Вместо да се фокусирате върху това, което не можете да ядете, изследвайте новите вкусове на диета с ниско съдържание на натрий. Ще помогнете да контролирате високото си кръвно налягане - и да се насладите на вкусна храна.

някой

Когато мислите за диета за човек с високо кръвно, „вкусно“ може да не е първата дума, която ви идва на ум. Всъщност вместо това може би си мислите „скучно“ и „скучно“. Но преди да стигнете до изводи за диета с ниско съдържание на натрий, научете как тя може да бъде вкусна и здравословна не само за пациента, но и за болногледачите и всички останали в семейството.

Къде да започна

Най-важният аспект на помагането за промяна на хранителните навици на любимия човек ще бъде ограничаването на приема на сол или натрий, тъй като солта допринася за хипертонията. Диетата с ниско съдържание на натрий ще допринесе много за подпомагане на контрола на нивата на кръвното налягане.

Но няма да се налага да измисляте нов хранителен план: Можете да възприемете диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH) за борба с високото кръвно налягане. Планът DASH може да се следва на две нива - план за прием на натрий от 1500 милиграма (mg) на ден и друг модифициран за ядене на 2300 mg на ден. Говорете с лекаря на пациента за съвет кое ниво на натрий е най-подходящо.

В допълнение към яденето на диета с ниско съдържание на натрий, човекът с високо кръвно налягане вероятно ще трябва да намали приема на калории и да свали малко килограми или внимателно да следи теглото си - друг фактор, който допринася за високото кръвно налягане. DASH включва храни с високо съдържание на фибри и протеини и богати на калий, магнезий и калций - всички елементи, необходими за намаляване на високото кръвно налягане.

Приготвяне на здравословно хранене

Ако болногледачът получи пресни съставки, но след това ги изпържи в мазнина, това първо побеждава целта да купува здравословни продукти. Изхвърлете фритюрника и опитайте тези прости, здравословни стъпки за приготвяне на храна:

  • Печете месо и пиле на решетки, за да може мазнината да изтече.
  • Използвайте незалепващи съдове за готвене и малко спрей за готвене, за да задушите храните.
  • Задушете или задушете месо и птици на печката или във фурната. След това охладете храната, така че да можете да премахнете втвърдената мазнина, преди да подгреете и сервирате.
  • Бракониерска риба и пиле в течности без мазнини.
  • Гответе или печете на скара почти всяко месо, птици или зеленчуци и оставете мазнината да изтече.
  • Парете всички видове храни над вряща вода.

Готвене на Dos и Don’ts

Солта може да бъде труден навик за отказване, но не и невъзможна. Вместо да разчитате на натрий, използвайте следните подправки, за да овкусите храната и да не допринасяте за високо кръвно налягане:

  • Босилекът (пресен или сушен) може да се използва с риба, постно месо и в супи и сосове.
  • Мащерката придава земен вкус на сосовете и супите.
  • Кимионът придава орехов вкус на хляб, зеле на пара и юфка.
  • Лукът добавя хапка към салати и зеленчуци.
  • Розмаринът работи добре в обилни ястия като месо, картофи и боб.
  • Ябълковият оцет осигурява прилика на сосове и зеленчуци.
  • Куркумата е чудесна за ориз с вкус и цвят, подобен на шафрана.
  • Канелата е вкусна за много плодове.
  • Кърито на прах придава на постно месо, особено на агнешко, екзотичен вкус.
  • Копърът е чудесен в сосове или хвърлен върху почти всеки зеленчук.
  • Чесънът добавя друго измерение на вкуса към почти всяка пикантна храна - не забравяйте да не използвате чеснова сол.
  • Дафиновите листа работят добре със супи и яхнии.
  • Лимоновият сок подобрява вкуса на салати, зеленчуци и риба.
  • Червеният пипер дава пикантен удар на печени меса и зеленчуци.
  • Градинският чай може да бъде пикантно допълнение към яхнии, бисквити и постно свинско месо.
  • Мента и други екстракти придават допълнителен вкус на плодовете и пудинга.

Ако искате да се придържате към диета с ниско съдържание на натрий:

  • Не яжте много пакетирани и преработени храни.
  • Не използвайте твърде много кисели, сушени, саламурени или пушени храни.
  • Не гответе с ароматизирани тестени изделия, ориз или смеси от зърнени храни, защото те обикновено са заредени с натрий - вместо това добавете собствените си аромати към обикновените макарони и ориз.
  • Не избирайте солени ядки, чипс и крекери.

Вместо да се фокусирате върху това, което вашият любим не може да яде, изследвайте нови възможности и вкусове за диета с ниско съдържание на натрий, която помага да се овладее високото кръвно налягане.