Правили ли сте някога купичка зърнени храни от крем от пшеница и не сте могли да ядете веднага Може би трябва да сте склонни към суетливо бебе, досаден телемаркетинг или доставка на колет (ура за онлайн пазаруване). Независимо от прекъсването, когато най-накрая се установихте да добавите мляко към вашата каша, се сблъскахте със солидна маса пшеничен грис. Фактът, че докато грисът се укрепва, е това, върху което се бави халвата.

халва

Рецептата за халва, която споделяме тук, е на зърнена основа и не е същото като ореховото масло или ронлив десерт на базата на тахан, с който често се бърка (без шега, тъй като и двамата носят едно и също име!) Тази халва е на основата на грис и има мека и донякъде желатинова текстура. Страхотен десерт е да се съберете, когато имате неочаквана компания или внезапна поява на сладки зъби. Тъй като халвата не се пече, тя може да се направи доста бързо и е готова за консумация веднага щом се охлади и запази формата си. Допълнителен бонус е, че халвата не съдържа яйца или никакви млечни продукти, което я прави прекрасно удоволствие за всеки, който спазва веганска диета или за тези, които се въздържат от яйца и млечни продукти по време на заем.

Полезни съвети

Не искаме да ви уплашим да направите тази рецепта, но искаме да сме сигурни, че сте наясно, че когато комбинирате захарния сироп със смес от грис, може да имате малко пръски. Поради тази причина е много важно грисът да се готви в голяма дълбока тенджера и течният сироп да се добавя бавно и на огъня.

Когато правим халва, обикновено я оставяме да се оформя в тенджера с бунд или в пръстеновидна форма. Можете обаче да използвате всичко, за да оформите този десерт. Направихме халва, като я изсипваме в правоъгълна форма за печене и след това изрязваме квадратни парчета за сервиране. Позволили сме му да се поставя в силиконови форми за плюшени мечета (само защото ги имахме). Веднъж дори използвахме малък скутер за бисквитки, за да направим топки от халва, които оставихме да се охладят върху лист за печене. Възможностите са безкрайни, но все още откриваме, че тиганът с кръгла форма или кръглата форма за желиране дават най-красивата презентация. Без значение какво използвате, бъдете сигурни, че е топлоустойчиво, тъй като ще добавите халвата към него, докато е още горещо.

Забелязали сме, че някои халви изглеждат малко по-тъмни от родителите ни. Смятаме, че това е така, защото много хора добавят смляна канела към халвата си, докато родителите ни използват канелени пръчици за ароматизиране на сиропа; по този начин получавате по-фин вкус на канела, без да затъмнявате много халвата.

Нашите родители обичат да добавят стафиди към халвата си, но помислете за грисовата основа като за ваше празно платно; можете да експериментирате с добавките си. В случай, че искате малко вдъхновение, ние също направихме халва, като добавихме нарязани бадеми, сушени боровинки, кедрови ядки и различни комбинации от тях.