говеждо

След мащабиране от единия край на мола до другия, не заслужавате ли бърза хапка? Разбира се. Трябва ли да са мазни пържени картофи, капризни кифлички или някаква друга, също толкова угоена, натриева калорична бомба? Няма начин!

Вярвате или не, можете да се храните здравословно, докато се справяте с празничните поръчки. Вижте нашите вкусни, питателни снимки.

Кредит: P.F. Китайското бистро на Чанг

Облечена с винегрет от шампанско, тази салата съдържа много ароматни зеленчуци (авокадо, цвекло, червени чушки, печена тиква, маруля) и дори плодове (фурми и сушени боровинки). „Тук ядете дъгата“, казва диетологът и съдия Ели Кригер, RD. "Ще получите широк спектър от антиоксиданти като бета каротин от тиквата и антоцианини от цвеклото." И 7 грама фибри правят това супер задоволително ястие. Салатата може да е с високо съдържание на мазнини, но доста количество от нея идва от авокадото, пълно с здравословни, мононенаситени мазнини.

Размер на сервиране: 1 (1/2 порция) салата

Калории 412; Мазнини 27g (sat 4g); Протеин 12g; Въглехидрати 30g; Фибри 7g; Натрий 309mg

Кредит: Калифорнийска пица кухня

Тази лека закуска или лек обяд има комбинация от зеленчуци (гроздови домати, пръчки от моркови и краставици) и протеини (пиле и хумус), които ви поддържат енергизирани. Нашите експерти похвалиха Starbucks като цяло за добавянето на здравословни опции като тази в менюто им.

Размер на сервиране: 1 чиния за закуска

Калории 250; Мазнини 9g (sat 0g); Протеин 17g; Въглехидрати 27g; Фибри 5g; Натрий 520mg

Тази вегетарианска пица може да се похвали с пълен списък с добри за вас съставки и коричка, направена главно от пълнозърнесто брашно от камък. „За разлика от други пайове за бързо хранене, този е сравнително лек за натрий“, казва участникът в дискусията Франсис Ларгеман-Рот, RD. Но се придържайте само към две или три филийки, след което вземете останалото вкъщи или го споделете с приятел.

Размер на сервиране: 1/3 от (10 1/2-inch) пица

Калории 290; Мазнини 11g (sat 3.5g); Протеин 13g; Въглехидрати 37g; Фибри 6g; Натрий 400mg

Кредит: Uno Chicago Grill

Бавно приготвено пиле с подправки, поднесено върху кафяв ориз и гарнирано с полево зелена салата? Не е типичната ви цена за мол. Нашият панел смяташе, че това е креативна комбинация от постни протеини, зеленчуци и пълнозърнести храни. „Това е много пълноценно хранене“, казва д-р Кац. Той има малко повече калории, отколкото някои от другите ни предложения, така че го направете основното си хранене за деня. Едно нещо, за което участниците в дискусията не се интересуваха: добавянето на частично хидрогенирано масло. Количеството обаче е достатъчно малко, за да може компанията все още да твърди, че ястието има нула грама транс мазнини.

Размер на порцията: 1 купа

Калории 510; Мазнини 13g (сат 3g); Протеин 27g; Въглехидрати 72g; Фибри 4g; Натрий 870mg

Кредит: Au Bon Pain

Ето едно китайско ястие, което няма да ви надуе: Съдържанието на натрий е прилично за азиатските ястия, които обикновено са по-високи в солта от другите кухни. Включването на супер-хранителни броколи заслужава специално внимание, казва д-р Кац. Експертите просто искат Panda Express да предлага кафяв ориз.

Размер на сервиране: 5,4 унции говеждо месо от броколи и 1/2 порция бял ориз

Калории 340; Мазнини 4g (сат 1g); Протеин 14g; Въглехидрати 60g; Фибри 3g; Натрий 740mg

Кредит: Panda Express

Пиле, бадеми и сусам правят тази салата богат на протеини обяд. „Обичам, че текстурната хрупкавост от бадемите го прави по-задоволителен“, казва Кригер. Няколко тревоги: „Роменската маруля е единственият зеленчук“, казва тя. Дресингът с намалено съдържание на захар също съдържа високофруктозен царевичен сироп и консерванти.

Размер на сервиране: 1 салата

Калории 400; Мазнини 20g (sat 3.5g); Протеин 31g; Въглехидрати 31g; Фибри 3g; Натрий 810mg

Кредит: Panera Bread

Тук няма нужда от контрол на порциите: „Можете да изядете цял сандвич за не много калории или мазнини“, казва Кригер. Това означава, че можете да си позволите да го покриете със сирене и лек майонеза. "Пшеничен хляб с 9 зърна" обаче е малко измамен. Докато нашите експерти похвалиха факта, че съдържа ечемик, ленено семе и просо, хлябът не е наистина пълнозърнест (първата съставка е обогатеното пшенично брашно).

Размер на сервиране: 1 (6-инчов) сандвич

Калории 330; Мазнини 12g (sat 4g); Протеин 12g; Въглехидрати 45g; Фибри 5g; Натрий 540mg

Тази лека хапка ще ви помогне да се задържите, докато се приберете у дома. Нашите експерти бяха впечатлени, че можете да получите вкусни пресни плодове (нарязани ябълки и червено грозде) и нискомаслено ванилово кисело мляко във верига за бързо хранене, но се чудеха защо орехите трябва да бъдат подсладени.

Размер на сервиране: 1 салата

Калории 210; Мазнини 8g (sat 1,5g); Протеин 4g; Въглехидрати 31g; Фибри 2g; Натрий 60mg

Ако жадувате за нещо сладко, това тук е по-добър избор от гигантска бисквитка. Той е богат на калций и съдържа седем живи активни култури - здравословни бактерии, които могат да помогнат за храносмилането. Само не забравяйте, това е десерт, така че не прекалявайте!

Размер на сервиране: 4 унции (около 1/2 от малък размер)

Калории 110; Мазнини 1.5g (sat 1g); Протеин 4g; Въглехидрати 23g; Фибри 3g; Натрий 90mg

Събрахме хранителните факти в популярните национални вериги за хранителни стоки и търговски центрове, търсейки храни с разумни количества калории, мазнини, натрий и фибри. Размерът на порцията, както и употребата на пресни продукти и пълнозърнести храни, също имаха значение. След това тези експерти стесниха и класираха списъка.

Дейвид Кац, д-р, е директор на изследователския център за превенция в Йейл и автор на „Диетата на вкусовите точки“.

Ellie Krieger, RD, е диетолог със седалище в Ню Йорк. Тя е водеща на „Здравословен апетит“ в готварския канал и автор на „Толкова лесно“.

Франсис Ларгемън-Рот, RD, е старши редактор в областта на храните и храненето в Health, автор на „Нахрани корема“ и съавтор на „The CarbLovers Diet“.