Яжте бавно, наслаждавайте се на храната си и вдишвайте дълбоко между всяка хапка.

начин

Яденето на добра храна трябва да включва всички сетива и наистина да се радва. Харесваме начина, по който храната ни изглежда в чинията, цветовете, миризмите и вкусовете. Храната трябва да се наслаждава и да се наслаждава изцяло.

Но днес чашите за кафе, пуловете за шофиране и бързата храна са начинът, по който консумираме храна бързо и без много да се замисляме. Като бързаме да ядем, губим връзката с храната и всички, които са се трудили и са се трудили да донесат тези съставки на нашите трапези.

Без тази връзка с храната много хора ядат повече, отколкото би трябвало, или консумират грешни неща. Много модни диети говорят за бързи решения, за да отслабнете и да се храните по-питателно. Но храненето здравословно в умерени количества не трябва да бъде толкова сложно. Просто се обърнете към Дзен майсторите:

„Тази храна е дар на земята, небето, многобройните живи същества и много упорита и любяща работа. Нека ядем с внимание и благодарност, за да бъдем достойни да получим тази храна. Нека да разпознаем и трансформираме недобросъвестни психични формации, особено нашата алчност и да се научим да се храним умерено.

"Нека запазим състраданието си живи, като се храним по начин, който намалява страданието на живите същества, спира да допринася за изменението на климата и лекува и запазва нашата ценна планета. Приемаме тази храна, за да можем да възпитаваме братството и сестринството си, да изграждаме нашата Сангха и подхранваме идеала ни да служим на всички живи същества. " - Дзен Учителят Тич Нат Хан

Дзен майсторите ни учат да се храним внимателно, показвайки благодарност за източника на живот по време на хранене. Този начин на мислене идва от вековна източна философия, наречена дзен будизъм .

Какво е Дзен?
Може би вече знаете за думата Дзен като фраза, която означава да върви по течението или нещо подобно. Но знаете ли, че думата се отнася до религия, наречена дзен будизъм, практикувана от милиони хора? Ако пътувате до места като Япония, Китай, Корея или Виетнам, вероятно ще срещнете дзен манастири с монаси и последователи в тиха медитация.

Думата Zen е японска и произлиза от китайската дума Ch’an, което означава медитация. Училището на будизма Чан възниква в Китай през 9-ти век, преди да се разпространи в други части на Азия.

Дзен е медитация
Дзен премахва слоевете от писанията, доктрините и ритуалите на будизма. Това опростява практиката до основи: всички ние сме Буди, които можем да търсим просветление, като влезем навътре. Тренирайки ума си чрез медитация, ние се освобождаваме от робството на нашите мисли и се свързваме с нашия източник, природата на Буда.

Мнозина могат да имат ограничен поглед върху медитацията под формата на седнало, скандирано кръстосване на крака или фокусирано върху дъха. Но всъщност човек може да практикува медитация по време на всяка дейност. По този начин вие привличате осъзнаването във всеки момент, позволявайки ви да живеете внимателно в настоящето.

Превръщане на храненето в медитация
Храната осигурява идеален момент за медитация. Това означава да вкарате намерение в приготвянето на храна, да се насладите на всяка хапка и да покажете благодарност за храна, донесена от Вселената.

Внимателното хранене започва с приготвянето му. Zen Master Thich Nhat Hanh обяснява: „Когато приготвяте храна с изкусно съзнание, то е вкусно и здравословно. Вложили сте вниманието, любовта и грижите си в храната. Тогава хората ще ядат любовта ти. "

Създайте тиха атмосфера с малко разсейване. Докато приготвяте храната си, медитирайте върху усещанията. Осведомете аромата на съставките и изразете благодарност за всяка. Забележете текстурите, докато сглобявате храната си. Слушайте звуците на храната, докато приготвяте Може би чувате хрускането, нарязването или течането на вода, докато изплаквате всяка съставка.

Сега е време да седнем и да се насладим на всяка хапка. Медитацията по време на хранене дава възможност да оценим храните, които ни подхранват. В тихо съзерцание можем да се наслаждаваме и да размишляваме върху всяка хапка. Вдишвайте и издишвайте ритмично, докато дъвчете бавно.

Помислете за всички онези, които са работили усилено - отглеждането на животните, труденето на почвата, изпращането на съставки от далеч - за да донесе храната в чинията си. Помислете за растенията и животните, които се отказват от съществуването си, за да подхранват вашето. Това не култивира ли по-голяма връзка с източника на живот и свързаността на нас със земята?

Накрая се поклонете в момент на благодарност. След като приключите с храната си, отделете малко време, за да благодарите на храната, която ви подхранва, и процеса, който е необходим, за да донесете тези съставки в чинията си. Поставете ръцете си в молитва и се поклонете в смирено признание.

Дзен майсторите ни учат, че като се храним внимателно, ние ценим източника на живот и създаваме по-силна връзка с нашия свят. По този начин осъзнаваме по-добре храните, които консумираме и ядем умерено с благодарност.