Разберете защо ягодите могат да избелят зъбите и как ягодите могат да предпазят от рак и да намалят риска от инфаркти.

ягоди

"Яж си ягодите!" със сигурност не се призовава толкова често, колкото "Яжте спанака си!" Но се оказва, че освен че са сочни и вкусни, ягодите могат да се конкурират със спанака - и повечето други храни - в полза за здравето. Ето какво могат да направят тези могъщи малки зрънца.

1. Защитете сърцето си

Изследване от Харвард, публикувано през януари, свързва яденето на плодове с по-ниския риск от инфаркти сред по-младите жени. Проучването проследява жени от 25 до 42 години, които ядат повече от 3 (1/2 чаша) порции ягоди и/или боровинки всяка седмица в продължение на 18 години. Откритията? Тези жени са имали 34% намален риск от инфаркт в сравнение с тези, които са яли по-малко от една порция седмично. Изследователите посочват съдържанието на антоцианин в плодовете като защитен фактор. Съвет за бране: Най-червените плодове имат най-много антоцианини.

2. Поддържайте зъбите здрави

Ягодите са третият най-добър хранителен източник на полифеноли (зад само кафето и маслините), според преглед от 2009 г. на Journal of Dentistry. Това е добра новина, тъй като изследователите смятат, че тези съединения инхибират разграждането на нишестето в устата (като по този начин ограничават получените лепкави захари, които се придържат към зъбите като плака) и също се борят с бактериите, които допринасят за кариеса и заболяванията на венците. Изтриването на зъбите с ягоди ще ги избели, но тъй като плодовете са толкова кисели, зъболекарите предупреждават, че честото използване на това домашно лекарство може да увреди емайла.

3. Доставете вашите витамини

Една чаша нарязани ягоди осигурява 163% от дневната ви доза витамин С (повече от цял ​​портокал) и 12% дневна стойност (DV) фибри, както и 9% DV от витамин B фолиева киселина, всичко това само за 46 калории. Съхранявайте плодовете цели в хладилник, така че да запазят най-много витамини или да търсят плодове, които са замразени цели, което запазва повече хранителни вещества, отколкото нарязване или смачкване преди замразяване.

4. Quell Sugar Spikes

В скорошно финландско проучване, когато здравите жени ядат бял хляб с ягоди, гликемичният им отговор на хляба се подобрява с 36 процента в сравнение с пациентите, които ядат само хляба. Изследователите обясняват, че компонентите в ягодите (отново полифеноли!) Забавят разграждането и усвояването на въглехидратите, намалявайки нуждата от инсулин за поддържане на нормална кръвна захар. И в друго скорошно проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, когато възрастните с наднормено тегло консумират или ягодова напитка, или плацебо в комбинация с високо въглехидратно хранене, пиячите на ягоди показват значително намаляване на потенциално увреждащото възпаление, което обикновено следва ястие с високо съдържание на въглехидрати.