Поне веднъж седмично провеждам разговор, включващ всички причини, поради които някой не може/не/не смята промените в диетата си за необходима стъпка към здравето. Понякога разговорът е по-скоро за трудностите при преодоляване на лошите навици през целия живот. За тези хора промяната е трудна, но не и невъзможна. Понякога разговорът включва преценяване, че диетата и хранителните вещества всъщност имат значение. За тези хора промяната е възможна, но значително по-трудна. Често не се случва, докато здравето им не стигне дъното и те няма какво друго да губят, като се обърнат към диетата. Това, разбира се, прави лечението много по-мъчително.

срещу

Неминуемо обаче има хора, за които храненето по определен начин е дълбоко утвърдено философско решение. Ето, аз не съм в помощ. Нищо, което казвам, и нито едно изследване, което предоставям, няма да ги убеди, че химията на тялото им не се интересува от тяхната философия на храната. Поддържането на тази философска твърдост е всичко, което има значение, здравето да бъде проклето и често е, понякога доста сериозно. Това са разговорите, които едновременно ме вбесяват и разбиват сърцето ми. Да гледам как нечие здраве се разпада, като знам непрекъснато, че не е задължително, е може би един от най-болезнените аспекти на моята работа.

Изглежда, че храната вече не се оценява заради своя хранителен потенциал. Вместо това тя се превърна в своеобразна религия, която е обгърната плътно в емоции. Това е нашата причина за удоволствие и болка, стрес и в много случаи, макар че не обичаме да си го признаваме, не малко отвращение към себе си. Изглежда, че независимо от това, което ядем, ние изпитваме вина и след това, сякаш за да погребем тази вина, ние си даваме причина да ядем повече от самите храни, които знаем, че не трябва да ядем. Това е порочен кръг. С всички тези емоционални етикети към храната е трудно да се признае, че храната или по-скоро добрата храна е необходим компонент на здравето. Още по-трудно е да се признае, че нездравословните храни или дори само грешните храни могат да предизвикат заболяване.

Храна, митохондрии и енергия

Основен, макар и неразпознат компонент на здравето е функционирането на митохондриите. Като производители на клетъчна енергия и регулатори на множество други важни функции, митохондриите определят колко добре телата ни реагират на стресори. И нека си признаем, всичко в живота е стрес, изискващ известно количество енергия за разрешаване. Самият живот изисква енергия. Животът в токсичен, разгърнат свят е голям стрес, изискващ повече енергия. Болестта е стресор, хроничното заболяване още повече. Лекарствата, използвани за лечение на повечето заболявания, са стресови фактори, увреждащи митохондриите от безброй механизми, включително изчерпване на жизненоважни хранителни вещества. Тези хранителни вещества трябва да идват от храната, истинската храна, а не от преработените, захарни, подобни на храна вещества, за които жадуваме. Понякога допълнителната енергия, необходима за борба с болестта, изисква добавки във фармакологични дози, но и това е важно, добавките никога няма да компенсират лошата диета. Някога.

По-здравословен начин да мислим за храната

Какво поглъщаме и колко добре метаболизираме тези храни, определя до каква степен и дали митохондриите функционират. В това отношение храната е самата основа на здравето или болестта. Може да ни излекува или да ни навреди въз основа на неговата и нашата химия. При цялата сложност на храненето наистина е съвсем просто: дали химията на храната, която ядете, отговаря на нуждите на вашата химия? Ако не съвпада, независимо какво друго правите, за да подобрите здравето си, винаги ще има нещо, което липсва. Това е критична точка, която често се пренебрегва в съвременната медицина.

Хората често ме питат какво трябва да ядат и макар да не мога да препоръчам конкретна диета, ето три въпроса за оценка на „здравословността“ на вашата диета. Подходяща ли е присъщата химия на храната, която ядете, за химията на тялото ви? Осигурява ли това, което ядете, на тялото си необходимите макро- и микроелементи, от които се нуждае, за да функционира ефективно? Намалява ли това, което ядете, или предизвиква стрес в тялото ви?

Откъде знаете отговорите на тези въпроси? Просто. Запитай се, здрав ли си? Правите ли всичко, което искате, без болка и без лекарства? Имате ли това, което смятате за подходящо количество енергия? Ако отговорът е положителен на всеки от тези въпроси, тогава поздравления, вие сте сред здравите и може би няма нужда да разглеждате диетата. За повечето хора обаче отговорът е отрицателен на един или всички тези въпроси. Всъщност за повечето хора, с които общувам, енергийните нива са неоптимални, болката и други проблеми са налице, а лекарствата се използват хронично, за да съществуват. Това е мястото, където диетата има най-голямо значение и за съжаление, това е и мястото, където диетичните промени често са най-трудни.

Ако някой е хронично болен, използвайки множество лекарства, има вероятност химията на консумираната храна да не съответства на хранителните нужди. Понякога диетата е твърде токсична - напр. конвенционално отглеждани, отглеждани или преработени храни. В други случаи диетата просто не осигурява достатъчно макронутриенти (протеини и мазнини) и/или микроелементи (витамини и минерали), за да отговори на енергийните нужди на организма. Това ефективно гладува митохондриите, предизвиквайки реакциите, свързани с хронично заболяване: възпаление, имунна и метаболитна дисфункция. Реакции, които никакво количество лекарства не могат да разрешат.

Все още не вярвайте, че диетата влияе на здравето?

Може би един от най-ярките примери за въздействието на диетата върху здравето може да се види по-долу. Д-р Уолс е била по същество прикована към леглото, осакатена от множествена склероза, докато не се обърне към диетата си. За съжаление никой от нейните лекари не предлага да се обърне към диетата. Тя, както и много други, трябваше сама да стигне до това признание и да разбере какво е необходимо на тялото й, за да се излекува.

Ако не сте виждали това, отделете 20 минути, за да го гледате.

И докато диетата на Уолс може да не работи за всички, въпросът, който изтъква е ясен. Диетата и хранителните вещества имат значение. Химията има значение. Философските или емоционалните връзки на човек не го правят.

Ако страдате от сложно или хронично състояние, помислете как това, което ядете, се отразява на вашето здраве. Оставете настрана философските си възгледи за храната и просто погледнете химията.

Имаме нужда от твоята помощ

Повече хора от всякога четат Hormones Matter, свидетелство за необходимостта от независими гласове в здравеопазването и медицината. Ние не сме финансирани и приемаме ограничена реклама. За разлика от много здравни сайтове, ние не ви принуждаваме да закупите абонамент. Ние вярваме, че здравната информация трябва да бъде отворена за всички. Ако четете Hormones Matter, харесвате го, моля, помогнете да го поддържате. Принос сега.

Тази статия е публикувана първоначално на 7 март 2018 г.