Удължаване

Свържете се с местния офис за разширение на окръга чрез нашия списък на окръжните офиси.

кухина

  • У дома
  • Теми
    • селско стопанство
    • Здраве на животните
    • Суша
    • Аварийни ресурси
    • Енергия
    • Дом, семейство и финанси
    • Насекоми
    • Природни ресурси
    • Хранене, безопасност и здраве на храните
    • Хора и хищници
    • Recursos en Español
    • Управление на малки площи
    • Вода
    • Двор и градина
    • 4-Н Младежко развитие
  • Попитайте експерт
  • Публикации
  • За нас
    • Мисия/Визия
    • Каталог на персонала
    • Годишни доклади
    • Окръжни разширителни бюра
    • Колежи и агенции
    • Удължителна брошура
    • Доклади за въздействието и истории за успех
      • Въздействие 2017
      • Въздействие 2016
    • Консултативен съвет за удължаване
    • Назначаване на работа
    • Аутрич
    • Свържете се с нас
  • Дарете
  • Новини
  • Испаньол

  • от J. Clifford, L. Bellows и R. Moore * * (8/17)

    Бързи факти…

    • Редовните прегледи и почиствания (два пъти годишно) при зъболекар са важни стъпки за поддържане на доброто здраве на устната кухина.
    • Мийте зъбите с конец поне веднъж на ден - след всяко хранене или закуска е най-добре.
    • В общности с ниски нива на флуор във водоснабдяването силно се препоръчва използването на паста за зъби или вода за уста, съдържаща флуорид.
    • Ограничете храни и напитки с високо съдържание на прости въглехидрати или захар. Изберете здравословни закуски с ниски нива на захар.
    • За да предотвратите „синдром на шише за кърмене“, никога не позволявайте на детето да заспи с шише.

    Изследванията показват, че адекватното хранене е от съществено значение не само за цялостното физическо здраве, но и за развитието и поддържането на здрава уста, особено на зъбите и венците. Връзката между диетата и здравето на устната кухина е силно свързана, тъй като доброто хранене има роля в предотвратяването на кариес и заболявания на венците, докато здравето на нашите зъби и венци помага да се определи вида на храната, която можем да ядем. Всъщност, когато липсва едно или повече хранителни вещества в диетата, първите симптоми на дефицит често се проявяват в устата (обикновено с витамин С, витамини от В-комплекса и дефицит на протеини). Добрите здравни практики в областта на устната кухина започват в началото на живота и трябва да се поддържат през целия живот.

    Процесът на кариес

    Процесът на кариес (иначе известен като зъбен кариес или кариес) започва, когато определени бактерии, които винаги присъстват в устата, разграждат компонентите на слюнката. След това тези компоненти се прилепват към зъбния емайл, образувайки зъбна плака - бистър, желатинов материал, който позволява на бактериите да останат върху зъбите. Ако зъбната плака не се отстранява често (поне веднъж на ден) чрез правилно измиване и почистване с конец, плаката се закрепва плътно към зъба и само професионално почистване може да я премахне. Зъбната плака също може да причини гингивит, състояние, което причинява възпаление на венците и се нарича още заболяване на венците. Гингивитът може да разгради тъканите и евентуално да доведе до загуба на зъби.

    Деминерализация на зъбите

    Вътре в зъбната плака бактериите активно ферментират диетични въглехидрати, за да се използват като източник на храна. Тази ферментация произвежда няколко киселини, които деминерализират (разграждат) зъбния емайл. Тъй като зъбът се деминерализира, бактериите се преместват в зъба, което води до кариес и образуване на кухина (или дупка в зъба).

    Последици за храненето и диетата

    Необработената кухина е болезнена и може да доведе до загуба на зъби, което може да доведе до невъзможност за дъвчене на определени храни. Може да доведе до недохранване или необичайно храносмилане, тъй като тези състояния често пречат на човек да дъвче и да яде достатъчно количество храна, както и да яде някои твърди храни с високо съдържание на фибри. Освен това много заболявания като диабет и сърдечно-съдови заболявания могат да влошат тези състояния и да доведат до лошо здраве на устната кухина.

    Тъй като бактериите се нуждаят от въглехидрати за храна, скоростта на кухините може да бъде намалена чрез намаляване на прости въглехидрати като захароза, глюкоза и фруктоза (Таблица 1).

