Scepticalscribe

macrumors Sandy Bridge

Малко лакто-ферментиращо днес!

macrumors

Брюкселско зеле и карфиол.
На заден план се спотайва много добре отлежало кисело зеле.

Какво може да се каже, освен "yum"?

Обсъждане приготвянето на някакво ястие от пилау тази вечер; изглежда имам на разположение всички необходими съставки.

hawkeye_a

68000

Страхотна идея за конец! (надявам се това да не е само продължение на нишката „какво има за вечеря?“ и обща нишка „славна храна“)

В този дух попаднах на страхотно видео за пицариите в Бруклин и, Лукали и Ди Фара са на върха на списъка ми за следващото ми пътуване до Ню Йорк!

Бруклин е Pizza Heaven

архитект

603. Серия

Страхотна идея за конец! (надявам се това да не е само продължение на нишката „какво има за вечеря?“ и обща нишка „славна храна“)

В този дух попаднах на страхотно видео за пицариите в Бруклин и, Лукали и Ди Фара са на върха на списъка ми за следващото ми пътуване до Ню Йорк!

Бруклин е Pizza Heaven

Мда. Тук става въпрос за храна, храна под всякаква форма. (Не само вечеря).

Страхотно изглеждащи пици. Знам, че Неапол е родното място, но най-добрата пица, която някога съм имала, е била в Ню Йорк ... Имайте предвид, че обстановката в Неапол беше по-добра.

MattG

68040

Пица. Ще чувам.

Мнение: Чикагското дълбоко ястие е значително по-нисък до Чикаго тънка кора (вида, който се нарязва на квадрати).

На снимката: Аурелиос. * лигавене *

Преглед на медиен елемент ">

трилионер

макроруми редовно

Scepticalscribe

macrumors Sandy Bridge

маргаритка33

Модератор

Ulenspiegel

68040

Малко лакто-ферментиращо днес!

Брюкселско зеле и карфиол.
На заден план се спотайва много добре отлежало кисело зеле.

Изглежда абсолютно прекрасно! Бих искал да го опитам.

Scepticalscribe, пътували сте много до страните от бившия Съветски съюз. И съм сигурен, че никога не сте опитвали най-странната руска супа, Okroshka (окрошка).
Това е студена супа, възникнала в Поволжието.
Тази класическа супа е комбинация от предимно сурови зеленчуци (като краставици, репички и пролетен лук), варени картофи, яйца с квас, която е безалкохолна (1,5% или по-малко) напитка, приготвена от ферментирал черен или ръжен хляб. Окрошката обикновено се гарнира със заквасена сметана (сметана). Kvass може да бъде заменен с лек или разреден кефир, суроватка, оцет, минерална вода.
Съставките се нарязват на кубчета и след това се смесват с квас непосредствено преди ядене; съотношението нарязана храна към квас е подобно на това на зърнените култури към млякото. Това позволява на зеленчуците да запазят текстурата си.
Окрошка се сервира най-вече през лятото, защото супата съчетава освежаващия вкус на квас и лекотата на салатата. Сол и захар могат да се добавят според вкуса. Окрошка винаги се сервира студена. (Източник на резюмето)

Преглед на медиен елемент ">

StellarVixen

68020

Благодаря ви хора.


На диета съм до 25-и, не знам защо се измъчвам тук. Но. храната е толкова приятна за гледане, когато сте гладни. Оценявам го повече по този начин.

mobilehaathi

макроруми G3

Две испански (или, подозирам, може би баски) сирена (а именно идиазабал и гарокста), които никога не съм срещал.

На какво приличат?

Днес закуската беше (отново) сирене - предимно синьо - Gorgonzola Cremosa, отлежало Cashel Blue и Bleu d'Auvergne на ръжен хляб. С прясно изцеден портокалов сок от кръв и етиопско кафе.

Scepticalscribe

macrumors Sandy Bridge

О, да, знам Ossau-Iraty - преди няколко месеца това беше фаворит.

Благодаря за обясненията: Ще ги потърся (или попитайте моя бираджия дали може да задоволи любопитството ми).

Изглежда абсолютно прекрасно! Бих искал да го опитам.

Scepticalscribe, пътували сте много до страните от бившия Съветски съюз. И съм сигурен, че никога не сте опитвали най-странната руска супа, Okroshka (окрошка).
Това е студена супа, възникнала в Поволжието.
Тази класическа супа е комбинация от предимно сурови зеленчуци (като краставици, репички и пролетен лук), варени картофи, яйца с квас, която е безалкохолна (1,5% или по-малко) напитка, приготвена от ферментирал черен или ръжен хляб. Окрошката обикновено се гарнира със заквасена сметана (сметана). Kvass може да бъде заменен с лек или разреден кефир, суроватка, оцет, минерална вода.
Съставките се нарязват на кубчета и след това се смесват с квас непосредствено преди ядене; съотношението нарязана храна към квас е подобно на това на зърнените култури към млякото. Това позволява на зеленчуците да запазят текстурата си.
Окрошка се сервира най-вече през лятото, защото супата съчетава освежаващия вкус на квас и лекотата на салатата. Сол и захар могат да се добавят според вкуса. Окрошка винаги се сервира студена. (Източник на резюмето)

Всъщност имах версии на Okroshka. Много вкусен.

