2015

Заглавията във вестниците изкрещяха, „По-малко захар! Още кафе! Яжте яйца! "

И така започна…

Сигурни съм, че Диетичните насоки за американците от 2015 г. ще бъдат голям документ за смилане. Когато бяха публикувани Насоките за хранене от 2010 г., исках хартиен носител да имам под ръка за интервюта в медиите. Спрях да отпечатвам тази версия от 2010 г. на 200 страници; 2015 г. вероятно ще бъде също толкова обемна.

Федерален закон е, че USDA, Health and Human Services и други национални заинтересовани страни правят преглед на изследванията от предходните 5 години и разработват хранителни насоки за здрави американци на възраст над 2 години. Не е малък подвиг да се прочетат, усвоят, дисектират и оценят всички изследвания, проведени през този кратък период от време. Мои приятели бяха част от доброволците, които абстрахираха и класираха документите въз основа на установени стандарти за доказателства за 2010 г.

Помните ли хранителните пирамиди от 1995, 2000 и 2005? Те бяха живописни изображения на насоките от тези съответни години. Те бяха заменени през 2010 г. от MyPlate, когато фокус групите определиха, че средният потребител не разбира какво се опитва да каже пирамидата. Трябва да призная, че не успях да разбера какво постига пирамидата от 2005 г. (Оттук и хартиеното копие от моя офисен лазерен принтер.)

Насоките са в основата на политиката за хранене в САЩ. Всичко от програмата за училищен обяд до WIC до SNAP до панела с хранителни факти на кутията за зърнени храни на вашето дете до заблудените съвети от вашия лекар ще се основава на този документ до 2020 г.

Работата е там, че докладът за 2015 г. няма да излезе до края на годината и вече пресата подслушва своя път в сензационни заглавия.

Така че засега моето послание за вкъщи: добре е да ядете яйце всеки ден, стига останалата част от вашата диета да е по същество с ниско съдържание на наситени мазнини. И сутрешната ви чаша с Джо няма да ви навреди, освен ако не е тройна еспресо и не сте забравили да напълните отново лекарствата си за кръвно налягане. За останалата част, нека просто изчакаме да видим как всички изследвания се разклащат и новата версия на MyPlate се натрупва.