Пристрастяване към храната срещу диетични ограничения в статия

Нова публикация от списанието с високо въздействие на хранителни вещества, описващо процеса на разпознаване между пристрастяването към храните и хранителните ограничения

възстановяване

РЕЗЮМЕ:

Сближаващите се доказателства от проучвания върху животни и хора предполагат хедоничното хранене като двигател както на преяждането, така и на затлъстяването. Конструктът на пристрастяване към храна е използван за улавяне на патологично хранене в клинични и неклинични популации.

Продължава дебатът относно стойността на „диагнозата” на пристрастяването към храна сред тези с хранителни разстройства, като например анорексия на нервна болест/прочистване, нервна булимия и разстройство на преяждането. Голяма част от изследванията на пристрастяването към храна при популации с хранителни разстройства не успяват да отчетат диетични ограничения, които могат да увеличат хранително поведение, подобно на пристрастяване, и дори може да доведе до фалшиви положителни резултати.

Някои твърдят, че концепцията за пристрастяването към храна носи повече вреда, отколкото полза, като насърчава ограничителни подходи към храненето. Други са показали, че по-доброто разбиране на модела на пристрастяване към храната може да намали стигмата, свързана със затлъстяването. Това, което липсва в литературата, е описание на по-изчерпателен подход към оценката на пристрастяването към храната. Това трябва да включва съобразяване с диетичните ограничения и наличието на симптоми на други психиатрични разстройства (употреба на вещества, посттравматичен стрес, депресия, тревожност, хиперактивност с дефицит на внимание) за насочване на лечения, включително хранителни интервенции.

Целта на този преглед е да помогне на клиницистите да идентифицират симптомите на пристрастяване към храната (истински позитиви или „сигналът“) от по-класическата патология на храненето (истински негативи или „сдържаност“), които потенциално могат да повишат резултатите от пристрастяването към храната (фалшиви положителни резултати), или „шумът“). Представени са три клинични винетки, предназначени да подпомогнат процеса на оценка, концептуализацията на случая и стратегиите за лечение. Прегледът обобщава логични стъпки, които клиницистите могат да предприемат, за да контекстуализират повишени резултати от пристрастяването към храната, дори когато използването на утвърдени изследователски инструменти не е практично.

ХРАНЕНЕ В ПРОГРАМАТА ЗА ВЪЗСТАНОВЯВАНЕ

Учебната програма за хранене в група за възстановяване вече е налична!

През 2012 г. ръководих първата си седмична група по хранене в жилищен център за лечение на наркотици и алкохол в Лос Анджелис, където преподавах на хората за връзката между храненето и поведенческото здраве. Нямахме телевизор, затова подготвих различни материали за четене за групови дискусии, базирани на информация, която научих чрез собственото си лечение през 2005 и 2006 г. Никога няма да забравя вълнението от първата си година, в която се занимавах с Nutrition in Recovery групи и изграждане на учебната програма и ставане на специалист, работещ с това уникално население. Преживяването беше вълшебно - с удоволствие се свързах с мен през годините и хората, споделящи спомени от тази първа хранителна група; наскоро някой ми каза, че пътуването ми с тях до хранителния магазин, докато са били на лечение, е променило живота им и сега са трезво работещи като готвач. Това отчасти се дължи на учебната програма „Хранене при възстановяване“.

Храненето при възстановяване започна бързо и до 2013 г. ръководех групи в няколко различни лечебни центъра, провеждах индивидуални консултации и от време на време водех практически семинари по хранене. Взех диетични стажанти и изградих легендарен екип от диетолози. Ние сме провеждали групи както на местно ниво в Южна Калифорния, така и в международен план и сме били домакини на различни форми на обучение на персонала. Към днешна дата сме сключили договор с над 30 лечебни центъра, включително заведения, които лекуват хранителни разстройства, както и общото психично здраве. През тези години усъвършенствах учебната програма „Хранене при възстановяване“ въз основа на обратна връзка от присъстващите, както и от фасилитаторите, и разбира се бързо променящия се хранителен пейзаж.

