Резултатите от първото дългосрочно кохортно проучване на повече от 36 000 японски мъже в продължение на десетилетия предполагат връзка между яденето на гъби и по-ниския риск от рак на простатата.

дългосрочно

Констатациите им са публикувани на 5 септември 2019 г. в International Journal of Cancer.

Ракът на простатата започва, когато клетките в простатната жлеза - малка жлеза с форма на орех, открита само при мъжете, която произвежда течността, която е част от спермата, започват да растат извън контрол. Това е една от най-честите форми на рак, засягаща мъжете, с над 1,2 милиона нови случая, диагностицирани в световен мащаб през 2018 г., рискът нараства с възрастта.

Гъбите се използват широко в Азия, както заради хранителната си стойност, така и заради лечебните си свойства.

„Проучвания с епруветки и проучвания, проведени върху живи организми, показаха, че гъбите имат потенциал да предотвратят рак на простатата“, каза Шу Джанг, асистент по епидемиология в Катедрата по здравна информатика и обществено здраве в Университетското училище за обществено здраве в Тохоку, Завършил Медицинско училище в Япония и водещ автор на изследването.

"Въпреки това, връзката между консумацията на гъби и инцидентния рак на простатата при хората никога преди не е била изследвана."

"Доколкото ни е известно, това е първото кохортно проучване, показващо потенциала за превенция на рака на простатата на гъбите на популационно ниво", каза Джанг. "Въпреки че нашето проучване предполага, че редовната консумация на гъби може да намали риска от рак на простатата, ние също така искаме да подчертаем, че храненето на здравословна и балансирана диета е много по-важно от това да напълните кошницата си за пазаруване с гъби." - каза Джанг.

За това проучване изследователите наблюдават две кохорти, състоящи се от общо 36 499 мъже на възраст между 40 и 79 години в Мияги и Осаки, Япония, съответно от 1990 г. и 1994 г. Продължителността на проследяване за кохортата Miyagi се удължава от 1 юни 1990 г. до 31 декември 2014 г. (24,5 години), докато продължителността на проследяването за кохортата Осаки се удължава от 1 януари 1995 г. до 31 март 2008 г. (13,25 години) . Мъжете бяха помолени да попълнят въпросник, свързан с избора им на начин на живот, като консумация на гъби и друга храна, физическа активност, навици на тютюнопушене и пиене, както и да предоставят информация за своето образование, семейната и медицинската история.

Дългосрочното проследяване на участниците показва, че редовното консумиране на гъби намалява риска от рак на простатата при мъжете и е особено важно при мъже на 50 и повече години и при мъже, чиято диета се състои предимно от месо и млечни продукти, с ограничена консумация на плодове и зеленчуци. Статистическият анализ на данните (използвайки модела на пропорционалните опасности на Кокс) показва, че редовната консумация на гъби е свързана с по-нисък риск от рак на простатата, независимо колко консумирани плодове и зеленчуци или месо и млечни продукти. От участниците 3,3% са развили рак на простатата през периода на проследяване. Участниците, които консумират гъби веднъж или два пъти седмично, имат 8% по-нисък риск от развитие на рак на простатата, в сравнение с тези, които ядат гъби по-малко от веднъж седмично, докато тези, които консумират гъби три или повече пъти седмично, имат 17% по-нисък риск от тези, които са яли гъби по-малко от веднъж седмично.

Според Джанг, „гъбите са добър източник на витамини, минерали и антиоксиданти, особено L-ерготионеин“ - за който се смята, че смекчава срещу оксидативен стрес, клетъчен дисбаланс в резултат на лоша диета и избор на начин на живот и излагане на токсини от околната среда, които могат водят до хронично възпаление, което е отговорно за хронични заболявания като рак.

"Резултатите от нашето проучване предполагат, че гъбите могат да имат положителен здравен ефект върху хората", каза Джанг. „Въз основа на тези констатации са необходими допълнителни проучвания, които предоставят повече информация за приема на гъби с диети в други популации и условия, за да потвърдят тази връзка.“

"Като се има предвид, че средният американец консумира по-малко от 5 грама гъби на ден, което е по-ниско от това, което консумират участниците в това проучване (7,6 g/ден), би могло да се очаква, че дори малко увеличение на консумацията на гъби, за да предложи потенциални ползи за здравето, "каза Джанг.