Американският експерт по храните и телевизионен водещ Лойд Гросман ще бъде първият „цар на храните“ на NHS в опит да подобри стандарта на болничното хранене в цялата страна.

царя

Служители от Министерството на здравеопазването миналия месец се обърнаха към Гросман, мъжът, известен както с американското си изтегляне, така и с рецептите си, за да го помолят да обиколи страната и да провери стандартите.

Група от готвачи, включително Марк Хикс, главен готвач на ресторантската група, която притежава престижните ресторанти Ivy и La Caprice в Лондон, и Антон Еделман, главен готвач в Савой, ще съветват Гросман за черни точки.

Те ще излязат с нови рецепти за болнична храна, която отдавна е изцапана с репутацията на прекалено сготвено месо и студено картофено пюре.

Гросман, който представя главния готвач на телевизията и през ключалката, получи бюджет от 40 милиона британски лири за четири години за справяне с проблема.

Той е настроен да препоръчва обслужване в хотелски стил за пациенти, включително „сервитьорки в болница“, които ще приемат поръчки за рум сервиз 24 часа в денонощието.

Икономките на отделението също ще гарантират, че стандартът на храната се поддържа и че пациентите могат да избират от менюто, подобно на ресторант, вместо да поставят отметки в квадратчета срещу „картофи“ или „зеле“ във формуляр. Ще бъде изготвен и одобрен списък на болничните заведения, които могат да постигнат високи стандарти.

„Искам да предложа някои доста прости мерки, които да направят приличния опит на пациентите с храната в болница“, каза Гросман. „Това изглежда е истинско усилие на правителството за подобряване на стандартите. Ще бъде от полза за много хора.

Правителствени служители заявиха, че 45 млн. Паунда годишно се губят за храна, която се изхвърля, защото е оставена от пациенти.

Доклад на болничните диетолози по-рано тази година разкрива, че пациентите получават само между 50% и 75% от нужното им хранене от храната, която им е била сервирана. Някои храни са толкова бедни, че всъщност възстановяват възстановяването на хората.

Изследванията също така показват, че ниският стандарт на храна се посочва като едно от най-големите оплаквания на обществото относно болниците. Източници от Министерството на здравеопазването казаха, че пациентите не смятат, че получават професионална услуга и често намират студени чинии с храна, останали на леглото им.

Семействата, особено с деца в болница, са принудени да носят храна от места като Макдоналдс

Възрастните хора често не се питат за хранителните им нужди и им се дава неподходяща храна за тяхното заболяване.

„Обществената консултация ни каза, че става въпрос за оправяне на основите, което означава най-много за пациентите“, заяви министърът на здравеопазването Гизела Стюарт. „Няма бързи решения, но можем да започнем, като подобрим цялостното изживяване на пациента, като подобрим основите на грижите, като започнем с храната, която ядат.

„NHS осигурява над 300 милиона хранения всяка година на цена от над 500 милиона британски лири. Справедливо е да се каже, че храната е с променливо качество, не се предоставя, когато пациентите я искат и в резултат на това се губи твърде много от нея. Това просто не е достатъчно добро. Диетата е неразделна част от грижите и възстановяването на пациентите. "

Болниците казаха на правителството, че въпреки че подкрепят усилията за подобряване на хранителните стандарти, прекалено разтегнатите бюджети означават, че парите за хранене на пациентите често са първите, които се намаляват.

Неотдавнашно проучване разкри, че някои болници харчат по-малко от £ 2 на пациент на ден за храна.