2 - Не ми хареса

салата

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Отчасти зелена салата, отчасти салата антипасто, тази рецепта съчетава маруля, целина, лук, пеперончини, маслини и чери домати - всичко това, хвърлено в дресинг, направен със зехтин, оцет и малко майонеза. „Салатата ми напомня на една, която е направила майка ми“, казва Фран Паризи. "Превръзката й нямаше майонеза, разбира се - беше строго олио и оцет." Още италианско-американска класика

Съставки

1 скилидка чесън, смачкана

2 супени лъжици майонеза

2 супени лъжици оцет от червено вино

1/2 чаена лъжичка сушен риган

1/4 чаша плюс 2 супени лъжици зехтин екстра върджин

Прясно смлян пипер

1 голямо руменско сърце, нарязано

1 малка глава радикчио - разполовена, на сърцевина и едро нарязана

1/4 глава маруля айсберг, нарязана на едро

1 нежно ребро от целина, тънко нарязано

1/2 малък червен лук, нарязан на тънки филийки

1/2 чаша чери домати

1/4 чаша зелени маслини без костилки, за предпочитане сицилиански

2 унции сирене Parmigiano-Reggiano, обръснато (1 чаша)

Как да го направя

В голяма купа намачкайте чесъна до паста с обилна щипка сол. Разбийте майонезата, оцета и ригана, след това разбъркайте зехтина. Подправете с черен пипер. Добавете всички останали съставки и хвърлете добре. Сервирайте веднага.

Бележки

Една порция 273 кал, 6 g въглехидрати, 25 gm мазнини, 4.6 gm мазнини, 6 g протеин, 2 g фибри.