пица

Причината, поради която нарекох това „гръцко“, е, че използвах много популярна гръцка зеленчукова рецепта за заливането на тази печена вегетарианска пица пица. А именно, бриями или турлу. За тези от вас, които не знаят какво е бриами, това е предимно лятно ястие от зеленчуци, което включва патладжан, тиквички, картофи, чушки и лук. Пече се в зехтин заедно с риган и чесън. Малко като рататуй, но по-богат. Вкусно е и едно от любимите ми ястия. Имаме го като основно ястие заедно с хляб и малко фета.

За тази рецепта има 2 стъпки: първо печете тиквички, патладжан, чери домати и лук (можете да добавите и чушки). След това допълвате мини питата с бърз доматен сос, приготвен с обикновена доматена паста (без добавена захар или сол) и зеленчукова смес и след това можете да добавите малко фета - или не - така че те са основно веган.

Резултатът беше невероятен! Печените патладжани и лук добавят сладост към заливката. Дадох няколко малки парчета на децата си, не съм сигурен дали ще им хареса. Докато ядат много зеленчуци, патладжанът не е един от любимите им, но това, което те харесаха. До такава степен, че те се караха за последните парчета и аз трябваше да направя цяла друга партида от тях. Добавих фета към някои от тях, но наистина не ви липсва сиренето, така че те са идеални, ако сте веган или просто искате да избягвате животински продукти за известно време.

Много обичам пита хляб, намирам го за много гъвкав и полезен. Особено удобно е, когато не искате да правите тесто или да използвате едно от онези, които са пълни със съмнителни мазнини. Използвах мини пита хляб и бих препоръчал пълнозърнест, ако можете да го намерите.
Те са чудесни като предястия, можете да ги нарежете на малки клинове или като основно ястие. И те могат да се наслаждават на стайна температура, тъй като оригиналните бриами също имат по-добър вкус при тази температура.

Тази рецепта може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки, което означава, че ще спечеля малка комисионна, ако купувате чрез тези връзки (без разходи за вас).