фуражи

Изискванията към хранителните вещества и характеристиките на хранене на сомовите канали са широко проучени. Това изследване е предоставило основата за формулиране на ефективни, икономични диети и за разработване на стратегии за хранене - и двете са допринесли за успеха на индустрията за сомове.

Хранене

Фермерите за сомове са в състояние да хранят пълноценна хранителна диета, която осигурява необходимите нива на хранителни вещества и енергия в лесно смилаема форма. От съществено значение е да се осигури пълноценна диета, тъй като естествените хранителни организми осигуряват само малка част от общите хранителни нужди на сомовете в интензивно заредени водоеми, с изключение на ранен етап от живота. Четиридесет хранителни вещества са определени като необходими за нормалния растеж и метаболитните функции на сомовете в канала.

Протеинът е най-скъпото хранително вещество на фуражите за сомове, така че през последните 20 години е проведена значителна работа по отношение на нивото на диетични протеини и незаменими аминокиселини, необходими за рентабилно производство на сом. Данните от тези проучвания показват, че диетичните нужди от протеини за различните етапи от живота на сома варират от около 25 до 50 процента. Проучванията на езерцата показват, че нивото на протеин от 28 процента е достатъчно за храната, която рибите растат, когато рибите се хранят ежедневно до насищане.

Въз основа на съвременните познания, съотношението на усвоима енергия към смилаем протеин (DE/DP) от 10-11 kcal/грам е оптимално за растеж на сом, отглеждан от напреднали пръстени до размера на пазара. Съотношенията над този диапазон могат да доведат до повишено отлагане на мазнини и намален преработен добив, а ако съотношението е твърде ниско, това означава, че някои от по-скъпите протеини се използват за енергия, която не е икономична.

Фуражите за сом съдържат зърно и зърнени субпродукти, богати на нишесте. В допълнение към осигуряването на евтин енергиен източник, нишестето помага да се свързват фуражните съставки и увеличава разширяването на екструдираните фуражи, така че фуражните пелети да са водоустойчиви и да плават във водата. Типичният фураж за сом съдържа 25% или повече смилаеми въглехидрати.

Мазнините са концентриран източник на енергия и могат да спестят протеини, използвани за енергия. Въпреки това, твърде много хранителни мазнини ще произведат тлъста риба, която е нежелана за потребителя. Нивата на мазнини в фуражите за търговски сом рядко надхвърлят 5-6%. Около 3-4 процента от мазнините са присъщи на фуражните съставки, като останалите 1-2 процента се напръскват върху готовите пелети главно за намаляване на фуражния прах или „глоби“, но също така и за доставяне на малко енергия и незаменими мастни киселини. За покритие на пелети могат да се използват както растителни, така и животински масла/мазнини, но обикновено се използват животински мазнини (като рибено масло с мехен, масло от сом и птичи мазнини или смес).

Фуражите за сом обикновено се допълват с витаминен премикс, за да отговорят на диетичните изисквания и да компенсират загубите поради производството и съхранението на фуражите. Фуражите за сом също са допълнени с фосфор и минерален премикс, за да отговорят на минералните изисквания. Фосфорните добавки могат да бъдат заменени от микробна фитаза, ензим, който може ефективно да освободи връзката под формата на фосфор в растителните фуражи, което я прави достъпна за рибите.

Емисии

Фуражите за сом са предимно на растителна основа, въпреки че фуражите за пържени и малки пръсти съдържат малко рибно брашно и други животински протеини. Основните съставки, използвани във фуражите за сом, обикновено включват соево брашно, памучно брашно, царевица и странични продукти и странични продукти от пшеница.

Съществуват различни видове храни за сом. Типът, който се използва по всяко време, е функция от етапа на живота и размера на рибата, която се храни, независимо дали рибата се храни през вегетационния сезон или през зимата и ако е включен антибиотик.

Запържените сомчета в люпилни се хранят с фино смлени фуражи от брашно или брашно, съдържащи 45-50 процента протеин. След като малките се запасят в водоеми за разсадници, те обикновено се хранят с храна, съдържаща около 40% протеин. Някои производители хранят пържени с „глоби“ от 28 или 32 процента протеинови фуражи за хранителни риби израстват, докато достигнат 1-2 инча дължина. По време на този етап сомът може да получи по-голямата част от хранителните си вещества от естествени храни като голям зоопланктон, малки насекоми и ларви на насекоми, ако водоемите са правилно оплодени.

По-големите пръстени се хранят с малки плаващи гранули (1/8 инча в диаметър), съдържащи 35 процента протеин. Разширените пръстени (5-6 инча) и хранителните риби обикновено се хранят с плаващ фураж с диаметър приблизително 5/32 - 3/16 инча, съдържащ 28-32 процента протеин. Някои производители преминават към бавно потъващ фураж през зимата.

Антибиотиците се прилагат на сомове чрез включване във фуражи (медикаментозни фуражи). Три антибиотика (Terramycin ®, Romet ® и Aquaflor ®) са одобрени от FDA за лечение на бактериални инфекции при сом.

Хранене

Фуражите са най-големите разходи при производството на сом, като представляват повече от 50 процента от общите променливи разходи, така че начинът на хранене на рибата влияе пряко върху рентабилността на отглеждането на сом. Въпреки значителните изследвания, храненето на сом далеч не е точна наука. Това е силно субективен процес, който се различава сред фермерите за сомове. Разликата в практиките на хранене е продукт на няколко фактора като система за отглеждане, размер на рибата, способност за управление на качеството на водата, опит на хранителния персонал и трудности при оценката на инвентара.

По принцип рибите трябва да се хранят веднъж на ден с толкова храна, колкото ще консумират, без да се отразява неблагоприятно на качеството на водата. Въпреки това, в зависимост от качеството на водата и здравословния статус на рибата, може да е препоръчително да се ограничи дневната доза храна или да се храни по-рядко. Дългосрочната добавка за фураж не трябва да надвишава 100-120 паунда за традиционните езера и около 300 паунда на декар на ден за разделени езера и езера с интензивна аерация.

Повечето производители на сомове се хранят веднъж на ден, 7 дни в седмицата през топлите месеци. Изследванията показват, че храненето два пъти на ден подобрява растежа на малките, но няма полза от храненето два пъти дневно за храна, която рибите растат.

Фуражът обикновено се издухва върху повърхността на водата с помощта на механични хранилки. Фуражите трябва да бъдат разпръснати на възможно най-широка площ, за да се осигурят равни възможности за хранене на колкото се може повече риби. Храненето с преобладаващи ветрове позволява на фуража да плува през езерото и минимизира количеството фураж, измит на брега. Трябва да се избягва прекомерното хранене, тъй като похабените фуражи влияят върху качеството на водата и увеличават производствените разходи.