Нашият микробиом или микробиота - общността на микробите, живеещи в и върху човек (черва, носни кухини, уста, синуси и др.) е изключително важно за нашето здраве. Нашите чревни бактерии (стотици видове) играят ключова роля за нашето здраве.

хранене

Изследванията са установили a връзка между някои видове бактерии и хронично възпаление, някои хронични заболявания и рак. Дали присъстват или не полезни микроби (особено полезните бактерии Faecalibacterium prausnitzii) е свързано със здравето или заболяването.

Изглежда също така, че нашите модерен западен начин на живот, с диета с високо съдържание на месо, мазнини, силно преработени храни, ниско съдържание на фибри и честа употреба на антибиотици, унищожава някои от полезните ни чревни микроби.

ВЪПРОСЪТ Е: З оо може едно подобряваме, храним и подхранваме полезните бактерии в нашите тела?

Докато никой не знае кой точно е „най-добрият“ или „най-здравословният“ микробен състав на червата, изглежда наистина разнообразието от бактерии е най-доброто (може да ви направи по-здрави и по-способни да устоявате на болести) и това по-високи нива на някои полезни микроби е добре и свързани с по-ниски нива на хронично възпаление в тялото и до по-нисък риск от някои заболявания и състояния (напр. сърдечно заболяване).

Изследванията също показват това разнообразието и балансът на бактериите, живеещи в тялото, могат да бъдат променени и подобрени и че промените могат да настъпят много бързо. Микробните общности се колебаят по различни причини (болест, диета и т.н.), но ди т.н. изглежда е от ключово значение за здравето на вашата чревна микробна общност. Помислете за поговорката: "Вие сте това, което ядете" като си напомняте това това, което ядете, храни бактерии, а различните храни хранят различни бактерии.

Често се споменават три термина: Пребиотици хранят полезните бактерии в червата, пробиотици са живи полезни бактерии и синбиотици са комбинация от пребиотици и пробиотици. Но не купувайте добавки - всичко, което трябва да направите, е да ядете истински, пълноценни храни, особено храни от растения. Това са фибрите в храните, които хранят полезните бактерии.

И не забравяйте, че можете да подобрите чревната си микробна общност от сега. Следват някои практически съвети, базирани на това, което научните изследвания знаят в момента.

НЯКОИ СТЪПКИ ЗА ХРАНЕНЕ И ПОДХРАНВАНЕ НА ВАШИТЕ МИКРОБИ:

- Яжте голямо разнообразие от храни, особено цели храни, които са непреработени или възможно най-минимално преработени. Яжте всичко умерено.

- Яжте диета, богата на растителни храни: плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, семена, ядки и бобови растения. Помислете за съвета на Майкъл Полан: "Яжте храна. Не много. Предимно растения."

- Яжте повече сурови плодове и зеленчуци (много микроби и фибри за хранене и отглеждане на микробите в червата). Някои всеки ден биха били добри. Измийте плодовете и зеленчуците преди ядене. Суровите плодове и зеленчуци (както и сирена и ферментирали храни) съдържат различни микроби, които се поглъщат и така попадат в червата. Някои скорошни доказателства сочат, че бактериите в органичните плодове (напр. Ябълките) могат да бъдат особено полезни.

- Яжте повече фибри и увеличавайте колко порции ядете всеки ден. Разнообразни храни с фибри всеки ден (за да се хранят разнообразните видове бактерии в червата) и няколко порции при всяко хранене са най-добри. Мисля плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения (боб), ядки и семена. (Месото, млечните продукти и морските дарове не съдържат диетични фибри.)

Диетични фибри или груби фуражи е несмилаемата част от храната, получена от растения. Има два вида фибри: Неразтворими фибри който не се разтваря във вода и преминава през червата (осигурява пълнене), и разтворими фибри, който се разтваря във вода и се превръща в гел. Растителните храни съдържат и двата вида фибри в различна степен, в зависимост от характеристиките на растението.

Последните изследвания показват това над 25 грама фибри дневно за възрастни е най-добре (скорошно проучване предлага до 50 грама фибри дневно за мъже за намаляване на риска от рак на дебелото черво). Човек би могъл да вземе добавки с фибри, но истинските истински храни имат много повече предимства за тях и също така осигуряват разнообразни източници на фибри. (Вижте колко диетични фибри трябва да ядем? И скорошни проучвания показват ползите от диетичните фибри). СКРОЛЕТЕ НАДОЛУ ЗА ВИСОКОФИБРОВА ХРАНИЧНА ХАРТИЯ >

- Яжте колкото се може повече органични храни. Все още не знаем много за остатъците от пестициди в нашите храни. Пестицидите са като антибиотиците - те убиват микробите, както добри, така и лоши, и сегашната мисъл е такава остатъците от пестициди в храната може също да унищожат някои полезни бактерии в червата (особено Roundup с активната съставка глифозат), както и някои други ефекти върху здравето. По този начин намаляването на нивата на пестициди в тялото ви (измерено в кръвта и урината) вероятно е полезно.

