Възрастните, които не пускат телевизора по време на вечеря и тези, които ядат домашно приготвени ястия, са по-малко склонни да затлъстят, установи ново проучване.

готвене

Изглежда обаче, че честотата на семейните ястия не прави голяма разлика, показват изследвания от държавния университет в Охайо.

Проучването установи, че възрастните, които съобщават, че никога не са гледали телевизия или видео по време на семейни ястия, имат значително по-ниски шансове за затлъстяване в сравнение с връстници, които винаги са гледали нещо по време на хранене. Тези, чиито семейни ястия са били домашно приготвени, също са имали по-ниски шансове за затлъстяване, отколкото други възрастни, които са яли някои или никакви домашно приготвени ястия. Изследването се появява в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

"Колко често ядете семейни ястия, може да не е най-важното. Възможно е това, което правите по време на тези ястия, да има по-голямо значение", казва водещият автор Рейчъл Тумин, мениджър на проучване и здравен анализ на здравето в правителството на Медицински колежи в Охайо Ресурсен център.

„Това подчертава важността да се мисли критично за това, което се случва по време на тези хранения, и дали може да има възможности да изключите телевизора или да направите повече от собственото си приготвяне на храна“, каза Тумин, която проведе изследването като част от докторската си степен дисертация със старши автор Сара Андерсън, доцент по епидемиология в Колежа по обществено здраве на щата Охайо.

Новото проучване предполага, че структурата на семейните ястия може да е еднаква или по-важна от тяхната честота, каза Андерсън.

"Затлъстяването е било толкова често при възрастни, които ядат семейни ястия един или два дни в седмицата, както при тези, които ядат семейни ястия всеки ден. Независимо от честотата на семейното хранене, затлъстяването е по-рядко, когато яденето се яде при изключен телевизор и когато яденето бяха приготвени у дома ", каза тя.

Анализът на Тумин и Андерсън установява най-ниските шансове за затлъстяване при тези възрастни, които се занимават и с двете здравословни практики - ядат домашно приготвена храна и го правят без включен телевизор или видео - всеки път, когато ядат семейно хранене.

Но това не означава, че става въпрос за всичко или нищо, каза Тумин.

"Семействата имат много изисквания и те могат да се чувстват притиснати да правят нещата" правилно "през ​​цялото време. Това проучване показа потенциални ползи, независимо от това колко често ядете семейна храна у дома", каза тя.

Въпреки че честотата на семейното хранене не се очертава като възможен фактор за затлъстяването, това не означава, че не носи други предимства за семействата, включително социално и емоционално здраве, каза Тумин.

Изследванията при деца и юноши установиха, че честите семейни ястия водят до по-добри диетични резултати и по-ниски шансове децата да наднормено тегло или затлъстяване. А други проучвания показват, че юношите, които гледат телевизия по време на семейни ястия, консумират по-малко здравословни ястия.

Преди това обаче малко проучвания бяха изследвали възможните връзки между практиките по време на хранене или честотата на семейното хранене и здравните резултати при голяма група население въз основа на популация.

Данните идват от Проучването за оценка на Medicaid в Охайо през 2012 г., телефонно проучване на жителите на Охайо. В проучването са включени 12 842 участници в проучването, които казват, че са яли поне едно семейно хранене през седмицата преди интервюто си. Затлъстяването се дефинира като индекс на телесна маса при или над 30, изчислен от самоотчетените мерки за височина и тегло, събрани в проучването.

Повече от половината от участниците съобщават, че ядат семейни ястия в повечето дни, 35 процента в някои дни и 13 процента в няколко дни в седмицата. Една трета от участниците в проучването са били със затлъстяване. Около една трета са гледали телевизия или видео през повечето време по време на семейни ястия и 36 процента са заявили, че никога не са го гледали.

Резултатите се задържаха, след като изследователите взеха предвид други разлики в изследваната популация, включително статута на заетост, дали са били женени, раса, образование и възраст. Тъй като се основава на проучване на текущото поведение и тегло, проучването не предлага доказателства за причинно-следствена връзка между навиците на хранене и теглото.