    маса 1. Храни, които могат да действат за увеличаване или намаляване на риска от зъбен кариес (кариес).
    Повишава риска * Намалява риска
    Подсладени захарни напитки (сода, енергийни напитки, преработени плодови сокове). Хранителни продукти без захар.
    Лепливи храни (бонбони, карамел, сироп). Плодове и зеленчуци (доказано е също, че намаляват риска от рак на орофаринкса).
    Закуски със захар (бисквитки, сладкиши, сладкиши). Храни, богати на протеини, като постно месо, яйца, риба, боб и бобови растения.
    Прости захари като мед, захароза и меласа. Пълнозърнести храни, по-специално хляб и зърнени храни с ниско съдържание на захар.
    * Продължителността на консумацията на тези храни също е фактор за риска от кариес, тъй като консумацията на тези храни за продължителен период от време води до увеличаване на риска от кариес.

    Минерализация на флорида и зъбите

    Добре балансираната, здравословна диета е еднакво важна по време на кърмачеството, детството и юношеството. През тези периоди на растеж първичните и постоянните зъби се минерализират - преди зъбите дори да избухнат в устата. Минерализацията и развитието на зъбите изискват флуорид, минерал, който е включен в структурата на зъба, което прави зъба здрав и устойчив на гниене. Доказано е, че приемът на флуор от раждането намалява зъбния кариес с до 60%.

    Флуорирана вода

    Много водоснабдявания в общността се флуорират в размер на 1 част на милион (ppm), безопасна и ефективна скорост за ефективно намаляване на зъбните кухини. Нормалният дневен прием на флуор от флуорирана вода е около 1 ppm на ден. Когато зъбите се формират, приемът на повече от 2 части на милион може да причини флуороза, състояние, при което зъбният емайл се втвърдява, изпъстря и обезцветява. Въпреки това, зъбите все още остават здрави и устойчиви на гниене.

    Източници на флуор

    В общности, в които питейната вода има малко или никакъв флуорид, флуоридни капки или таблетки с рецепта могат да бъдат предписани от лекар. Популярна алтернатива на добавките е ежедневната употреба на флуорирана паста за зъби и вода за уста. Свържете се с местния отдел за вода за повече информация относно нивата на флуорид във водоснабдяването на вашата общност.

    Здраве на устната кухина по време на бременност, кърмачество и детство

    Развитието на зъбите започва малко след зачеването, обикновено между шестата и осмата гестационна седмица, и продължава през цялата бременност. При раждането 83% от зъбния емайл на детето вече се е оформил, като по този начин се подчертава значението на адекватното хранене на майката през цялата бременност. Само тежки хранителни дефицити и излишъци при майката (като калций, фосфор, флуорид, желязо и йод, заедно с витамини А, С и D) имат потенциала да причинят очевидни промени в формирането на зъбите при детето. Въпреки това, дори леки недостатъци могат да причинят промени в структурата на зъбите, които могат да поставят детето в по-голям риск от кариес по-късно в живота. Поддържането на здравословна, балансирана диета през цялата бременност е важно както за майката, така и за детето. Преди да решите да приемате добавка по време на бременност, консултирайте се с лекар или регистриран диетолог.

    Ранен детски кариес (ECC)

    Факти за въглехидратите и бактериите

    Иначе известен като „кариес на бебешки шишета“, този предотвратим зъбен проблем засяга малки деца и се характеризира с бързо разпадане на първичните горни зъби и някои кътници в долната част на гърба. Долните предни зъби рядко се засягат. Това състояние се развива, когато на детето се дава бутилка, която съдържа сок, мляко, адаптирано мляко или друга подсладена напитка преди лягане или дрямка. Докато детето е будно и суче, потокът от слюнка помага за измиване на захарите от зъбите. Когато детето заспи, смученето и потокът на слюнката намаляват, а захарите в течността се събират около зъбите, което позволява отлично място за хранене на бактерии.

    Болезненото разпадане е резултат от тази практика. Ако не се лекува, са възможни инфекции и абсцеси. Преждевременната загуба на горните зъби може да доведе до това, че детето да развие лоша „тяга на езика“. Това може да причини лошо подравняване на постоянните зъби и бъдещи ортодонтски и речеви проблеми. Детето никога не трябва да се оставя да заспи с бутилка.

