Някои храни се ядат, за да посрещнат сладка нова година напред

хашана

В Independent работят над 100 журналисти от цял ​​свят, за да ви носят новини, на които можете да се доверите. За да подкрепите истински независимата журналистика, моля, помислете дали да направите принос или да направите абонамент.

Фестивалът на Рош Хашана, еврейската Нова година, е радостен повод, празнуван от членове на религиозната общност по целия свят.

Фестивалът се състои от много елементи, включително молебен в синагогите и духане на древен музикален рог, наречен "шофар", който е направен от рог на овен.

Въпреки това, един от най-очакваните аспекти на Рош Хашана е безспорно всички вкусни, сладки храни, които евреите ядат по време на фестивала, който започва тази година вечерта на петък, 18 септември, и завършва в неделя, 20 септември.

По време на Рош Хашана евреите често си казват еврейските фрази: „Shana Tova“ или „Shana Tova U’Metukah“ помежду си, което означава: „Добра година“ или „Добра и сладка година“.

Следователно сладките храни, които се ядат по време на Рош Хашана, са предназначени да символизират надеждата за сладка и щастлива година напред.

Прочетете още

Една от най-разпознаваемите хранителни добавки, която украсява трапезата по време на Рош Хашана, е ябълката и медът, традиционна комбинация, предала поколенията векове наред.

Това е придружено от песен, която се преподава на малки деца в чедер (еврейско неделно училище), която гласи: „Потопете ябълката в меда, направете браша [благословия] силно и ясно. L’Shana Tova U’Metuka, честита сладка Нова година. “

Бюлетин на INDY/LIFE

Вдъхновявайте се с най-новите тенденции в начина на живот всяка седмица

Бюлетин на INDY/LIFE

Вдъхновявайте се с най-новите тенденции в начина на живот всяка седмица

В допълнение към потапянето на ябълката в меда, евреите също често ядат медена торта, нарове и кръгли хлябове стафиди от хала, за да ги видят през Нова година.

Прочетете всичко за храните, които традиционно се сервират по време на Рош Хашана, от медена пита до рибена глава:

Ябълка и мед

Потапянето на ябълката в меда е една от най-разпознаваемите традиции, свързани с Рош Хашана.

Медът символизира вълнението за сладка Нова година напред.

Смята се, че преди векове ябълката е избрана за плод, който трябва да бъде потопен в меда на Рош Хашана поради символичния характер на плодовете.

Според Лексикон за еврейско готвене, написан от Пати Шостек, в средновековието ябълките са били толкова почитани, че хората са издълбавали молитви в корите на ябълките, преди да ги изядат.

Нар

Нарът също е силно символичен плод, изяден от еврейския народ по време на Нова година.

Тората, еврейският свитък, който съдържа първите пет книги на Танах, се състои от 613 „мицвот“, или заповеди.

Еврейският музей в Ню Йорк заявява, че нарът се предполага, че се състои от 613 семена, поради което се яде по време на Рош Хашана.

На всичкото отгоре това е и сладък плод, поради което се свързва добре с фестивала.

По време на Рош хашана евреите ядат и много други видове плодове, включително фурми, личи и звездни плодове.

Кръгла стафида хала

Challah е специален еврейски хляб, който често се яде в шабат и по време на религиозни празници.

Обикновено хлябовете от хала са плетени и украсени с различни видове семена, като сусам или маково семе.

Когато обаче Рош Хашана се появи, кръглите стафиди стафиди стават особено популярни за разлика от дългите, плетени варианти.

Project Genesis, еврейска образователна организация, препоръчва заместването на стафидите със сушени боровинки или вишни като алтернатива на хляба със стафиди.

Kiddush вино

Еврейски празник не е завършен без изобилие от кидуш вино, което да отбележи повода.

„Киддуш“ е вид благословия, четена върху вино или гроздов сок по време на шабат или други еврейски фестивали.

Виното Kiddush обикновено е много по-сладко от другите видове вино.

На уебсайта на Хабад е обяснено, че през периоди от време, когато еврейските общности са обеднявали, мнозина не са могли да си позволят да купуват скъпо вино за шабат.

Затова често им се налага да прибягват до закупуване на евтино сладко вино, което понякога се прави от стафиди.

Медена торта

Не би трябвало да е изненадващо, че по време на Рош хашана се яде медена торта, каквото е и фокусът на фестивала върху сладката храна.

Много евреи, които правят медена торта за празнуване на Нова година, ще направят партиди, които след това ще раздадат на приятели и семейство, за да разпространят любовта и щастието по време на празничния повод.

Съставките на тортата често включват канела, джинджифил и - разбира се - мед или сироп.

Рибна глава

Обичайно е някои евреи да ядат главата на риба по време на Рош ха-Шана.

Защо, може да попитате? Мотивите произтичат от буквалния превод на името на фестивала.

„Тъй като„ Рош Хашана “се превежда буквално като„ Глава на годината “, яденето на рибена глава на празника стана малка шега за стиха“, обясни Джереми Калманофски, равин от консервативния Ansche Cheche в Ню Йорк.

„Трябва да започнете годината си като глава [или лидер], а не опашка [или последовател].“

Всяка стотинка, която дадете, ще финансира отчитането от обществен интерес

1/7 Символичните храни, изядени по време на Рош Хашана, еврейската Нова година

Символичните храни, изядени по време на Рош Хашана, еврейската Нова година

Символичните храни, изядени по време на Рош Хашана, еврейската Нова година

Символичните храни, изядени по време на Рош Хашана, еврейската Нова година

Символичните храни, изядени по време на Рош Хашана, еврейската Нова година

Символичните храни, изядени по време на Рош Хашана, еврейската Нова година

Символичните храни, изядени по време на Рош Хашана, еврейската Нова година

Символичните храни, изядени по време на Рош Хашана, еврейската Нова година

Коментари

Споделете вашите мисли и обсъдете големите проблеми

относно Независимият коментиране

Независими премиум коментари могат да бъдат публикувани от членовете на нашата схема за членство, Независима премия. Тя позволява на нашите най-ангажирани читатели да обсъждат големите проблеми, да споделят собствен опит, да обсъждат реални решения и др. Нашите журналисти ще се опитат да отговорят, като се присъединят към нишките, когато могат, за да създадат истинска среща на независим Premium. Най-проницателните коментари по всички теми ще бъдат публикувани ежедневно в специални статии. Можете също да изберете да получавате имейл, когато някой отговори на вашия коментар.

Съществуващите нишки с отворени коментари ще продължат да съществуват за тези, които не се абонират за Independent Premium. Поради огромния мащаб на тази общност за коментари, не сме в състояние да обърнем внимание на всяка публикация, но запазихме тази област в интерес на открития дебат. Моля, продължете да уважавате всички коментиращи и да създавате конструктивни дебати.

Абонирайте се за Independent Premium, за да маркирате тази статия

Искате да маркирате любимите си статии и истории, за да ги прочетете или препратите по-късно? Започнете вашия независим абонамент за Premium още днес.