По същия начин техните безкрайни (и често превъзходни) версии на Пилау (пилаф) - особено в бившата съветска централна Азия често могат да бъдат доста превъзходни.

Зенитал

макроруми G3

1claire

macrumors начинаещ

Китайска храна за тази вечер, наистина обичам този пържен ориз.

Зенитал

макроруми G3

mobilehaathi

макроруми G3

Зенитал

макроруми G3

Трябва да бъда доволен до юли. Поръчах и прахове от Hoosier Hill, за да си направя парчета, вместо да купувам Snyder's. Това са всички гевреци с квас. Дълбочина на вкуса и всичко останало. Също така поръчах няколко гъби на прах от Hoosier Hill.

Отиваш да вземеш нещо като потапяш малко в бял шоколад. Което според мен се съчетава добре с привкуса на геврека със закваска и малки парченца сол. Или ще е отвратително. Кой знае.

LizKat

604 серия

mobilehaathi

макроруми G3

Трябва да бъда доволен до юли. Поръчах и прахове от Hoosier Hill, за да си направя парчета, вместо да купувам Snyder's. Това са всички гевреци с квас. Дълбочина на вкуса и всичко останало. Също така поръчах няколко гъби на прах от Hoosier Hill.

Отиваш да вземеш нещо като потапяш малко в бял шоколад. Което според мен се съчетава добре с привкуса на геврека със закваска и малки парченца сол. Или ще е отвратително. Кой знае.

Зенитал

макроруми G3

Неумолима сила

макрумори Нехалем

Пет яйце буррито- (без клетка и органично) с хоризо, лук, много леко количество майонеза, подправено с морска сол от чипотъл и черен пипер царевица.

Scepticalscribe

macrumors Sandy Bridge

Пет яйце буррито- (без клетка и органично) с хоризо, лук, много леко количество майонеза, подправено с морска сол от чипотъл и черен пипер царевица.

anika200

6502

Scepticalscribe

macrumors Sandy Bridge

Благодарим Ви, че предоставихте обяснение.

Е, аз не съм в САЩ (по-скоро съм отвъд езерото), но точно това правя всяка събота на местния фермерски пазар, когато купувам биологични яйца на свободни животни от биологични производители, които отглеждат кокошките и се отнасят добре и етично с тях.

Яйцата са неизменно вкусни.

архитект

603. Серия

Благодарим Ви, че предоставихте обяснение.

Е, аз не съм в САЩ (по-скоро съм отвъд езерото), но точно това правя всяка събота, когато купувам биологични яйца от свободно отглеждане от биологични производители, които сами отглеждат кокошките, и се отнасят добре с тях и етично.

Яйцата са неизменно вкусни.

Един от най-лошите ефекти на B *** t би бил американските производители на месо да имат лесен достъп до нашите пазари. В САЩ стандартите са невероятно лоши. Както бе споменато в публикацията, на която отговорихте, налични са етични, органични източници, но стандартните меса в супермаркетите са доста ужасни.

Хормони в храната на говедата. Зверски начин на живот (ако можете да го наречете така) условия ... неизменно писани и хранени зърно.
Вана със стандартен единичен крем в САЩ ... съдържанието съдържа толкова много добавени съставки, тук във Великобритания получавате 100% крем.
Американската месна индустрия е надпревара към дъното. Единствената цел е да се произвеждат евтино в огромни количества.

Сега ще сляза от сапунената си кутия.

Scepticalscribe

macrumors Sandy Bridge

Един от най-лошите ефекти на B *** t би бил американските производители на месо да имат лесен достъп до нашите пазари. В САЩ стандартите са невероятно лоши. Както бе споменато в публикацията, на която отговорихте, налични са етични, органични източници, но стандартните меса в супермаркетите са доста ужасни.

Хормони в храната на говедата. Зверски живот (ако можете да го наречете така) условия ... неизменно писани и хранени зърно.
Вана със стандартен единичен крем в САЩ ... съдържанието съдържа толкова много добавени съставки, тук във Великобритания получавате 100% крем.
Американската месна индустрия е надпревара към дъното. Единствената цел е да се произвеждат евтино в огромни количества.

Сега ще слезна от сапунената си кутия.

Съгласен съм и затова попитах израза „без клетка“? Това предполага, без съвсем да се каже, нещо подобно на "свободен отглеждане", но се оказва, че "свободен от клетка" и "свободен отглеждане" означават две съвсем различни неща в САЩ, като последните не са ясно регламентирани.

Хората, от които купувам яйца, обикновено тръгват сутрин, за да ловят яйца, които кокошките, които се разхождат и бродят (което се доближава до моята дефиниция за това, което смятам за „свободно отглеждане“), са се опитали да скрият или скрият. Освен това, и естествено, кокошките също имат сигурно и сигурно място за нощувка (за топлина и защита от хищници).

Подкрепям този метод за производство на яйца не само защото е много по-добър за околната среда, кокошките водят по-добър, приятен, по-естествен, по-здравословен и щастлив живот, а птицевъдите, които вършат работата, получават парите си неговите или собствените им ръце, но - преди всичко - финалния и клинч тест - яйцата, снесени при такива условия, просто имат много по-добър вкус.