Как да променя диетата си, ако имам непоносимост към лактоза?

Говорете с Вашия лекар или диетолог за промяна на диетата Ви за управление на симптомите на непоносимост към лактоза, като същевременно се уверите, че получавате достатъчно хранителни вещества. Ако детето ви има непоносимост към лактоза, помогнете на детето да спазва диетичния план, препоръчан от лекар или диетолог.

За да управлявате симптомите си, може да се наложи да намалите количеството лактоза, което ядете или пиете. Повечето хора с непоносимост към лактоза могат да имат малко лактоза, без да получат симптоми.

Храни, които съдържат лактоза

Може да не се наложи да избягвате напълно храни и напитки, които съдържат лактоза - като мляко или млечни продукти. Ако избягвате всички мляко и млечни продукти, може да получите по-малко калций и витамин D, отколкото ви е необходимо.

Хората с непоносимост към лактоза могат да се справят с различни количества лактоза. Изследванията показват, че много хора могат да имат 12 грама лактоза - количеството в около 1 чаша мляко - без симптоми или само с леки симптоми. 5,6

Може да сте в състояние да понасяте мляко и млечни продукти, ако го правите

  • пийте малки количества мляко наведнъж и го приемайте по време на хранене
  • добавяйте мляко и млечни продукти към вашата диета по малко и вижте как се чувствате
  • опитайте да ядете кисело мляко и твърди сирена, като чедър или швейцарски, които са с по-ниско съдържание на лактоза в сравнение с други млечни продукти
  • използвайте лактазни продукти, за да подпомогнете усвояването на лактозата в млякото и млечните продукти
лактоза
Опитайте да ядете кисело мляко и твърди сирена, които някои хора по-лесно понасят от други млечни продукти.

Безлактозно и намалено с лактоза мляко и млечни продукти

Използването на мляко и млечни продукти без лактоза и намалено количество лактоза може да ви помогне да намалите количеството лактоза във вашата диета. Тези продукти се предлагат в много магазини за хранителни стоки и са също толкова здравословни за вас, колкото редовното мляко и млечни продукти.

Калций и витамин D

Ако имате непоносимост към лактоза, уверете се, че получавате достатъчно калций и витамин D всеки ден. Млякото и млечните продукти са най-честите източници на калций.

Много храни, които не съдържат лактоза, също са източници на калций. Примерите включват:

  • риба с меки кости, като консервирана сьомга или сардини
  • броколи и листни зелени зеленчуци
  • портокали
  • бадеми, бразилски ядки и сушен боб
  • тофу
  • продукти с етикети, които показват, че са добавили калций, като някои зърнени храни, плодови сокове и соево мляко
Ако имате непоносимост към лактоза, уверете се, че получавате достатъчно калций всеки ден.

Витамин D помага на тялото ви да усвоява и използва калций. Не забравяйте да ядете храни, които съдържат витамин D, като яйца и някои видове риба, като сьомга. Някои готови за консумация зърнени храни и портокалов сок са добавили витамин D. Някои мляко и млечни продукти също са добавили витамин D. Ако можете да пиете малки количества мляко или млечни продукти без симптоми, изберете продукти, които са добавили витамин D. Също така, да сте навън на слънчева светлина помага на тялото ви да произвежда витамин D.

Говорете с Вашия лекар или диетолог за това дали получавате нужните хранителни вещества. От съображения за безопасност, също така говорете с Вашия лекар, преди да използвате хранителни добавки или други допълващи или алтернативни лекарства или практики. Говорете също с Вашия лекар за излагането на слънце и безопасността на слънцето.

Какви храни и напитки съдържат лактоза?

Лактозата се съдържа във всяко мляко и млечни продукти и може да се намери в други храни и напитки.

Млякото и млечните продукти могат да се добавят към опаковани, консервирани, замразени, пакетирани и приготвени храни. Ако имате симптоми след консумация на малко количество лактоза, трябва да сте наясно с многото продукти, които могат да съдържат лактоза, като напр.

  • хляб и други печени продукти, като палачинки, бисквити, бисквитки и сладкиши
  • преработени храни, включително зърнени закуски, незабавни картофи, супи, маргарин, дресинги за салати и ароматизирани чипсове и други закуски
  • преработени меса, като бекон, колбаси, хот дог и месо за обяд
  • течности и прахове за заместване на хранене на млечна основа, смутита и протеинови прахове и барове
  • недемачни течни и прахообразни кремове за кафе и недемарирани бита топинги

Можете да проверите списъка на съставките на пакетираните храни, за да видите дали продуктът съдържа лактоза. Следните думи означават, че продуктът съдържа лактоза:

  • мляко
  • лактоза
  • суроватка
  • извара
  • странични млечни продукти
  • сухи млечни твърди вещества
  • обезмаслено сухо мляко на прах

Малко количество лактоза може да се намери в някои лекарства, отпускани без рецепта и без рецепта. Говорете с Вашия лекар за количеството лактоза в лекарствата, които приемате, особено ако обикновено не можете да понасяте дори малки количества лактоза.

Препратки

[5] Dalal SR, Chang EB. Глава 65: Нарушения на епителния транспорт, метаболизма и храносмилането в тънките черва. В: Podolsky DK, Camilleri M, Fitz JG, Kalloo AN, Shanahan F, Wang TC, eds. Учебник по гастроентерология на Ямада. 6-то изд. Западен Съсекс: Джон Уайли и синове; 2016; 1276–1293.

[6] Министерство на земеделието на САЩ, Служба за земеделски изследвания. Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка, издание 28. Издадена през септември 2015 г., леко преработена през май 2016 г. Уебсайт на базата данни за хранителния състав на USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/. Достъп до 16 ноември 2017 г.

Това съдържание се предоставя като услуга на Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания (NIDDK), част от Националните здравни институти. NIDDK превежда и разпространява резултатите от изследванията, за да повиши знанията и разбирането за здравето и заболяванията сред пациентите, здравните специалисти и обществеността. Съдържанието, произведено от NIDDK, се преглежда внимателно от учените от NIDDK и други експерти.

NIDDK иска да благодари:
Рейчъл Фишър, М.С., М.П.Х., Р.Д., NIDDK Служба за изследване на храненето

Свържете се с нас

Националният институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания
Здравен информационен център