хранене

С Месеца на модата, който все още е в разгара си, е невъзможно да пропуснете една тенденция, която се появява на всяко пролетно шоу. Блестящ, сияен, росен, светещ - изберете вашето прилагателно, но винаги можете да разчитате, че ще видите завидно изчистени тен зад кулисите. Вземете Marc Jacobs, където моделите носеха овлажнител, без грим. Ето какво отнех от този поглед: лицата, които изискват нулева основа, трябва да зависят от нещо различно от добри гени и ефективни продукти. Моето заключение е, че естествено красивата кожа често започва с вашата диета.

На теория е брилянтно просто. На практика нямах списък с „храни за безупречна кожа“, който да донеса в магазина за хранителни стоки. За да разбера здравословното хранене за здрава кожа, настигнах дерматолог, известен естетик, експерт по красота и регистриран диетолог. Открийте техните тайни по-долу.

(С любезното съдействие на д-р Джесика Ву)

Как диетата влияе на кожата ви

„Казвам на пациентите си, че това, което слагат в устата си, е толкова важно, колкото и продуктите, които прилагат върху кожата си“, казва д-р Джесика Ву (дерматолог и създател на д-р Джесика Ву Грижа за кожата), която е написала свое ръководство за хранене за красота, Нахранете лицето си. „Храните се усвояват и разграждат до витамини, минерали и аминокиселини, които тялото ви може да използва за изграждане на здрава кожа. Ако нарушите диетата или ядете силно преработени храни, кожата ви няма да бъде толкова силна и еластична, колкото би могла да бъде. Например, ако не ядете достатъчно протеин, лишавате кожата си от аминокиселините, които се превръщат в колаген (което прави кожата ви здрава) и еластична тъкан (което я прави еластична). "

Джесика Кресченци, основател на Beauty Guru NYC, се съгласява: „Много клиенти и приятели идват при мен и ми казват:„ Правя моя ритуал за грижа за кожата всяка сутрин и вечер, но все още избухвам. “Първият ми въпрос към тях е „Как е вашата диета?“ Изводът е, че каквото и да се случва в червата ви, в крайна сметка ще се покаже в кожата ви. “

Защо трябва да избягвате захарта

„Доказано е, че диетите с ниска гликемия са полезни за кожата, склонна към акне“, казва регистрираният диетолог и експерт по хранене Алекс Касперо, „Има някои изследвания, които не показват връзка с акне, нива на инсулин и гликемични натоварвания, но виждам постоянно положителни резултати при моите клиенти. В моята практика обикновено препоръчвам намаляване на захарта колкото е възможно повече. Замествам рафинираните, захарни храни с храни с плътна хранителна стойност - плодове, зеленчуци и здравословни източници на Омега-3. "

Според д-р Ву протеиновите барове са едни от най-големите нарушители на красотата. „Протеиновите блокчета по същество са бонбони, предупреждава тя.„ Захарта бързо ще попадне в кръвта ви, което ще доведе до скок на нивата на инсулина, което може да влоши акнето, бръчките и обривите. Ако имате нужда от бърза, преносима закуска в средата на деня или след тренировка, по-добре е да имате шепа бадеми и парче цели плодове. Ще се храните по-добре за кожата си и ще се чувствате по-доволни. "

Причинява ли млечните продукти вашите пробиви?

„Това е противоречиво, но аз не препоръчвам млечни продукти“, предупреждава Касперо, „Има някои проучвания, които показват връзки между млечните продукти и акнето, но не е задължително да причиняват и следствие. Така или иначе, също като захарта, виждам страхотни резултати, когато напълно премахна млечните продукти от диетата. Хипотезата е, че тъй като по-голямата част от млякото в САЩ идва от бременни крави, нивата на хормоните в млякото могат да играят роля в излишното производство на себум, което насърчава акнето. Производството на себум се влияе от андрогени и хормонални медиатори, като инсулиноподобни растежни фактори, открити в млякото и други животински продукти. Ако хората трябва да имат мляко или кисело мляко, препоръчвам не-млечни алтернативи или козе мляко. "

Какво да ядем за блестяща кожа

„Откривам, че най-добрата диета за кожата е тази, която включва ядене на зеленчуци с различни цветове за всяко хранене и зелен сок всеки ден“, казва естетикът на знаменитостите (и основател на едноименния салон и линия за грижа за кожата) Джоана Варгас. Клиентката й Рейчъл Вайс следва тази рутина, но Варгас ме уверява, че тя действа на всички. Още един фаворит? Авокадо. „Един от най-добрите ми съвети е да започнете, като ядете по малко авокадо всеки ден като част от салатата си или дори да хвърляте половинка авокадо в сутрешното си смути“, казва тя, „снабдява кожата със здравословни мазнини и фитонутриенти . " Последният й съвет е съобразен с придирчивите ядещи: „Ако имам клиент, който не яде салата и не пие зелени сокове, казвам им да отидат до Whole Foods и да си купят течен хлорофил. Има вкус на мента, окислява кожата и работи отвътре навън, за да поддържа кожата здрава и блестяща. "

Д-р Ву препоръчва зеленчуци в тези три цвята: червен (по-специално домати), жълт и зелен. „Доматите са полезни за намаляване на уврежданията от слънцето“, казва тя, „Те са с високо съдържание на антиоксидант ликопен, който помага в борбата със свободните радикали. Антиоксидантът се усвоява най-лесно, когато доматите са сварени, което го освобождава от растителните клетки. Също така е по-лесно за тялото ви да го усвои, ако ядете доматите заедно с някои полезни мазнини, като авокадо или зехтин. Количеството ликопен варира в зависимост от вида на домата и неговата зрялост. Като цяло, колкото по-червен е доматът, толкова повече ликопен има. " Брането на зелени и жълти зеленчуци работи по подобен начин: „Колкото по-тъмен и ярък е цветът, толкова повече хранителни вещества. Ако берете зеленчуци за салата, изберете по-тъмнозелени зеленчуци като кейл или спанак. Още по-добре изберете зеленина от рукола или глухарче. Тези зеленчуци се борят със свободните радикали, които разграждат колагена с течение на времето, така че могат да помогнат за поддържането на нежната, тънка кожа около очите ви. "

И накрая, уверете се, че не пренебрегвате останалата част от диетата си. „Трябва също така да се уверите, че получавате достатъчно въглехидрати и протеини,“ казва Кресченци, „Въглехидратите ще ви дадат гориво по време на тренировките, а протеините ще помогнат за възстановяването и изграждането на мускулите. Всичко е свързано със здравословен баланс. Пийте и вода; хидратацията ще помогне за изхвърлянето на токсините. "

Бонус стъпка: добавка с подправки

И така, какво препоръчва Caspero за разкошна кожа? Храни с високо съдържание на укрепващи кожата омега-3 мастни киселини (помислете за сардини, семена от чиа, ленено семе и орехи), повишаващ колагена витамин С (чушки, ягоди, цитрусови плодове, зеле и броколи) и богати на антиоксиданти витамини А и Е ( бадемово масло, швейцарска манголд, пшеничен зародиш, тиква, сладки картофи, моркови и пъпеш).

Има обаче уловка: „Повечето от нас мислят за плодовете и зеленчуците като източници на антиоксиданти, но изненадващо, билките и подправките са най-много. Куркумата, подправка, която често се среща в индийската кухня, е една от най-добрите. " Ако ви е трудно да включите съставката във вашата диета, опитайте да я погълнете като добавка (тя обича HUM Nutrition’s Turn Back Time).

Следвайте ме на Twitter и Форбс.