От зърнени храни до смутита до енергийни барове, граховият протеин е навсякъде. Това, което движи лудостта, е гладът да се намери лесно смилаем растителен протеин, който е по-малко способен да причинява алергични реакции, като глутен или соя.

новата

Граховият протеин е добавка, получена от същите видове сушен грах, които бихте използвали за приготвяне на супа, казва Джудит Дод, асистент по диетология и диетология в Медицинския център на Университета в Питсбърг. Тези видове грах имат високо съдържание на протеини.

Единственият недостатък: Това не е „пълен протеин“, казва Дод.

За разлика от други популярни протеинови продукти, соя и суроватка, в него няма всички необходими аминокиселини, от които телата ни не могат да произведат, казва Дод. Така че, за да получите пълната хранителна стойност, трябва да се комбинира с нещо като ориз или хляб, добавя тя.

И все пак, основната атракция на граховия протеин е, че „той не се получава от една от най-често алергенните храни като мляко, яйца, фъстъци, дървесни ядки или соя“, казва Дана Хънес, старши диетолог от Калифорнийския университет, Лос Анджелис. Освен това, „увлечението по граховия протеин може отчасти да се дължи на засиленото желание за растителни варианти“.

Също така съдържа разтворими фибри, които могат да понижат нивата на холестерола. „Протеинът в граховите влакна също може да ви помогне да се чувствате доволни“, казва диетологът от Ню Йорк Бони Тауб-Дикс, R.D.

Има все повече доказателства, че диетите на растителна основа могат да намалят риска от затлъстяване, високо кръвно налягане, диабет и риска от ранна смърт. Доклад, публикуван наскоро на срещата на Американската сърдечна асоциация, установява, че хората, които получават 70% или повече от храната си от плодове, зеленчуци и зърнени храни, имат 20% по-нисък риск от смърт от сърдечни заболявания.

Препоръчва се

Диета и фитнес9 енергийно стимулиращи храни, които да ви поддържат през цялата зима

А граховият протеин има допълнителната полза, че е по-екологичен, казва Хънес.

„Производството на грахови протеини е по-добро за околната среда, отколкото млечни или яйчни протеини, тъй като за тяхното производство са необходими по-малко ресурси - вода, други култури, торове и те връщат азот в почвата, намалявайки нуждата от тор“, обяснява тя.

Но добавка, дори такава хранителна като граховия протеин, не е толкова добра, колкото истинската.

„Предпочитам да имам купичка грахова супа и парче хрупкав хляб, отколкото грахов протеин, добавен към нещо, което пия“, казва Дод.