Освен това органичните храни не съдържат добавени антибиотици и хормони и има някои хранителни разлики. (Вижте публикацията Яжте органични храни, за да намалите експозицията на пестициди). Но дори и да не можете или не искате да ядете органични храни, по-добре е да ядете неорганични плодове, зеленчуци, бобови растения, семена, ядки и пълнозърнести храни, отколкото да не ги ядете.

- Може да яде някои ферментирали храни като кимчи, кисело зеле (те съдържат живи бактерии), кефир, и кисели млека с живи бактерии. Яжте други бактерии, съдържащи храни като сирена, и отново сортът е най-добър (различните сирена имат различни бактерии).

- Опитайте се да избягвате или да ядете по-малко от масово произведени високо преработени храни, бързи храни, консерванти, оцветители и оцветители, добавки, частично хидрогенирани масла и високо-фруктозен царевичен сироп. Прочетете всички списъци на съставките на етикетите и дори се опитайте да избягвате колкото е възможно повече "естествени вкусове"(това са химикали, измислени в лаборатория и ненужни).

Дори емулгатори (които е много трудно да се избегнат) са свързани с възпаление и ефекти върху чревните бактерии. Титанов диоксид под формата на наночастици често се добавя към бонбони и някои храни и може да наруши чревните микроби и да причини възпаление на червата.

ДРУГИ НАЧИНИ ЗА ХРАНЕНЕ НА БЕЗПЛАТНИ МИКРОБИ:

- Избягвайте употребата на триклозан или други "дезинфектанти" в сапуни и продукти за лична хигиена (напр. дезодоранти). Триклозан насърчава антибиотичната резистентност и също така убива полезните бактерии. Измийте с обикновен сапун и вода.

- Избягвайте ненужните антибиотици (антибиотиците унищожават бактериите, включително полезните бактерии).

- Вагиналните раждания са най-добри - микроби от родовия канал населяват бебето, докато се ражда. Ако някой има цезарово сечение, тогава може веднага да вземе тампон от микроби от влагалището на майката (например с помощта на стерилна марля) и да го намаже върху новороденото бебе. (Вижте публикация, обсъждаща това изследване от Мария Глория Домингес Бело)

- Кърменето е най-доброто - кърменето осигурява много полезни микроби (до 700 вида) и олигозахариди, които изглежда обогатяват добрите бактерии в червата на бебето.

- Живейте във ферма или се опитайте да имате домашен любимец или двама или повече. Наличието на домашни любимци, особено през първата година от живота, увеличава излагането на бактерии, за да помогне за развитието и укрепването на имунната система и за предотвратяване на алергии. Домашни любимци като кучета и котки излагат хората на много бактерии. Едно проучване установи, че при всеки космат домашен любимец (котка или куче) рискът от развитие на алергии намалява повече при всеки допълнителен домашен любимец и спада до нула, ако детето е изложено на 5 или повече домашни любимци през първата година от живота.

- Правете редовни упражнения или физическа активност. Професионалните спортисти и обикновените хора, които спортуват няколко пъти седмично, имат по-разнообразна бактериална общност на червата (счита се за полезна) от заседналите хора.

- Трябва ли да се вземат пробиотични добавки? Пробиотиците обикновено се считат за полезни, но не са добре проучени, така че много неща са неизвестни. Някои скорошни изследвания предполагат това може да има проблеми с рутинната ежедневна употреба при здрави индивиди (от поглъщането на твърде много от само няколко вида) и приемането на пробиотици забавя възстановяването на чревните микроби след прием на антибиотици .

Добавките са нерегламентирани и наличните в магазините бактериални видове не са тези, които се срещат най-често при здрави индивиди. Изследвайте специфичните бактерии, преди да приемате каквито и да било добавки, и приемайте само когато е необходимо (за симптоми). Не приемайте рутинно.

Изследователите са склонни да стоят настрана от ежедневната употреба на пробиотични добавки и вместо това фокусирайте се върху яденето на разнообразни храни, споменати по-горе (плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, семена, ядки, бобови растения, ферментирали храни) за хранене и отглеждане на полезни бактерии. Пресните плодове и зеленчуци имат стотици микробни видове във и върху тях, а тези, които са органични, могат да имат повече полезни микроби.

