Яденето на ядки поне два пъти седмично е свързано със 17% по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания, според изследване, представено днес на конгреса на ESC 2019 заедно със Световния конгрес по кардиология.

свързани

"Ядките са добър източник на ненаситени мазнини и съдържат малко наситени мазнини", казва авторът на изследването д-р Нушин Мохамадифард от Института за сърдечно-съдови изследвания на Исфахан, Иран. "Те също така съдържат протеини, минерали, витамини, фибри, фитостероли и полифеноли, които са от полза за здравето на сърцето. Европейски и американски изследвания са свързали ядките със сърдечно-съдовата защита, но има ограничени данни от региона на Източното Средиземноморие."

Това проучване изследва връзката между консумацията на ядки и риска от сърдечно-съдови заболявания и смърт сред иранското население. Общо 5432 възрастни на възраст 35 и повече години без анамнеза за сърдечно-съдови заболявания са били произволно избрани от градските и селските райони на окръзите Исфахан, Арак и Наджафабад. Приемът на ядки, включително орехи, бадеми, шам-фъстъци, лешници и семена, беше оценен през 2001 г. с валидиран въпросник за честотата на храните.

Участниците или членовете на семейството бяха интервюирани на всеки две години до 2013 г. за възникване на сърдечно-съдови събития и смърт. Конкретните разследвани резултати са коронарна болест на сърцето, инсулт, общо сърдечно-съдово заболяване, смърт от каквато и да е причина и смърт от сърдечно-съдови заболявания.

По време на средно 12-годишно проследяване имаше 751 сърдечно-съдови събития (594 коронарна болест на сърцето и 157 инсулт), 179 сърдечно-съдови смъртни случая и 458 смъртни случая от всички причини.

Яденето на ядки два или повече пъти седмично е свързано със 17% по-нисък риск от сърдечно-съдова смъртност в сравнение с консумацията на ядки веднъж на две седмици. Връзката беше стабилна дори след приспособяване към фактори, които биха могли да повлияят на връзката като възраст, пол, образование, пушене и физическа активност. Приемът на ядки беше обратно свързан с другите резултати, но загуби значение след корекция.

Насоките на ESC изброяват 30 грама несолени ядки на ден като една от характеристиките на здравословното хранене, като същевременно отбелязват, че енергийната плътност на ядките е висока. (1)

„Суровите пресни ядки са най-здравословните“, добави д-р Мохамадифард. "Ядките трябва да са пресни, защото ненаситените мазнини могат да се окислят в остарелите ядки, което ги прави вредни. Можете да разберете дали ядките са гранясали по миризмата си, подобна на боя и горчив или кисел вкус."

Справки и бележки

(1) Piepoli MF, Hoes AW, Agewall S, et al. 2016 Европейски насоки за профилактика на сърдечно-съдови заболявания в клиничната практика. Eur Heart J. 2016; 37: 2315-2381.