    По-долу са важни насоки за здравето на устната кухина, за да се предотврати появата на кариес при деца:

    Раждане - 12 месеца

    • Започнете устни хигиенни практики (четкане или изплакване на устата) след пробив на първия зъб.
    • Насърчавайте рутинната консумация на мляко, а не хранене при поискване.
    • Ограничете съдържанието на бутилката до вода, мляко или адаптирано мляко.
    • Избършете венците с кърпа или марля след хранене, за да намалите предаването на бактерии.
    • Не оставяйте детето да заспи с бутилка.
    • Опитайте се да отучите детето от бутилката до 15-месечна възраст.

    • Мийте зъбите на детето 2 пъти на ден в продължение на 2 минути. Консултирайте се с лекар относно използването на флуоридна паста за зъби.
    • Децата трябва да избягват или ограничават консумацията на захарни напитки като сода, сок и спортни напитки.

    • Хранете скорбялни, лепкави или сладки храни с храни с ниско съдържание на захар.
    • Консумирайте млечни продукти по време на хранене и закуски.
    • Когато консумирате въглехидрати с висока захар, включете също плодове или зеленчуци (за да предизвикате слюноотделяне).
    • Ограничете консумацията на сладки напитки като сода, сок и спортни напитки.
    • Ограничете леки закуски.
    • Насърчавайте дъвките без захар след хранене и закуски.
    • Мийте зъбите 2 пъти на ден в продължение на 2 минути, като използвате флуоридна паста за зъби.

    Здраве на устната кухина за възрастни хора

    Възрастни на възраст над 65 години съставляват голяма част от населението с нелекувани зъбни заболявания като зъбни кухини и пародонтални заболявания. Всъщност 25% от тези индивиди нямат естествени зъби и са по-склонни да изпитват хронични заболявания и да приемат лекарства; и двете могат да имат отрицателно въздействие върху здравето на устната кухина. Диетите на възрастни хора, които са претърпели загуба на зъби, носят протези или имат импланти, са от особено значение, тъй като може да се наложи адаптиране към храненето. Протезите не са еквивалентни на естествените зъби и тези с протези са склонни да приемат по-големи хапки от хранителни продукти и може да избегнат някои твърди плодове и зеленчуци като цяло.

    Тъй като тази популация е изложена на повишен риск от недохранване и хранителен дефицит, важно е тези лица да потърсят съвет от медицински специалист или диетолог относно съвети за приготвяне и ядене на определени храни.

    Съвети за поддържане на добро здраве в устната кухина

    Прочетете етикетите на храните, за да идентифицирате и ограничите храни с високо съдържание на прости захари и въглехидрати. Потърсете думи, които завършват на „–оза“ като фруктоза, глюкоза, лактоза и захароза.

    Препратки

    Диета, хранене и стоматология. Патриша М. Рандолф и Карол И. Денисън, К.В. Mosby Co., 1981.

    Mahan, L.K., Escott-Stump, S., Raymond, J.L. & Krause, M.V. (2012). Krause’s Food & Nutrition Care Process. Сейнт Луис, Мисури: Elsevier/Saunders.

    Хранене: Принципи и приложение в промоцията на здравето. Carol West Suitor and Merily Forbes Hunter, J. B. Lippincott Co., 1980.

    Хранене: концепции и противоречия. Ева Мей Нанели Хамилтън и Елинор Нос Уитни, West Publishing Co., 1979.

    Позиция на Академията по хранене и диететика: Здраве и хранене в устната кухина. J Acad Nutr Diet. 2013; 113: 693-701.

    Позиция на Академията по хранене и диететика: Въздействието на флуорида върху здравето. J Acad Nutr Diet. 2012; 112: 1443-1453.

    Touger-Decker R, Sirois DA и CC Mobley. Хранене и орална медицина. Достъпно на www.springer.com/978-1-58829-192-9, последно достъпно на 17 юни 2013 г.

    Федерална комисия по флуориране на водите в Общността на Министерството на здравеопазването и човешката служба. (2015).

    Препоръка на Американската служба за обществено здраве за концентрация на флуор в питейната вода за профилактика на зъбния кариес. Взето от http://www.publichealthreports.org/documents/PHS_2015_Fluoride_Guidelines.pdf

    * Оригинална публикация от L. Bellows, специалист по хранене и хранене от Държавния университет в Колорадо и асистент Р. Мур, аспирант. Актуализирано от J. Clifford, специалист по хранене за удължаване, 12/92. Ревизиран на 8/27.