Тук споделям своите мисли, идеи и мнения за света на храненето, храната и здравето. Надявам се да намерите добър разум, полезни насоки и вдъхновение да ядете страхотна здравословна храна, която ви кара да се чувствате добре.

храна

Пиша редовно за GI News, онлайн бюлетин за 60 000+ австралийски и международни абонати, които се интересуват от гликемичния индекс (GI) и свързани здравни теми като диабет, загуба на тегло и здраво сърце. Това е страхотно четиво. http://www.gisymbol.com/category/gi-news/

Публикувано от Никол Старши в сряда, 25 ноември 2015 г.

Моят тийнейджър племенник се отправя на къмпинг приключение със своето училище. Те влизат в национален парк за пет дни и четири нощи и трябва да вземат цялата си храна със себе си и да изнесат всички боклуци. За щастие има налична питейна вода. Помоли ме за съвет каква храна да приема.

Съпругът ми имаше страхотна идея: вземете армейски дажби. Те имат сериозно доверие сред тийнейджърите, освен че са адекватни и компактни в хранително отношение. Знам, че тези опаковки са създадени (от диетолог), за да отговорят на ежедневните хранителни нужди на войниците, така че предполагам, че те ще направят същото за племенника ми. Можете да закупите пакети за армейски дажби в магазините за излишъци от армия и те са кодирани с буква, за да обозначат различни дни, така че не забравяйте да купите различни букви, за да предотвратите да ядете едно и също нещо всеки ден. Те съдържат храна за цял ден, леки закуски, подправки и прах, за да се допълнят с вода за напитки.

Ако не можете да се сдобиете с пакети за дажби или предпочитате да правите нещата по различен начин, ето няколко насоки и съвети за съставяне на адекватен „пакет за дажби“ по ваш вкус.

Планирайте го

Напишете план на менюто от три хранения и три закуски и напитки и опаковайте само това, от което се нуждаете; не искате да носите нищо допълнително. Вашата цел трябва да бъде да се върнете с малко или никаква храна.

Енергийна плътност

Целта на лагерните дажби е да натъпкате възможно най-много енергия и храна в малко пространство. Има причина военният персонал да има шоколад като част от своите дажби! Шоколадът е енергийно плътен и приятен и това пътуване на къмпинг е повод, в който шоколадът има своето място в осигуряването на енергия за изследване на храста и забавление с храна в ситуация с ограничена храна. Всъщност ходенето с храсти е един от малкото случаи, когато шоколадът е подходящо да се яде. Смисълът на къмпинга е да оцелееш и да се забавляваш, а не да вкараш 100% за най-здравословната храна.

Сухите храни са добри

Водата е тежка, така че носенето на сухи храни можете да смесвате с вода, когато създавате лагер, е ефективно. Ето няколко примера:

Зърнени храни: тестени изделия (тестени изделия и сос), овес, ориз, юфка, киноа, печен нахут, мюсли, мюсли барове, бисквити за закуска.

Зеленчуци: сушен (изненадан) грах, боб, моркови, картофено пюре и гъби

Плодове: сушени кайсии, султани, фурми и ябълка

Ядки: всички! напр. фъстъци, бадеми, кашу, макадамия

Млечни продукти: сухо мляко

Напитки: праховете за сладки напитки като milo и спортните напитки предлагат привлекателна хидратация; и чай и кафе за по-големите тийнейджъри, които го харесват

Месо и т.н. и алтернативи: билтонг, прахообразен яйчен микс; сушен тофу (от азиатски бакалци), червена леща (те се готвят за 15 минути)

Ароматизатори: микс от суха супа, сашета с аромати, смеси от сушени рецепти; билкови смеси (поставете ги в малки запечатващи се торбички), захар (за овес, чай и др.)

Рафт стабилен

В днешно време в супермаркета има много по-стабилни готови ястия. Те са ултра термично обработени и запечатани и не се нуждаят от охлаждане. Трябва само да проверите опаковката на ястията, за да проверите дали те могат да се варят в бира, тъй като повечето са предназначени за микровълнова печка. Те са идеални за вечеря - разгледайте тези примери за ястия, които можете да сварите в били (къмпинг, използван за готвене). Тъй като е трудно да получите сушено месо, риба и пиле; консервирана риба като риба тон, сьомга, херинга и скариди на единични порции или говеждо и консервирани консерви е тегло, което си заслужава да се носи. Звучи малко странно, но има стиснати сашета с плодове и крем, направени за бебета и деца, които биха работили добре като една порция плодове или млечни продукти.

Ястия в едно гърне

Ето как можете да създадете задоволителни, вкусни ястия в билито си в четири стъпки.

2. Месо или алтернатива

  • Марокански: Пълнозърнест кус-кус + червена леща и бадеми + сушен грах, царевица, моркови + мориканска подправка.
  • Азиатски: Моментални пълнозърнести юфка + сушен тофу + сушени гъби + азиатска подправка
  • Индийски: кафяв ориз + леща Мадрас + сушен грах
  • Италиански: Тестени изделия и сос (сушени) + консервирана сьомга и царевица
  • Мексикански: кафяв ориз + консерви от говеждо месо и боб

Намалете опаковката до минимум

Избирайте леки опаковъчни материали като пакети и торбички, а не кутии, защото металът е тежък, а стъклото е тежко и опасно. Разпределете екстри като сосове от дома в по-малки торбички с възможност за запечатване.

Примерно меню на деня

Закуска

Овес и султани с мляко (на прах)

Сутрешен чай

Майло и мляко (направено от прах)

Обяд

Юфка веднага, сушени зеленчуци и малка консерва тон

Следобеден чай

Сушени кайсии, бадеми и шоколад ИЛИ Ядково барче

Вечеря

Една тестена паста: пълнозърнести макарони + задушена пържола (консерва) + сушени домати

Вечеря

Насладете се на приключенията си на открито!