Производител на шоколад, който търси да замени високофруктозния царевичен сироп в някои от продуктите си със захар, присъединявайки се към Gatorade и Yoplait

царевичен

Hershey търси да замени високофруктозния царевичен сироп в някои от продуктите си със захар.

Уил Папа, главен директор за научноизследователска и развойна дейност в The Hershey Co, каза пред Асошиейтед прес, че компанията използва комбинация от захар и високофруктозен царевичен сироп в своите продукти, но че „се движи повече към захарта“.

„Ние вземаме предвид това, което потребителите искат. И потребителите ни казват, че предпочитат захарта “, каза Папа.

Преминаването към захар би направило Hershey примерен пример за преместването от царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза в хранителната индустрия. Много хора казват, че го избягват, защото е спечелил лоша репутация за подхранване на наддаване на тегло и диабет, въпреки че здравните експерти казват, че няма достатъчно доказателства, които да заключат, че е по-лошо от обикновената захар.

В изявление по имейл Hershey заяви, че работата му по „проучване“ на заместването на високофруктозен царевичен сироп „е в ход“ и че не разполага с времеви рамки кога може да бъде завършен.

Представител на Hershey, Джеф Бекман, каза, че класическите барове Hershey вече се правят със захар. Той цитира Almond Joy, Fifth Avenue, Take 5 и York като примери за продукти, които използват царевичен сироп.

„Нашата цел е да бъдем прозрачни с нашите потребители относно съставките, които използваме в нашите продукти. След като имаме повече информация за споделяне, ще се свържем отново “, заяви Херши в изявлението си.

Други продукти, които са се променили от високофруктозен царевичен сироп до захар, включват напитки Gatorade и кисело мляко Yoplait.

Що се отнася до здравето, Американската медицинска асоциация заяви, че няма достатъчно доказателства, които да ограничат конкретно употребата на царевичен сироп. Центърът за наука в обществен интерес, който се застъпва за безопасността на храните, също заяви, че няма доказателства, че подсладителят е по-лош в хранително отношение от захарта.

Асоциацията за преработка на царевица, индустриална група, отблъсква негативните възприятия за царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза, който обикновено е по-евтин от захарта. През 2010 г. асоциацията подаде заявление до Администрацията по храните и лекарствата за подсладител, който да бъде преименуван на „царевична захар“ върху етикетите за хранене. Искането е отказано.

Асоциацията заяви, че също е възложила на фирми за проучване на пазара Mintel и Nielsen да проучат възприятията за подсладители и са споделили резултатите онлайн. Например групата отбелязва в медийни материали, че „67% от потребителите са съгласни, че умереността е по-важна от специфичните видове подсладители“.

Джон Боде, президент на Асоциацията за преработка на царевица, заяви в интервю, че броят на компаниите, които преминават от царевичен сироп към захар, се е забавил. И все пак той каза, че консумацията на царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза е намаляла повече от другите захари.

Част от причината е, че хората намаляват содата, която според него представлява по-голямата част от пазара на високофруктозен царевичен сироп.

В някои случаи той отбеляза, че компаниите са преминали обратно от захар към високофруктозен царевичен сироп, след като не са забелязали забележим скок в продажбите. Доматеният кетчуп на Хънт премина към захар през 2010 г., но след това се върна към царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза през 2012 г. Лани Фридман, говорител на ConAgra Foods, заяви, че търсенето на версията без царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза не е „толкова силно, колкото се очаква . "

Тя отбеляза, че компанията все още предлага 100% Natural линия, която използва захар.

Сред членовете на Асоциацията за преработка на царевица са компаниите за агробизнес Archer Daniels Midland, Cargill и Tate & Lyle.