Глутенът увеличава наддаването на тегло и затлъстяването при ApoE нокаут (ApoE -/-) мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини.

apoe

Глутенът влошава възпалението на мастната тъкан и чувствителността към инсулин при мишки ApoE -/-.

Глутенът увеличава съдовото възпаление и ускорява атеросклерозата.

Глутенът намалява стабилността на атеросклеротичните плаки.

Резюме

Цели

Атеросклерозата е основната причина за сърдечно-съдови заболявания, а затлъстяването е един от рисковите фактори за атерогенезата. Въпреки че безглутеновата диета (GFD) придоби популярност като стратегия за отслабване, малко се знае за ефектите на глутена върху затлъстяването. Преди това сме показали отрицателен ефект на глутена върху затлъстяването при мишки. Ефектите му върху атерогенезата обаче все още са неизвестни. Следователно целта на това проучване е да се определят ефектите на глутена върху прогресията на атеросклерозата по време на затлъстяване.

Методи

Чувствителните на атеросклероза АпоЕ мишки с нокаут са били подложени на обезогенен GFD или диета с 4,5% глутен (GD) за 10 седмици.

Резултати

Резултатите от проучването установяват, че приемът на храна и липидният профил са сходни между групите. GD обаче насърчава увеличаване на наддаването на тегло, затлъстяването и плазмената глюкоза. Провъзпалителни фактори като фактор на туморна некроза, интерлевкин-6, хемокинов лиганд-2 и матрична металопротеиназа-2 и -9 също са увеличени в мастната тъкан на мишки, хранени с глутен. Този възпалителен профил е свързан с намалено фосфорилиране на Akt и следователно с усилване на инсулиновата резистентност. Повишеното с GD съдово възпаление допринася за влошаване на атеросклерозата в аортата и аортния корен. Възпалителни клетки, като моноцити/макрофаги и естествени клетки убийци, и маркери за оксидативен стрес, като супероксид и нитротирозин, са били увеличени при атеросклеротични лезии на групата GD. Освен това лезиите показват по-високо некротично ядро ​​и по-ниско съдържание на колаген, характеризиращо по-малко стабилните плаки.

Заключение

Диетата с високо съдържание на мазнини, съдържаща глутен, е свързана с по-тежък проатерогенен профил, отколкото безглутеновата диета с високо съдържание на мазнини поради повишено възпалително и оксидативно състояние при атеросклеротични лезии при затлъстели мишки.

Графичен резюме

  1. Изтегляне: Изтегляне на изображение с висока разделителна способност (133KB)
  2. Изтегляне: Изтеглете изображение в пълен размер

Предишен статия в бр Следващия статия в бр