Автори като публикувани

Джон Б. Хол, учен за животни за удължаване и Сюзън Силвър, асистент за преподаване; Вирджиния Тех

Правилното хранене е основата за продуктивно и печелившо стадо краве теле. Без добро хранене, говедата не могат да изразят пълния си генетичен потенциал, нито ще бъдат репродуктивно ефективни. Често ниските репродуктивни нива, лошият растеж и повишеното заболяване са резултат на хранителен дисбаланс или дефицит, а не на болест или генетика. В допълнение, пасищата и фуражите представляват най-големите разходи, свързани с пастирите.

Производителите на краве-телета трябва да разберат основната физиология на храносмилането, видовете хранителни вещества и изискванията на кравата, за да бъдат компетентни диетолози във фермата. Чрез разбиране на балансирането на фуражите и дажбите, производителите могат да отговорят на хранителните нужди на своите животни по по-рентабилен начин. В допълнение, фундаменталното разбиране на фуражите и дажбите ще помогне на производителите при оценката на нови продукти, алтернативни фуражи и добавки. Храненето и храненето на стадото крави-телета предоставя необходимата информация, за да станете по-добър хранителен мениджър.

храносмилателната

Говедата имат уникална храносмилателна система

Уста и зъби

Говедата принадлежат към клас животни, известни като преживни животни. Преживните животни са копитни животни, които имат четири отделения в стомаха си и дъвчат храната си. Освен това преживните животни имат необичайна конфигурация на зъбите. Тънкото и дебелото им черво са проектирани да обработват големи количества материал. Говедата еволюира да съществува върху големи количества фибри. Те не се справят добре с всички зърнени храни или диети с високо съдържание на мазнини.

Устата на говедата се различават много от повечето непреживни животни (Фигура 1). Говедата имат 32 зъба. Имат 6 резци и 2 кучешки зъба отпред на дъното. Кучешките зъби не са заострени, но приличат на резци. В горната част няма резци; вместо говедата имат зъбна подложка. Говедата имат 6 премолара и 6 молара на горната и долната челюсти за общо 24 молара. Освен това има голяма разлика между резците и кътниците. Тази конфигурация позволява на добитъка да събира и дъвче голямо количество влакнести фуражи.

Тъй като зъбите им са предимно за смилане, говедата използват езиците си, за да хващат или събират трева и след това да я прищипят между резците и зъбната подложка. Тъй като им липсват горни резци, добитъкът не може много добре да отхапе тревата и е неефективен при близката паша. Вътрешността на бузите и небцето са грапави, което помага да се задържи фуража, докато говедата дъвчат с движение встрани.

В допълнение към намаляването на размера на фуражните частици, устата подпомага храносмилането, като добавя слюнка към фуража. Кравите ще произвеждат 20-35 галона слюнка на ден. Слюнката помага за овлажняване на фуража. Слюнката също така съдържа натриев бикарбонат, за да поддържа търбуха с правилното неутрално рН (6.5-7.2) за добър микробен растеж. Голяма част от водата, съдържаща се в слюнката, се рециклира от кравата.

Стомах

Четирите отделения на стомаха на говедата са рубецът, ретикулумът, омазумът и сичугът (Фигура 2). The рубец е най-голямото отделение и съдържа милиарди бактерии, протозои, плесени и дрожди. Тези микроорганизми живеят по симбиотичен начин с кравата и поради тях говедата могат да ядат и смилат големи количества груби фуражи. Микроорганизмите на търбуха са достатъчно приспособими, за да могат говедата да смилат голямо разнообразие от фуражи, от трева, сено и царевица до бирени зърна, царевични стъбла, силаж и дори карбамид.

Бактериите и протозоите правят по-голямата част от храносмилането на фуражите за кравата. Това е огромна фабрика. Във всеки милилитър румен течност има около 25 до 50 милиарда бактерии и 200 до 500 хиляди протозои (около 0,06 унции). Микроорганизмите смилат растителните фибри и произвеждат летливи мастни киселини. Тези мастни киселини се абсорбират директно през стената на червея и осигуряват 60 до 80% от енергията, необходима на кравата. В допълнение към енергията, микроорганизмите произвеждат протеини, включително незаменими аминокиселини от протеина и азота, които кравата поглъща. Тъй като микробите могат да използват азот за производството на протеини, кравите могат да ядат урея и други източници на непротеинов азот, които биха убили не-преживните животни. Микробите също произвеждат витамини В и С.

