2 - Не ми хареса

горещо

Още един победител, победител, пилешка вечеря! Не можете да пропуснете, когато бюджетните пилешки бутчета се приготвят до златисто кафяво, сгушат се в корито от ориз и зеленчуци и се облекат с медено чили сос. Това е наистина рецепта с един тиган, което прави почистването бриз. Точното количество мазнини може да бъде фантастично и ароматно, но можете да имате твърде много добро нещо. Подрежете излишната мазнина от пилешките бедра, за да предотвратите слепването на ориза. Ако е необходимо, изсипете излишната мазнина от топените пилешки бутчета, преди да добавите зеленчуците си. Превърнете остатъците във пържен ориз. Накъсайте пилешкото и го охладете; оставете ориза да се охлади за една нощ, непокрит и го разбъркайте, запържете го на следващия ден.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте фурната до 375 ° F с решетка в горната трета позиция. Загрейте масло в дълбок 4-литров 11-инчов тиган над средно висок, докато блести. Поръсете пилето равномерно с 1 чаена лъжичка сол. Поставете пилето, с кожата надолу, в горещо олио. Гответе необезпокоявано, докато кожата стане златистокафява, 8 до 10 минути. Прехвърлете в чиния. Резервирайте 1 супена лъжица капчици в тиган.

Докато пилешкото готви, нарязвайте на люспи люспи от лук; резервирайте 1/4 чаша нарязан зелен лук за гарнитура. Разбъркайте заедно мед, чили-чеснов сос и соев сос; заделени.

Намалете топлината под тиган до средна. Добавете bok choy, звънец и останалите нарязани люспи. Гответе, като бъркате често, докато стане крехка, около 3 минути. Добавете джинджифил и чесън. Гответе, като бъркате често, докато ухае, 1 минута. Разбъркайте 1 1/4 чаши вода, ориз и останалите 2 чаени лъжички сол. Пиле Nestle, с кожата нагоре, в оризова смес; оставете да заври над висока. Покрийте тигана и го прехвърлете в предварително загрята фурна. Печете, докато термометър, поставен в най-дебелата част на пилешките бедра, не регистрира 165 ° F и оризът е просто нежен, около 20 минути.

Увеличете температурата на фурната до ниско печене. Разкрийте тиган; печете, докато пилешката кожа стане свежа, около 5 минути. Извадете от фурната; лъжица медена смес върху пилешко месо. Гарнирайте със запазени нарязани люспи.