крака

В днешно време хората сравняват храненето с пилешки гърди с храненето на пилешки крака. Това е най-лошото нещо, което се е случвало в историята на човечеството.

Ясно си спомням как се наслаждавах на пилешките бутчета повече от която и да е друга част от пилето. И това е, което повечето индийци са израснали да ядат. Пилешки гърди? Къде по дяволите това се появи в картината?

Бих могъл да разгадая пъзела за въпроса с пилешките гърди, когато започнах да правя изследванията си в областта на историческото развитие на културизма и силовите тренировки. Никога по света, през цялата му история, не се е случвало хората да изхвърлят определени части от животно, преди да го консумират (с изключение на частите, които трябва да се изхвърлят като косата, перата, краката и т.н.). Хората никога не са проверявали храненето на пилешки гърди, храненето на пилешки бутчета, калориите на пилешките гърди и т.н.

Ловът на животно беше изкуство и изискваше огромни умения и техники. Хората започнаха да ловуват животни за храна доста рано в еволюцията и колкото по-голямо беше животното, толкова повече месо имаха за консумация, което означаваше по-добро оцеляване. Но колкото по-голямо беше животното, толкова по-трудно беше да го ловите и повече умения и упорита работа.

Не забравяйте, че крайната цел на човешкия вид не е да има шест опаковки корема и да има ястия без мазнини и без глутен; но просто едно: това е оцеляването. Всичко, което се намесва в този естествен процес на човешкия вид, е неприемливо за тялото. Така е проектирано нашето тяло и ние все още носим гените на нашите прародители на ловци-събирачи.

Веднъж е ловено голямо животно, използвана е всяка част. Дори кожата е била използвана за облекло (и все още се използва за кожа). Изхвърлянето на част от животното, защото беше малко по-дебело, и консумирането на други части, защото са по-слаби, беше нещо, което умствените им способности никога не можеха да разберат, доскоро, когато фалшивата измама на „висок холестерол, причиняващ сърдечни заболявания“ високо наситени мазнини, водещи до повишаване на холестеролната хипотеза, започнаха да се задържат. Поради този мит от запад целият безсмислен свят се потопи в света на глупостта.

Подобни митове са разбити отдавна научно, но за съжаление на тези митове ще им трябват десетилетия, за да излязат от съзнанието на хората. Глупавият страх от мазнини в диетата беше толкова голям, че хората започнаха да премахват дори йота мазнина от храната си. Страдали ли са? Масово. Все още ли страдат? Да, абсолютно. Въпреки ясните доказателства за опасностите от диетата с ниско съдържание на мазнини и ползите от наситените мазнини във вашата диета, хората все още се придържат към старите концепции за хранене с ниско съдържание на мазнини.

Едно от основните е яденето на пилешки гърди от цялото пиле, тъй като е с ниско съдържание на мазнини. Повечето хора казват, че процентът на мазнини в пилешките гърди е по-малък от останалите части на пилето. Това е най-глупавото нещо, което човек може да направи, когато консумира месо от животни. Повечето индийци обичаха пилешките си бутчета и все още го правят. Но по някакъв начин младежите и сега дори хората, които обичаха пилешки бутчета, се преместиха върху пилешките гърди, просто поради страха от сърдечни заболявания.

ИЗТОЧНИК: Национална база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка (http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/)

Пилето е богат източник на хранителни протеини, макар и не евтин, както твърдят повечето западни статии. Зависи от държава в държава. Много хора вярват, че когато става въпрос за изчисляване на калории и загуба на тегло, тогава най-леката част на пилето спрямо останалите части ще има значение. Не, няма да направи нищо. Няма много разлики в калориите в пилешките гърди и пилешките бутчета. Не дебелеете, защото ядете допълнително 5-10 кал. Това се дължи на голям излишък от калории за много дълго време, съчетан с множество други причини като седантизъм и стрес в начина на живот.

Пилешкият бут има две части - бедрото и барабана. Барабанът е долната част на пилешкия бут, известен още като телето, което индийците наричат ​​„парче крак“. Ако всъщност сравним количеството мазнини в пилешките гърди и крака, не се тревожете от цифрите, защото качеството на мазнините в пилето е много добро качество на мазнините. Въпреки че наситените мазнини са абсолютно здравословни, дори ако ги смятате за нездравословни, разликата е оскъдните 0,5 грама. Освен това общият процент на мазнини просто се различава с 2 грама. Докато протеинът в пилешките гърди в сравнение с краката също се различава само с 2-3 грама.

По отношение на вкуса, краката печелят ръце надолу. Поради естествено по-високото съдържание на мазнини, те имат много по-интензивен вкус от гърдите. Пилешките бедра се наричат ​​още като тъмно месо, защото пилешките бутчета са по-активни и съдържат повече миоглобин. Тази молекула помага да се осигурят активни мускули с кислород и също така ги прави по-тъмни. Дори и ценово, пилешките бутчета на повечето места са по-евтини.

Но това, което не се взема предвид, е общото съдържание на микроелементи в бедрата и гърдите. Според Livestrong.com сервирането на месо от пилешко бедро ви осигурява 30 процента от дневната стойност за ниацин, 15 процента от ДВ за фосфор, витамин В-6 и цинк и 10 процента от ДВ за рибофлавин. Месото от пилешки гърди съдържа по-малко от някои микроелементи, осигурявайки само 6 процента от DV за цинк и рибофлавин, но повече от други, осигурявайки 60 процента от DV за ниацин, 25 процента от DV за витамин B-6 и 20 процента от DV за фосфор.

Сега не бихте искали да се откажете от по-вкусните и богати на минерали пилешки бутчета, защото получавате 2 грама по-малко мазнини и същото количество повече протеини. Храненето с пилешки гърди не е повече от другите части на пилето.

Изведнъж можете да видите младежи да крещят пилешки гърди дори в сънищата си. Едно е вярно, ако на запад ви продават опаковани каки и ви кажат, че това помага да отслабнете, повярвайте ми, повечето хора ще го ядат. Когато говорите с момчета, звучи така, сякаш единствената част от пилето, което си струва да се яде, е гърдата. Почивайте всичко, което трябва да се изхвърли. Но ако ги попитате защо тогава почти всеки има един отговор, той има по-малко мазнини и повече протеини. Но нито един човек не знае колко е разликата.

Финалното решение, насладете се на цялото пиле. Всяка част от пилето има свой вкус. Супер калорично съзнателните е по-добре да ядат пиле без кожата, като части, можете да имате всяка част. Това, което ще има значение, е общото количество пиле за ден, който консумирате. Това важи и за общия брой калории, които консумирате на ден.