Ежедневната доза може да ви помогне да свалите килограми, да намалите телесните мазнини и да увеличите мускулната маса - или поне така твърдят привържениците.

диетата

Нищо чудно, че хром пиколинатът е горещо-горещ.

Според Федералната търговска комисия американците харчат 100 милиона долара годишно за продукти на основата на хром пиколинат с обещаващи имена като Metabolift и Chroma-Slim. Бутилка с 60 200 микрограма таблетки, достатъчна за две седмици или повече, струва около $ 4 до $ 15, в зависимост от това дали са включени други съставки.

Но не на всеки е „гунг-хо“.

Наскоро FTC предприе репресии срещу седем компании, като им каза, че твърденията за загуба на тегло, свързани с хром пиколинат, трябва да бъдат подкрепени с научни доказателства.

Откакто университетско проучване, публикувано през 1989 г., установи, че хром пиколинатът подобрява физиката на студентите, изследванията се объркаха върху ефективността на добавката.

След това миналия месец изследователи от Тексаския университет съобщиха за някои изненадващи открития в списанието „Медицина и наука в спорта и упражненията“: Жените, които са приемали добавката и не са тренирали, са натрупали килограми и телесни мазнини.

Хромът, основен микроелемент, който играе роля в метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините, повишава ефективността на инсулина, като му помага да пренася глюкоза и други хранителни вещества от кръвния поток в клетките. (Пиколинат, метаболит на аминокиселина, се добавя за подобряване на абсорбцията.)

Обикновено препоръчителният дневен прием на хром, около 50 до 200 микрограма, лесно се получава от здравословна диета, която включва пълнозърнести продукти, сирене, месо и яйца, казват експерти, а някои се чудят дали допълнителните количества дават нещо добро за контрол на теглото.

Но журито все още няма, повечето експерти се съгласяват, когато става въпрос за хром пиколинат, който си заслужава като средство за контрол на теглото.

Първо дойде изследването от 1989 г. на Гари У. Евънс, химик и професор в държавния университет Бемиджи в Минесота. Той установява, че 16 ученици, които са приемали дневна доза от 200 микрограма хром пиколинат и са тренирали тегло в продължение на един час четири пъти седмично, са загубили 7 килограма мазнини и са качили 6 килограма мускули по време на шестседмичното проучване. 15-те мъже от контролната група, които приемали ежедневно хапче плацебо и изпълнявали същите тренировки, загубили само 2,2 килограма мазнини и качили около 4 килограма мускули.

След публикуването на изследването на Evans в International Journal of Biosocial and Medical Research, други се опитаха да възпроизведат констатациите.

Сред тях: Присила Кларксън, доцент и преподавател по физически упражнения в Училището за обществено здраве и здравни науки към Университета на Масачузетс в Амхърст. Нейният изследователски екип, финансиран от Олимпийския комитет на САЩ, дава същата доза от 200 микрограма дневно на 18 университетски футболисти за два месеца. Но те не откриха промяна в мускулите или мазнините на субектите. Изследването е публикувано през 1994 г. в International Journal of Sports Nutrition.

Последваха още проучвания, някои обещаващи, други не. Например, изследователи от Тексас и Ню Джърси дават на 154 мъже с умерено наднормено тегло (средно тегло, 185 паунда) хром пиколинат или плацебо в продължение на шест седмици, без съвет за диета или упражнения. Тези в групата с по-високи дози, приемащи 400 микрограма дневно, са загубили средно 4,5 килограма мазнини, докато тези от другата група са свалили по-малко от половин килограм мазнини, според доклад, публикуван миналата година в списанието Current Therapeut Research.

Изследователите от държавния университет в Пен даваха на девет мъже на средна възраст, заседнали мъже по 924 микрограма на ден от добавката и им инструктираха да следват програма за силова тренировка по време на 12-седмичното проучване. Те дадоха на девет други мъже плацебо и ги поставиха на същия режим на упражнения.

Всички субекти намаляват телесните мазнини и увеличават мускулната маса, но хром пиколинатът не заслужава никаква заслуга, казва изследователят Уейн Кембъл, сега асистент по гериатрия в Университета на Арканзас за медицински науки, който представи данните в Американския колеж по спортна медицина среща по-рано тази година.

„Лицата, които са приемали хром пиколинат, не реагират по никакъв начин по различен начин от тези, които не са го направили“, казва той.

Сега идва тексаското проучване. Джон Айви, професор и директор на лабораторията по физиология и метаболизъм на упражненията в Тексаския университет, Остин, и неговият екип са изследвали 43 жени с наднормено тегло от 18 до 35 години в продължение на девет седмици. Тези, които са приемали 400 микрограма хром пиколинат дневно, но не са тренирали, са качили около 4 килограма, половината от телесните мазнини, докато тези, които са тренирали и са приемали добавката, са загубили средно само четвърт килограм. Тези, които тренираха и приемаха плацебо хапчета, качиха около 1,5 килограма - въпреки че леко намалиха телесните си мазнини.

Тези, които тренираха и приеха друга форма на добавката, хром никотинат, загубиха около 2,5 килограма и леко намалиха телесните мазнини. (Никотинатът е форма на витамин В ниацин и не е свързан с никотина.) Но е необходимо по-нататъшно проучване, преди хората да скочат върху хром никотината, казва Айви, чието проучване е подкрепено с грант от Shaklee Inc., хранителна компания в Сан Франциско. производител на добавки, който предлага на пазара някои продукти с хром никотинат.

Ко-изследовател, Артър Касъл, сега постдокторант в Националния здравен институт, е съгласен, че са необходими повече изследвания, но казва, че тяхното проучване, макар и малко, предполага, че „приемането на хром пиколинат без упражнения може да улесни тялото ви за съхранение на мазнини. "

Но Виктор Морено, президент на Nutrition 21 в Сан Диего, единственият американски доставчик на хром, твърди, че много изследвания са твърде кратки. Предимствата на добавката могат да отнемат 12 седмици или повече, казва Морено, който е доктор по наука за храните и биохимия. Той цитира изследвания, представени също на срещата на Американския колеж по спортна медицина, при които съставът на тялото на членовете на екипа по плуване не се променя до 12-та седмица.

„Възможно е да е необходимо повече време“, признава Кларксън. Засега обаче тя казва за добавката: „Няма достатъчно данни, за да се покаже, че тя работи за загуба на мазнини или качване на мускули.“

В една област изследванията на хром пиколинат са по-малко мътни. Няколко проучвания са установили, че допълнителният хром може да помогне за предотвратяване на диабета по-късно в живота при хора, склонни към заболяването.

„За милионите американци, които са на път към диабет, допълнителният хром може да излъчи искрица надежда“, казва Дейвид Шардт от Центъра за наука в обществен интерес във Вашингтон, окръг Колумбия. Все пак групата дава палци на добавката -надолу за контрол на теглото.

В едно малко проучване върху култури на животински клетки, добавката увеличава щетите, които могат да доведат до риск от рак при хората, казва Даян Стърнс, асистент по химия в Университета на Северна Аризона, Флагстаф. Тя направи проучването, докато беше в колежа Дартмут, и нейните заключения, публикувани в списанието на Федерацията на американските общества за експериментална биология, бяха широко критикувани.

Въпреки това тя продължава проучването и се надява догодина да има повече констатации.