Бобови растения

Приблизителни суми на влакната в някои висококачествени храни:

Пресни и сушени плодове Порция Фибри (g)
Ябълки с кожа 1 среда 5.0
Кайсия 3 средни 1.0
Кайсии, сушени 4 броя 2.9
Банан 1 среда 3.9
Боровинки 1 чаша 4.2
Пъпеш, кубчета 1 чаша 1.3
Смокини, сушени 2 средни 3.7
Грейпфрут 1/2 средна 3.1
Портокал, пъп 1 среда 3.4
Праскова 1 среда 2.0
Праскови, сушени 3 броя 3.2
Круша 1 среда 5.1
Слива 1 среда 1.1
Стафиди Кутия от 1,5 унции 1.6
Малини 1 чаша 8.0
Ягоди 1 чаша 4.4
Зърна, боб (бобови растения), ядки, семена Порция Фибри (g)
Бадеми 1 унция 4.2
Черен боб, варен 1 чаша 13.9
Зърнени култури с трици 1 чаша 19.9
Хляб, пълнозърнест 1 филийка 2.0
Кафяв ориз, сух 1 чаша 7.9
Кашу 1 унция 1.0
Ленено семе 3 супени лъжици. 6.9
Гарбанцо фасул, варен 1 чаша 5.8
Боб, варени 1 чаша 11.6
Леща, червено варена 1 чаша 13.6
Зърна Лима, варени 1 чаша 8.6
Овес, валцуван сух 1 чаша 12.0
Киноа (семена) суха 1/4 чаша 6.2
Киноа, варени 1 чаша 8.4
Тестени изделия, пълнозърнести 1 чаша 6.3
Фъстъци 1 унция 2.3
Шам фъстък 1 унция 3.1
Тиквени семена 1/4 чаша 4.1
Соя, варени 1 чаша 8.6
Слънчогледови семки 1/4 чаша 3.0
Орехови ядки 1 чаша 5.0
Зеленчуци Порция Фибри (g)
Авокадо (плодове) 1 среда 11.8
Цвекло, варено 1 чаша 2.8
Зелено цвекло 1 чаша 4.2
Bok choy, варени 1 чаша 2.8
Броколи, варени 1 чаша 4.5
Брюкселско зеле, варено 1 чаша 3.6
Зеле, варено 1 чаша 4.2
Морков 1 среда 2.6
Морков, варен 1 чаша 5.2
Карфиол, варен 1 чаша 3.4
Коул слау 1 чаша 4.0
Зеленчук от яката, варен 1 чаша 2.6
Царевица, сладка 1 чаша 4.6
Зелен боб 1 чаша 4.0
Целина 1 стрък 1.1
Кале, сготвено 1 чаша 7.2
Лук, суров 1 чаша 2.9
Грах, варен 1 чаша 8.8
Чушки, сладки 1 чаша 2.6
Поп царевица, въздушно пукане 3 чаши 3.6
Картофи, печени с кожа 1 среда 4.8
Спанак, варен 1 чаша 4.3
Лятна тиква, варена 1 чаша 2.5
Сладък картоф, варен 1 среда 4.9
Швейцарски манголд, варен 1 чаша 3.7
Домат 1 среда 1.5
Зимни скуош, варени 1 чаша 6.2
Тиквички, варени 1 чаша 2.6

Таблиците са от http://commonsensehealth.com/high-fiber-foods-list-for-a-high-fiber-diet/

[Страницата е актуализирана януари 2020 г.]

5 мисли за „Хранене на чревните микроби“

Не говорите много за устойчивото нишесте като начин за хранене на чревните микроби, което ме изненадва. Съществуват огромни доказателства, които показват, че този вид ферментиращи фибри оказва огромно влияние върху пренасочването на микробиома към сортове, които насърчават здравето. Неговата ферментация произвежда повече бутират от всяко друго тествано влакно, доказано е, че променя експресията на повече от 200 гена в дебелото черво и е пряко свързана със значителни подобрения в инсулиновата чувствителност. Неотдавнашно проучване на Стивън О'Кийф от Университета в Питсбърг показа подобрения в възпалението и намалени биомаркери за рак на дебелото черво. Моят уебсайт, http://www.resistantstarch.us, е чудесно място да започнете да научавате за него. С топли поздрави, Ронда

Да, устойчивото нишесте е абсолютно важно за диетата, но докато човек яде разнообразни растителни храни, то ще включва устойчиво нишесте. В публикацията си от 5 август 2014 г. включих откъса от проучване, в което се казва: „Добри примери за естествени източници на устойчиво нишесте включват банани, които все още са леко зелени, варени и охладени картофи [като картофена салата], пълнозърнести храни, боб, нахут и леща. "

Проучването на Стивън О'Кийф отлично показва важността на диетата с високо съдържание на фибри за здравето (за разлика от диетата с ниско съдържание на фибри, високо съдържание на мазнини и месо, високо преработени храни). Някои от типичните храни с ниско съдържание на мазнини, богати на фибри (свързани с добро здраве на дебелото черво), консумирани в проучването, са: царевични пържени плодове с царевица, боб, крокети от сьомга, спанак, червен пипер и лук, домашно приготвени питки, филийки манго, бамя, домати, царевични кифли, черноок грах и ананас.

Намерих вашата статия за много информативна и има здрав разум, но тя е изцяло посветена на „Хранене на вашите чревни микроби“, какво, няма какво да храните? В краен случай, когато някой е бил хранен с предозиране на различни антибиотици, остават толкова малко бактерии, че няма какво да се хранят. Единственият вариант ли е фекалната трансплантация? Няма ли про/биотик, съдържащ представителна култура чревни бактерии?