Spoon U е вашият разследващ репортер по въпроса
Мади Джонсън
С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier
Такас, кюфтета, сос за спагети. Всички те имат едно общо нещо, което обикновено е смляно говеждо месо. Въпреки това, с продължаващата загриженост за здравето на американското общество като цяло, дебатът за смляна пуйка срещу говеждо месо става все по-виден, когато правите ежедневни избори за хранене.
Алекс Франк
Семейството ми е от онези, които са изследвали смляна пуйка срещу говеждо месо и ние открихме малки разлики във вкуса, стига да го приготвите правилно. Склонни сме да смесваме смляна пуйка в сос за спагети, но държим говеждо месо в нашите такос.
Но никога не сме правили пауза, за да обмислим кое всъщност е по-здравословно, независимо от вкуса. Общоизвестните казват, че пуйката е по-лека от говеждото, следователно по-здравословна, но нека разгледаме фактите, преди преобладаващото мнозинство да повлияе на нашите решения.
BeefNutrition сравнява данните на USDA за 93% постни/7% варени банички, едната направена със смляна пуйка, а другата със смляно говеждо месо. Ето какво откриха.
Калории
По отношение на калоричното съдържание, смлената пуйка и говеждото говеждо месо се подреждат доста равномерно. Изненадващо е, че пуешкото баничко е с повече калории, 176 в сравнение с 162, намерени във версията за говеждо месо.
Протеин
Съвпадението на смляна пуйка с говеждо месо се превръща в съдържанието на протеин във всяка. Тази категория стига до задънена улица, като всяка баничка отговаря на другата с 22 грама протеин на порция.
Наситените мазнини
Фенове на бургери от Турция, радвайте се. Преминавайки към пуешка баница, а не към телешка, ще си спестите повече нездравословни мазнини, отколкото ако ядете говеждо бургер - около 4% от препоръчаното дневно количество, което изглежда малко, но наистина може да се добави в в дългосрочен план.
Микроелементи
Ако гледате вашите макро и микро, тези банички отново са почти равни. Не се притеснявайте прекалено много за разликите в цинка, желязото и витамин С, защото навсякъде и двамата ще ви дадат почти същите ползи.
Имайки предвид тези основни факти, все пак внимавайте и внимавайте при покупките си. Като цяло смляната пуйка все още се смята за по-здравословна от говеждото. Наистина обаче зависи от съотношението на постно месо към мазно месо, което намирате в закупената от вас смляна пуйка или говеждо месо. Обикновено пуешкото месо винаги ще бъде по-постно от пуешкото и говеждото месо.
Мария Уанг
Някои хора казват, че брането на пуйка губи вкуса и понякога става без аромат. Намирам това обаче за невярно, особено когато го използвам в сосове, супи, тако или гювечи. Подправките винаги са необходими за смляно месо и ако сте предпазливи относно приема на натрий, има страхотни подправки с ниско съдържание на натрий, като госпожа Даш.
Друго нещо, с което трябва да внимавате, когато избирате пуйка, е колко тъмно месо има в смляната пуйка. Смес от светло и тъмно е идеалната комбинация както за вашето здраве, така и за вашите вкусови рецептори.
Въпреки че огромните мнения там казват, че при сравнението на смляна пуйка с говеждо месо, тази пуйка е по-здравословна, няма голяма разлика, освен ако не сте бдителни за покупките си. Ако се притеснявате от загуба на вкус, опитайте тези, пълни с вкус, домашно приготвени бургери от пуйка за вечеря през седмицата. И обещавам, не съм забелязал разлика, откакто направих смяната.
- Запържено пържено говеждо месо с сос от джинджифил и чесън The Endless Meal®
- Земна пуешка яхния; Дюкан приятелски чешки в кухнята
- Наземна Турция и гъби Строганов - Бегач на рецепти
- Моментална зелева супа със зелено говеждо месо (Paleo, Whole30) - Включени инструкции за печка; Какво
- Рецепта от говеждо и зеленчуци от тиган с ниско съдържание на мазнини