Предизвикателствата са безкрайни, възможностите неизмерими, а възвръщаемостта божествена.

покрай

Събота, 11 септември 2010 г.

Хранене: Зимни скуош срещу картофи

И така, същото количество зимни скуош ми дава по-малко от половината калории и половината въглехидрати, много по-добро съотношение на Омега-6 към Омега-3 есенциални мастни киселини, много по-нисък гликемичен товар и значително по-добър противовъзпалителен фактор.

Как да тълкуваме стойностите: Храните с положителни IF оценки се считат за противовъзпалителни, а тези с отрицателни IF рейтинги се считат за възпалителни. Колкото по-голямо е числото, толкова по-силен е ефектът. Целта е да се балансират отрицателните храни с положителни храни, така че комбинираният рейтинг за всички храни, изядени за един ден, да бъде положителен. Експертите се различават по своите препоръки относно общото ви гликемично натоварване всеки ден. Типична цел за общото изчислено гликемично натоварване е 100 или по-малко на ден. Ако имате диабет или метаболитен синдром, може да искате да се прицелите малко по-ниско. Ако нямате наднормено тегло и сте физически активни, приемливо е малко по-високо.

След коригиране на стойностите на печен картоф с 2/3 за разликата в теглото, зимните тикви са по-високи във всички витамини, с изключение на витамините от група В, и те са сравнително близки дори при витамините от група В, с изключение на В6, които получавам много от чесън, карфиол, зеле, аспержи, броколи, зеле, горчица и зеленчуци, манголд и брюкселско зеле.

НЯМА да отглеждам отново бели картофи в градината си. Зимните тикви са много по-добри за мен и са толкова лесни за отглеждане!