Винаги съм се опитвал да бъда на разположение за помощ, но досега никога не съм споделял никаква учебна програма. Легендарната учебна програма „Хранене при възстановяване“ е достъпна за вас. Съдържанието е предназначено да бъде доставено от регистриран диетолог, но може да бъде направено от някой, който има опит в храненето и е настроен към културата за възстановяване. Много от слайдовете имат бележки под себе си, за да ви помогнат да преведете всичко това. Ако вие или някой, когото познавате, се интересувате от провеждане на изследвания с помощта на учебната програма, нека поговорим.

Учебната програма „Хранене при възстановяване“ се състои от 26 седмици (това са 6 месеца!) От образователни презентации, раздаващи материали, видеоклипове, игри, дейности и дискусионни теми, като всички те се основават на предишните седмици, но могат да се използват и във всякакъв ред. Някои групи включват домашна работа, рецепти, които трябва да се запазят, и всички са предназначени да стимулират отлична дискусия. Няма хранителна програма, заложена в учебната програма, тя е гъвкава към широк спектър от подходи. Това също е хранително разстройство, информирано и приятелско, и най-добрата част от него е, че ще получите действителните документи на PowerPoint и Word, когато са налични, така че можете да персонализирате учебната програма, както сметнете за добре! Това ще направи работата в лечебен център управляема и забавна!

  • Седмица 1: Основите
  • Седмица 2: Храненето при възстановяване
  • Седмица 3: Влакнете липсващото хранително вещество
  • Седмица 4: Включване на повече влакна
  • Седмица 5: Бюджетиране на храната по време на възстановяване
  • Седмица 6: Работилница за смути
  • Седмица 7: Захар, сол, мазнини
  • Седмица 8: Нека поговорим за закуска
  • Седмица 9: Заместване на веществото
  • Седмица 10: Работилница за овес
  • Седмица 11: Разговори за захарта
  • Седмица 12: Емоционално хранене
  • Седмица 13: Упражнение за възстановяване
  • Седмица 14: Пълнозърнести храни и средиземноморска диета
  • Седмица 15: Изкуствени подсладители
  • Седмица 16: Работилница за превръзка на салата
  • Седмица 17: Прищявки и митове
  • Седмица 18: Познайте това растение
  • Седмица 19: Решения за преяждане
  • Седмица 20: Образ на тялото и нарушено хранене
  • Седмица 21: Работилница за шоколадови хапки
  • Седмица 22: Толкова много различни подходи
  • Седмица 23: Внимателно хранене
  • Седмица 24: Безопасност на храните
  • Седмица 25: Стрес и възпаление
  • Седмица 26: Готвене при възстановяване

Цената на учебната програма е $ 695 и като бонус за ограничен период от време включва 30-минутна консултативна сесия с David Wiss MS RDN в рамките на 3 месеца след покупката. Дейвид също ще ви изпрати своя набор от академични публикации, свързани с храненето, нарушенията на употребата на вещества и хранителните разстройства. Можете да използвате 30-минутната сесия, за да потърсите разяснение на учебната програма, да се потопите по-задълбочено в изследването и да научите повече за връзката между храненето и психичното здраве или да изберете мозъка на Дейвид за каквото и да било. И накрая, тези, които закупуват учебната програма, ще бъдат добавени към специален пощенски списък, където в крайна сметка ще сформираме група диетолози, които работят в центрове за лечение на зависимости, споделящи идеи, предизвикателства и победи. Целта е един ден да има призната сертификация и тези, които влязат сега, вероятно ще се окажат първоначалните лидери. Нека обединим усилията си!

Готови ли сте да извършите плащане? Използвайте кредитна карта ТУК.

Моля, уверете се, че сте включили правилния имейл адрес за кореспонденция. Ще бъдете помолени да подпишете неразкриване, преди да получите учебната програма „Хранене при възстановяване“.