The ретикулум, със своята пчелна пита като лигавицата, е отделение на стомаха, което е свързано с руминация. Той също така действа като капан за чужди предмети, погълнати от кравата. Не е необичайно да намерите камъни, пирони и парчета тел и метал в ретикулума на едър рогат добитък. Ако тел или метал пробият страната на ретикулума, това може да причини „хардуерно заболяване“. Хардуерното заболяване всъщност представлява дразнене или инфекция на диафрагмата, сърцето или белите дробове. Трудно е да се лекува, но може да се предотврати, като се оставят металните боклуци извън пасищата. На кравите могат да се прилагат магнити със специална форма, за да се намали вероятността погълнатият метал да пробие храносмилателния тракт. Тези магнити остават в ретикулума за целия живот на животното.

Когато говедата руминират или дъвчат храната си, те повръщат болус от непълно сдъвкани фуражи. За да могат микробите да усвояват фибрите бързо и ефективно, те трябва да бъдат на малки парченца, така че говедата преживяват храната си няколко пъти. Кравите също еруктират или оригват, отделяйки въглероден диоксид и метан. Когато кравите „изгубят храната си“ или спрат да преживяват, това е индикация, че имат храносмилателно разстройство и руменът им не функционира правилно.

Надуването е друго състояние, което се случва, когато кравите не могат да еруктират. Причинява се от бърза промяна в фуража или преяждане на зърно (газообразно подуване) или паша на чисти насаждения от детелина или люцерна (пенливо подуване). Газообразното подуване е резултат от неправилно храносмилане или ферментация на зърното. Лекува се чрез прокарване на тръба в търбуха или с помощта на троакар и канюла, за да се направи външен отвор в рубчето, за да се освободи налягането на газа. Процедурата може да се наложи да се повтори. Пенливото подуване е резултат от повърхностноактивни вещества в бобовите култури, което води до задържане на газ в мехурчеста пяна. Големи количества минерално масло трябва да се вкарват в тръбата чрез тръба, за да се разбият мехурчетата като средство за разпенване. Подуването трябва да се лекува бързо, тъй като увеличеният размер на налягането и налягането пречат на нормалното дишане.

Честотата на подуване при бобовите пасища на говеда може да бъде намалена чрез поддържане на поне 50% от насаждението като трева. Също така, добитъкът не трябва да се изхвърля на пасище с висок процент бобови растения, когато добитъкът е гладен или пасището е мокро. След като говедата бъдат приспособени към бобови/тревни пасища, те могат да го пасат дори когато са мокри. Крайният вариант е да се използват блокове за предпазване от подуване, които съдържат полоксолен.

Въпреки че микробите на търбуха могат да усвоят голямо разнообразие от различни фуражи, те са много чувствителни към драстични промени във фуражите. Някои групи микроби са по-добри в смилането на фибри (фуражи), докато други са по-добри в смилането на нишесте (зърнени култури). Бързото преминаване от фуражна диета към диета, базирана на зърнени култури, води до отмиране на милиони храносмилателни микроби, тъй като те не могат да смилат нишестето и има твърде малко микроби, смилащи нишестето, за да използват зърното, така че зърното да се вкисва рубецът. В резултат рН на търбуха намалява, червеят престава да работи и животното се разболява. В тежки случаи добитъкът може да развие ацидоза и да се основава или да умре.

The омасум е известен още като "книгата" или много купчини поради многото си гънки, подобни на листа. Той функционира като шлюз към абомазума, филтрира големи частици обратно към ретикулорумена и позволява преминаването на фини частици и течност към абомасума. Въпреки че пълната функция на това отделение е неизвестна, тя помага за резорбцията на водата и рециклирането на буфери за слюнката. Омазумът може също да абсорбира някои летливи мастни киселини.

The сичуг е известен още като „истинския стомах“. Той функционира подобно на човешкия стомах, произвеждащ киселина и някои ензими, за да започне храносмилането. Животните, които излизат от фураж или имат ацидоза, могат да развият изместена сичуга или „изкривен стомах“. Сичугът всъщност ще изплува от мястото си и ще се изкриви, спирайки потока на дигеста. Хирургичната намеса е единственото лекарство за изместена абоза. Въпреки че изместеният сичуг е по-често при млечните говеда, отколкото при говедата, производителите трябва да са наясно с възможността за този проблем при говеда, които са имали тежки храносмилателни разстройства.

