Моето въведение в храненето на растителна основа започна с любопитство: Хора, които познавах и уважавах в света на храните, се застъпваха за него и като писател и любител на храната реших да разследвам. Бих го проверил, взех история, някак си оцелях и след това продължих. Фактът, че моето разследване ме превърна в предимно растителен ядец, ме накара да стана още по-любопитен.

здраве

Физическото ми здраве беше добре. Няма медицински състояния. И така, защо продължих с предимно растителната диета след очакваната ми експериментална фаза?

Дали храненето е равно на това да бъдеш добре?

Психичното ми здраве не беше в отлична форма. Пресичането на средната възраст и дълбоките лични предизвикателства ме накара да страдам. И тогава дойде COVID-19 и отгоре се натрупаха още лични предизвикателства. Беше почти комично (не по ха-ха начин!), Всичко, което се случваше, но някак си се чувствах по-обоснован, тъй като дните, седмиците и месеците на растителна диета отминаваха.

С течение на времето започнах да подозирам, че новите ми хранителни навици на растителна основа са вдъхновени от уелнес, който ми предоставя, психически. Майка ми говореше с нашите растения, твърдейки, че това я прави щастлива; може би яденето на растения имаше същия ефект върху мен?

Психичното здраве е сложно, особено за аматьори, затова реших да прокарам теорията си от някои експерти.

Експертите преценяват връзката между диетата и психичното здраве

Д-р Джефри Морисън от The Morrison Center в Манхатън е едновременно лекар и CDN (сертифициран диетичен диетолог). Той също така е широко признат лидер в областта на интегративната медицина с акцент върху храненето. Говорихме по телефона и аз проведох теорията си за добро хранене, за да бъда психически добре от него. Той се съгласи.

„Растителните протеини, като пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови растения, могат да поддържат кръвната захар в правилните зони, предотвратявайки промени в адреналина, които задействат нервната система в режим„ борба или бягство “, каза д-р Морисън. „Така че наистина става въпрос за поддържане на кръвната захар в момент, в който хормоните на стреса, като адреналин, не се влошават.“

Неговото твърдение имаше смисъл. Да бъдем студени е една от определящите характеристики на веганите или вегетарианците, които познавам. Със сигурност трябва да има баланс, който идва от това, че адреналинът не се задейства произволно всеки път, когато ядем.

Линдзи Уенглър е регистриран диетолог (RD) и CDN (намира се в Instagram на @ nutrizionista.in.cucina) практикува хранене в Ню Йорк, така че се срещнахме за (социално дистанциран) шприц, за да поговорим за моята теория.

Преработените храни могат да повлияят негативно на настроението

„Храната не само доставя калориите и макро-хранителните вещества, необходими за подхранване на основните функции на организма, но също така осигурява разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти, които допринасят за цялостното ни благосъстояние и психично здраве“, информира ме Линдзи. „Хората често ми казват, че се чувстват по-добре, когато спазват по-здравословна диета или когато намалят преработените храни - и това е с основателна причина. Храните, които ядем (или не ядем), влияят на нашата енергия и настроение. "

Тя също обясни, че сега има редица изследвания, които свързват чревната функция с мозъчната функция. По принцип здравата храносмилателна система, която имате, когато ядете на растителна основа, подобрява настроението и цялостното психично здраве. (Бих искал да добавя наличието на сприт към тази теория, но моите доказателства са чисто анекдотични.)

Как се храните също може да повлияе на благосъстоянието

Така че аргументът, че растителните диети са полезни за настроението, е клинично издържан, според двама реномирани експерти, които използват науката и логиката за своите заключения. Имах друго чувство да се храня добре, което води до това да се чувствам добре, което не е пряко свързано, но е свързано с ползите от яденето с други хора като общ акт (нещо, което обожавам).

„Начинът, по който се храним, играе важна роля и за психичното здраве - съгласи се Венглър. - Внимателният начин на хранене става все по-популярен в нашия зает свят. Малки стъпки като ограничаване на разсейването като мобилни телефони, телевизия и други технологии могат да увеличат удоволствието от храненето и да намалят тревожността. Средиземноморските практики в начина на живот - приготвянето и споделянето на храна с другите - могат да допринесат за чувството за общност и удовлетворение, което подобрява нашето психично благополучие. Със сигурност."

Това ми напомни за нещо, което д-р Морисън беше казал по подобен начин. „Аз на 1000% вярвам, че храненето с други хора по общ начин, за разлика от това, че всички се взират в някакъв екран, променя нашето благосъстояние“, ми беше казал той. „Темпото на хранене се забавя в социална обстановка, за разлика от това, когато се храним самостоятелно или не колективно, когато сме склонни да бързаме през храната си, което предизвиква хормони на стреса.“

Може би трябваше да съм лекар. Или диетолог. Предполагам, че ще продължа да пиша и да се храня добре и да съм добре в резултат, въпреки предизвикателствата. Надяваме се, че и други ще направят същото.