Nutrition, UC Davis, Davis, CA

прием

USDA ‐ ARS ‐ WHNRC, Дейвис, Калифорния

Nutrition, UC Davis, Davis, CA

Nutrition, UC Davis, Davis, CA

USDA ‐ ARS ‐ WHNRC, Дейвис, Калифорния

USDA ‐ ARS ‐ WHNRC, Дейвис, Калифорния

Nutrition, UC Davis, Davis, CA

USDA ‐ ARS ‐ WHNRC, Дейвис, Калифорния

Nutrition, UC Davis, Davis, CA

USDA ‐ ARS ‐ WHNRC, Дейвис, Калифорния

Nutrition, UC Davis, Davis, CA

Nutrition, UC Davis, Davis, CA

USDA ‐ ARS ‐ WHNRC, Дейвис, Калифорния

USDA ‐ ARS ‐ WHNRC, Дейвис, Калифорния

Nutrition, UC Davis, Davis, CA

USDA ‐ ARS ‐ WHNRC, Дейвис, Калифорния

Това резюме е от срещата „Експериментална биология 2016“. Няма пълна текстова статия, свързана с този резюме, публикувана в The FASEB Journal.

Резюме

Обективен

Гладът и приемът на храна се влияят от стероидни хормони по време на менструалния цикъл, особено в лутеалната фаза, когато се съобщава, че желанието за определени храни се увеличава. Доказано е обаче, че хормоните на ситост като лептин също влияят на вкусовата чувствителност и следователно на избора на храна. Докато in vitro проучванията съобщават, че естрадиолът може да стимулира освобождаването на лептин, някои проучвания при хора показват, че лептинът е обратно свързан с естрадиола. Напротив, прогестеронът се свързва положително с лептина и следователно може да играе важна роля в регулирането на приема на храна. Нашата цел беше да характеризираме връзките между половите стероидни хормони, лептина и поведението при прием на храна.

Методи

Изследвани са седемнадесет здрави жени с редовни менструални цикли, 23,2 ± 4,8 години и ИТМ 22,4 ± 1,9 kg/m 2 по време на късната им фоликуларна и лутеална фаза. Естрадиол, прогестерон, DHEAS, SHBG, лептин и инсулин бяха измерени в проби на гладно. В допълнение, доброволците бяха помолени да отговорят на валидираните въпросници „Влечение към храната“ (FCI) и „Богат на въглехидрати прием на храна“ (CRFI) в началото на проучването. FCI събра информация за видовете храни, които доброволците жадуват - богати на мазнини, въглехидрати или сладък вкус, последвани от напитки и бързи храни в продължение на три месеца преди началото на проучването. CFRI събра информация относно консумацията на същите тези храни. Използвахме коефициентите на корелация на Пиърсън, за да идентифицираме положителни или обратни връзки между хормоните и субективните резултати от приема на храна и желанието.

Резултати

Естрадиол, прогестерон и лептин не са свързани помежду си. Въпреки това, жените с по-висок естрадиол по време на лутеалната фаза съобщават, че консумират повече храни, богати на въглехидрати през последните три месеца (r = 0,5174; p = 0,034), като същевременно съобщават за повишен глад за сладки храни (r = 0,4922; p = 0,045). По-високият прогестерон в лутеалната фаза е слабо свързан с по-висок глад за подсладени напитки (r = 0,4723, p = 0,056). Както се очакваше, лептинът беше обратно свързан с докладваната консумация на храни със сладък вкус (r = -0.5071; p = 0.038), като в същото време беше обратно свързан с жаждата за богати на мазнини храни (r = -0.4851; p = 0.048).

Заключения

Естрадиолът се свързва с повишен прием на богата на въглехидрати храна, докато прогестеронът с жаден прием на подсладени напитки. Въпреки че лептинът е свързан с намален глад за богата на мазнини храна и намален прием на сладка храна, изглежда не е свързан с естрадиол и прогестерон, като по този начин се предполага, че женските полови хормони на стероидите могат да имат независимо влияние върху поведението на приема на храна. Разбирането на промените в естрадиола, прогестерона и лептина при жените може да помогне клинично в пропагандирането на избора на храна по време на предменструалната фаза.

Информация за поддръжка или финансиране

USDA проекти # 2032-51530-022 и # 5306-51530-019