Кредити NASA

Канадският астронавт Робърт Тирск и екипажът на Експедиция 20/21 споделят храна по време на шестмесечната си мисия на борда на МКС. (Кредит: НАСА)

В менюто в орбита

Храненето в микрогравитация не винаги е парче торта! Някои храни могат замърсяват околния въздух или фал оборудването. Астронавтите трябва да се грижат по време на хранене.

Подобно на физическата активност, здравословната диета помага намаляване на негативните ефекти на микрогравитация върху човешкото тяло.

Храната трябва да отговаря определени критерии да бъде позволено в орбита:

В допълнение, диетолозите гарантират, че всички менюта съдържат между тях 1900 и 3200 калории на ден, в зависимост от астронавта:

  • тегло
  • пол
  • специфични нужди

Членовете на екипажа на Mission STS-127, включително Джули Пайет, участват в тест за вкус в космическия център Джонсън на НАСА. Диетолозите (долу вдясно) също са на място. (Кредит: НАСА)

В кухнята с Крис Хадфийлд!

Последвайте Крис в кухнята, докато той приготвя лакомство в микрогравитация на борда на МКС !

Сандвич

Вижте как да приготвите сандвич в микрогравитация с три съставки: тортила, фъстъчено масло и мед. (Кредити: Канадска космическа агенция (CSA), НАСА)

Спанак

Крис прави като Попай и превръща изсушените космически зеленчуци във вкусен източник на хранителни вещества и желязо! (Кредити: CSA, NASA)

Десерт

Крис приготвя шоколадова торта и кафе за десерт. Внимавайте: горещо е! (Кредити: CSA, NASA)

Приготвяне на храна в пет стъпки

Стандартната процедура за приготвяне на ястия на МКС е следната:

  1. Подгрейте отново храненето в проводящата фурна или рехидратира то според инструкциите.
  2. Пригответе напитката до рехидратиращ с топла или студена вода.
  3. Разрез опаковката за хранене с ножица.
  4. Яжте храненето от пакета и пийте с помощта на специално пригодена сламка.
  5. Хвани всяка бездомна храна с прибори. или устата си!

Консервация на храна

Храната, консумирана в космоса, попада шест категории:


Прясно

  • Плодове
  • Зеленчуци


Естествена форма

  • Ядки
  • Тортили


Изсушени

  • Сушени плодове
  • Сушено говеждо месо


Облъчен

  • Пилешки гърди
  • Пушена пуйка


Може да се рехидратира

  • Спанак
  • Сокове и напитки


Термостабилизиран

  • Салати от риба тон
  • Ванилов флан

Прясно храни могат да се доставят периодично до гарата с товарен кораб. Наземните екипажи понякога включват няколко пресни плода и зеленчуци - истински лукс!

Термостабилизиран храните са били термично обработени, докато облъчен храните са били подложени на йонизиращо лъчение, за да унищожат определени микроорганизми. Целта във всеки случай е да се запазят храните.

Вкус в микрогравитацията

Има ли храна вкусът е еднакъв в орбита като на Земята? да и не!

На Земята сърцето трябва да работи по-усилено, за да изпомпва кръв към главата срещу гравитацията. Въпреки това, в орбита, при липса на гравитацията надолу, телесните течности са склонни да се покачват напълнете главата и синусите.

След няколко дни обаче ситуацията подобрява. И все пак ароматните храни са особено ценени!

Как астронавтите подправят храната си в космоса?

След снабдяване на МКС с капсула Союз, канадският астронавт Крис Хадфийлд се радва на кървав портокал, рядка закуска в орбита! (Кредити: NASA, CSA)

Специални искания на астронавтите

Космонавти тест някои храни няколко месеца преди старта на космическа мисия.

  • бисквити от кленов сироп
  • патешки рилети
  • захаросана дива пушена сьомга

И накрая, семействата на астронавтите понякога ги изпращат специални храни. повече като малко вкус на дома, отколкото строго заради тяхната хранителна стойност!

Чили за космоса

Дейвид Сен Жак се радва на специално чили, вдъхновено от рецептата на жена си. (Кредит: Канадска космическа агенция)