Долен храносмилателен тракт

Останалата част от храносмилането се извършва в тънко черво и дебелото черво, колкото е при хората и други бозайници. Дигестата, която напуска червея и навлиза в долната част на храносмилателния тракт, включва някои микроби и неразградени фибри, както и протеини и някои захари, произведени от микробите. Байпасните протеини, мазнини и въглехидрати също навлизат в долната част на храносмилателния тракт. Байпасните протеини, мазнини и въглехидрати са хранителни вещества, които не могат да бъдат усвоени в търбуха, но могат да бъдат усвоени в утайката и тънките черва.

Ензимите за смилане на протеини, захари и нишесте се вливат в тънките черва от панкреаса, докато жлъчният мехур произвежда жлъчка, за да подпомогне смилането на мазнините. Тънките черва също произвеждат някои ензими за подпомагане на храносмилането, но основната му функция е усвояването на усвоените хранителни вещества. С изключение на летливите мастни киселини, повечето хранителни вещества се абсорбират в тънките черва, включително протеини, нишесте, мазнини, минерали и витамини.

Водата се абсорбира предимно в дебело черво. Несмлените фуражи, малко излишна вода и някои метаболитни отпадъци оставят дебелото черво като фекален материал. Консистенцията на оборския тор е показател за здравето на животните и зависи от съдържанието на вода, фибри и протеини във фуражите. Например, говедата на буйни пролетни фуражи ще имат обилен воднист, зеленикав цвят, докато животните на диета със сено ще имат твърд тор с тъмен цвят. Животните трябва да произвеждат тор, който е показателен за диетата, която получават. Ако не, това може да означава разстройство на храносмилането или заболяване. Светлият тор, торът, оцветен с кръв, и воднистият тор (когато е на суха диета) не са нормални ситуации. Торът не трябва да мирише на гнилост или гранясване. Производителите трябва да разпознават промени в оборския тор, които показват проблеми.

Управление на храненето

Здрави рубци = здрави говеда

Въпреки че правилното хранене и здравето на говедата надхвърля грижите за микробите на червея, намаляването на храносмилателните проблеми и насърчаването на червея със здрава популация на микроби може да предотврати много сериозни проблеми при говедата. Следват някои правила за поддържане на здравето на рубците:

  • Осигурете диета, която отговаря на енергийните, протеиновите и минералните нужди на животното.
  • Уверете се, че водата е чиста и налична.
  • Обърнете внимание на нивата на фибри в диетите; предпочитано е ниво на влакната между 30% и 70%.
  • Бавно преминете от диети с високо съдържание на фибри към диети с високо съдържание на зърнени храни; промяната трябва да настъпи постепенно в продължение на дни или седмици.
  • Диетите трябва да съдържат 5% или по-малко мазнини.
  • Преминаването от диета с високо съдържание на зърнени храни към диета с високо съдържание на фибри обикновено НЕ причинява смущения в храносмилането, но ще намали ефективността.
  • Не премествайте гладни или новоприети говеда на пасища, съдържащи висок процент (> 25%) бобови растения.
  • Не въвеждайте говеда на пасища с висок процент бобови растения, когато пасищата са мокри.
  • Снабдете пасищни пасища за говеда, съдържащи> 50% бобови растения, с йонофори или полоксолен.
  • Следете руминацията и отделянето на фекалии, за да подпомогнете ранното откриване на храносмилателни проблеми.

Препратки

Църква, Д.Е. 1984 г. Храна за животни и хранене. Корвалис: O&B Books.

Ensminger и Olentine. Хранения и хранене. Кловис: Издателска компания Ensminger.

Сисон и Гросман. Анатомия на домашните животни.

Прегледано от Скот Грейнер, специалист по разширяване на науките за животни и птици

Материалите на Virginia Cooperative Extension са достъпни за обществено ползване, препечатване или цитиране без допълнително разрешение, при условие че използването включва кредит на автора и на Virginia Cooperative Extension, Virginia Tech и Virginia State University.