Институт по хранене, Дирекция по рибарство, Берген, Норвегия

хранителен

Д-р Gro ‐ Ingunn Hemre, Институт по хранене, Дирекция на рибарството, пощенска кутия 185, N ‑ 5002 Берген, Норвегия. Потърсете още статии от този автор

Институт по хранене, Дирекция по рибарство, Берген, Норвегия

Институт по хранене, Дирекция по рибарство, Берген, Норвегия

Институт по хранене, Дирекция по рибарство, Берген, Норвегия

Институт по хранене, Дирекция по рибарство, Берген, Норвегия

Д-р Gro ‐ Ingunn Hemre, Институт по хранене, Дирекция на рибарството, пощенска кутия 185, N ‑ 5002 Берген, Норвегия. Потърсете още статии от този автор

Институт по хранене, Дирекция по рибарство, Берген, Норвегия

Институт по хранене, Дирекция по рибарство, Берген, Норвегия

Институт по хранене, Дирекция по рибарство, Берген, Норвегия

Резюме

След хранене на атлантическа сьомга, Салмо салар L., бяха определени пет степенни количества пшенично нишесте от 0 до 310 g kg -1, ниски, но повишени нива на гликоген в бъбреците, сърцето и хрилете. Не са открити вариации в близкия или гликогеновия състав на мускулите, докато съставът на черния дроб отразява диетичния състав. Хомогенатите на цялото тяло варират в нивата на сухо вещество и липиди; вариацията е според g липид, изяден на риба. Нивата на глюкоза в плазмата варират над средните нива само когато нивото на нишесте във фуража е по-високо от 220 g kg -1. Въпреки че приемът на фураж и по този начин приемът на липиди се увеличава с увеличаване на диетичните въглехидрати в настоящия експеримент, не се определят разлики в плазмените концентрации на холестерол и само малки промени в триглицеридите. Увеличението на хранителните въглехидрати се балансира с протеините, а общите плазмени концентрации на протеини следват намаляването на съдържанието на протеини в храната. Хематокритът, хемоглобинът, средният клетъчен обем и средният клетъчен хемоглобин показват значително намалени нива, тъй като диетичното нишесте се увеличава, което показва ефект на влакна от остатъчното нишесте в червата, последвано от намалена абсорбция на двувалентни йони, като желязо.