автор

Една от най-популярните новогодишни решения винаги е да отслабнете. Тази година новата готварска книга на Мануел Вилакорта „Flat Belly 365: Gut-Friendly Superfood Plan to Shed Pounds, Fight възпаление и чувство на страхотно през цялата година“ пристигна точно навреме, за да ни помогне да постигнем здравословни цели. Говорих с наградения диетолог за новата му книга и го помолих да сподели рецепта от новата си книга.

Heathy Eats: Кой ще се възползва от новата ви готварска книга?

Вилакорта: Както мъжете, така и жените, които не само се стремят да намалят мазнините си по корема, но също така предотвратяват хронични заболявания и поддържат червата си здрави. Може да се възползва и от тези, които искат инструкции стъпка по стъпка като планове за хранене, списъци за пазаруване и рецепти.

Как е свързано здравето на червата и отслабването?

Има все повече доказателства, че правилната комбинация от чревни бактерии може да причини промени в теглото на човек. Сега изследователите могат да идентифицират индивида като затлъстял или слаб, само като погледнат чревните му бактерии. Няколко проучвания дори са трансплантирали чревни бактерии от затлъстели мишки в постни мишки, което е довело до напълняване без никакви промени в диетата и упражненията им. Същият резултат се случи, когато микробиомът на постни мишки беше трансплантиран в затлъстели мишки; те отслабнаха.

Как можем да поддържаме червата си здрави?

Качеството на диетата има много общо със здравето на червата и храненето както на пробиотици, така и на пребиотици ще поддържа червата ви щастливи и здрави. Пробиотиците са добрият вид бактерии, които са живи, активни организми, които помагат храносмилателната система да бъде щастлива и здрава. Колкото повече пробиотици има в нашата стомашно-чревна система, толкова по-здравословен е нашият микробиом. А здравословният микробиом означава по-нисък риск при хронични заболявания като нисък имунитет, диабет тип 2, стомашно-чревни разстройства и дори депресия. Пробиотиците могат да бъдат намерени във ферментирали храни като кисело мляко, кефир и други ферментирали храни като кимчи и кисело зеле.

Пребиотиците са горивото, което помага на пробиотиците да процъфтяват и да се размножават. Пребиотиците са влакна, открити в храни като авокадо, сладки картофи, овесени ядки, лук, чесън и праз, наред с други.

Кои са някои от 365 принципа на плоския корем?

Има три основни концепции на книгата. Единият е справянето с висцералните мазнини с противовъзпалителни мазнини и суперхрани. Второто е поддържането на червата здрави, което може да помогне за намаляване на теглото и предотвратяване на други хронични заболявания. Третото е намаляване на възпалението чрез ядене на противовъзпалителни суперхрани.