Накусих това вкусно цвекло в ресторант Le Pain Quotidien в Мерилебоне с топъл хляб със закваска, потапяне от авокадо и хумус. Беше толкова вкусно, че трябваше да го сложа в блога. Нарича се хайвер, защото червеното цвекло прилича малко на хайвер, когато го превключвате в кухненския робот. Това е супер лесно и може да се сервира върху печен ръжен хляб или закваска с нарязани яйца, резенчета авокадо, вихри заквасена сметана, каперси, лук или каквото ви харесва. Той е брилянтен за канапета и в сандвичи или като потапяне за crudité.
Рецепта
Съставки
400гр варено цвекло в натурални сокове, получавам си от супермаркета във вакуумна опаковка
1 супена лъжица зехтин (аз използвам Verdemanda от Belazu)
1 червен лук, нарязан на ситно
100 г сладка кисела краставица нарязана
2 скилидки смлян чесън
1 супена лъжица балсамов оцет (по желание)
сол и черен пипер на вкус
Как:
Загрейте малък тиган на умерен огън и запържете лука. Поставете всички съставки в кухненски робот с пържения лук, с изключение на солта и пипера.
Блиц, докато получите рубинено червен хумус като консистенция. Подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте.
- Най-добрите храни за детоксикация Ден 1 Цвекло - Бонди реколта
- Спред от хайвер от орехово цвекло
- Витамин К в риба, хайвер, черно и червено, гранулиран INRTracker
- Защо диетата Йо-Йо в стил Кристиан Бейл е ужасна за вас
- Надкамерна тахикардия при деца доклад за три случая, диагностика и текущо управление