сирене

Израствайки майка ми винаги приготвяше някакъв вид сирене с картофено гювече (или картоф със миди) за празниците. Всеки празничен сезон очаквах с нетърпение ястието, защото то беше нещо, което не се сервираше често през останалата част от годината. Като възрастен съм направил няколко подобни рецепти, но винаги се чувствам виновен, докато приготвям гарнитура, пълна с масло и сирене.

Опитах гръцко кисело мляко в многобройни рецепти, за да създам по-здравословен резултат (като Guiltless Seven Layer Dip и Skinny Cauliflower Mac и Cheese Cups). Наскоро реших да опитам гръцко кисело мляко в рецепта за картофено гювече. Бях поразен от вкусния резултат! Заместването ми позволи значително да намаля съдържанието на сирене и масло - като същевременно създадох вкусен кремообразен вкус. В лицето на семейството ми нямаше представа, че съм включил гръцко кисело мляко в рецептата!

Опитайте по-здравословна рецепта за картофи през този празничен сезон! Може да се пристрастите ...

Наслади се!
Диетологът на вашето семейство,Кристен Смит

  • 5 средни картофа, нарязани на филийки 1/4-1/8 инча
  • 1 чаша обезмаслено гръцко кисело мляко
  • 1/4 лук, нарязан
  • 1 1/4 чаша нискомаслено сирене чедър, натрошено
  • 1 супена лъжица масло, разтопено
  • 3 супени лъжици лек маслен спред (т.е. Smart Balance), разтопен
  • 1 чаена лъжичка сол
  • пипер на вкус
  • незалепващ спрей за готвене

3/4 чаша) • Калории: 197,0 kcal • Протеини: 9,6 g • Натрий: 487,4 mg • Въглехидрати: 24,2 g • Мазнини: 7,2 g • Фибри: 2,5 • Захари: 2,3 g