухня в Le Cordon Bleu, докато пиша в свободното си време (винаги съм имал отношения на любов и омраза с писането), а след това се прибирам у дома и получавам истинска работа. Тъй като сега четете моя блог, ориентиран към храните, нещата очевидно не се развиха според първоначалния план.

Моите ранни училищни дни бяха леко травмиращи - което е изненадващо, като се има предвид, че единственото ястие, което успешно „приготвих“ до този момент, беше изгорено сирене на скара - но след няколко месеца станах съвсем различен човек. Изкормвах и филетирах риба, обезкостявах пилета, разбивах цели зайци и разбивах сос холандски, без да се потя. Най-лудата част? Обичах всяка секунда от него. Осъзнавайки, че открих своето (много неочаквано) обаждане, с ентусиазъм се подписах, за да завърша пълната програма за дипломи и никога не погледнах назад.

Откакто завърших LCB през 2011 г., носех няколко различни кулинарни шапки - частен готвач, кулинарен инструктор, писател на свободна практика, разработчик на рецепти, ръководство за хранителни напитки, автор на готварски книги и т.н., но блоговете лесно бяха най-полезното ми занимание, както лично и професионално. (Толкова откровено, но толкова вярно.) Стартирах този сайт по прищявка, докато бях в Париж, без да имам предвид друга цел, освен случайно да споделя някои от новите си кулинарни умения с други души с предизвикателства у дома (т.е. моите приятели вкъщи, които аз предполага се, че единствените заинтересовани да го прочетат). Имаше много розови, цитира Джулия Чайлд и снимки от Blackberry на domesticatemoi.blogspot.com още през деня, но аз имах ясна визия: Помогнете на другите да си съберат глупостите в кухнята. И го направи забавно, по дяволите.

Оттогава този сайт е изминал дълъг път (алилуя!) И е нараснал и еволюирал с тази странна дама в блога. Сега пиша за редица теми, които ме вълнуват извън храната - от красотата и фитнеса до психичното здраве, но визията не се е променила толкова много. Моята мисия завинаги е да направя създаването и поддържането на здравословен начин на живот реалистично, достъпно и най-важното - ЗАБАВЛЕНО. Domesticate Me е пълен с ясни, (най-вече) хранителни рецепти, които могат да бъдат изпълнени дори от най-неопитните и/или нежелаещи кухнята, както и с тонове общи съвети и трикове, за да живеете най-добрия си живот.

Така че, без повече шум, добре дошли! Огледай се наоколо. Радвам се, че сте тук и се надявам да намерите нещо (свързано с храната или друго), което да ви говори. Бих започнал търсенето си с печене на киноа, The Dide Diet, лил романс, някои истински тревожни разговори или чувствата ми към Гуинет ...