Доброто хранене е от съществено значение за общото здраве и благосъстояние. След нараняване на гръбначния мозък (SCI), редица компоненти от вашата диета стават особено важни. Вашата диета е важен източник на хранителни вещества, които помагат при лекуващи язви под налягане, поддържат здравето на костите и поддържат редовна програма на червата. Вашата диета може също да помогне за предотвратяване на някои често срещани опасения, които често възникват след ВСМ, като запек и наддаване на тегло.

  • Въведение
    • Хранене, енергия и активност
  • Какво е различното сега?
    • Ролята на храната и вашето хранене след SCI
  • Какво мога да направя?
    • Управление на теглото
    • Течност и фибри
    • Превенция на рани
    • Здраве на костите
  • Самоуправление и решаване на проблеми
    • Управление на усложненията на SCI чрез диета
  • Кой може да ми помогне?
  • Заключение и ресурси

ВЪВЕДЕНИЕ

Как влияе храненето върху човешкото тяло

Обичаме храната и напитките за техните вкусове и ефекти и чувството за удовлетворение след добро хранене. Диетата обаче играе съществена, ежедневна роля за нашето здраве. Храната и течността се разграждат в тялото на енергия и хранителни вещества (градивни елементи като калций или протеин) или се съхраняват като мазнини, за да ни затоплят или да защитят жизненоважни органи. Количеството енергия, от което се нуждае тялото ви, е свързано с количеството енергия, изгорено, главно от мускулите.

гръбначния мозък

Някои храни и течности също играят важна роля за подпомагане поддържането на други телесни процеси. Фибрите помагат за придвижването на разградените хранителни отпадъци през нашето тънко и дебело черво, докато бъдат елиминирани. Водата се абсорбира от храната или течностите и се използва в цялото тяло за смазване, управление на баланса на течностите и телесната температура и поддържане на редовното движение на червата.

За добро здраве и благополучие е важно храната и напитките, с които се наслаждаваме, да отговарят на ежедневните ни нужди от енергия, вода и фибри, както и да ни осигуряват хранителни вещества и протеини, необходими на тялото ни, за да поддържат кожата, костите и другите органи здрави.

Поддържането на здравето чрез диета (храна и течности) е баланс между енергията и хранителните вещества и енергията. Можете да си го представите като скала с количеството енергия, което поемате с храната на ден от едната страна, и количеството енергия, която изгаряте в същия ден, от другата. Ако енергията, консумирана чрез диета, е много по-висока от енергията, изгорена чрез активност, тази излишна енергия се съхранява като мазнина. Следователно поддържането на здравословно тегло е около баланса между приема и изхода.

КАКВО Е РАЗЛИЧНО СЕГА?

След нараняване на гръбначния мозък някои от нуждите на тялото ви от енергия и градивни елементи се променят. Например след SCI някои от най-големите енергийни мускули на тялото ви са неактивни поради парализа и следователно тялото ви се нуждае от по-малко енергия всеки ден.

Други мускули, включително тези, които движат храната през червата, също са засегнати от нараняване на гръбначния мозък и се движат по-бавно и неефективно. Това означава, че храната отнема повече време, за да премине през стомашно-чревната система и да бъде елиминирана, отколкото преди нараняването ви. Ще трябва да разчитате много повече на приема на течности и диетични фибри, за да поддържате движението на червата възможно най-редовно. (Прочетете повече за това в главата за управление на червата.)

Някои усложнения на SCI, включително язви под налягане и загуба на костна плътност, изискват специфични промени в диетата, за да се предотвратят или справят с тези усложнения. В крайна сметка диетата и храненето ви се нуждаят от промяна след нараняване и може да отнеме време, за да установите нова рутина и да научите от какво се нуждае тялото ви от вашата диета след нараняване. Полезно е да се консултирате с диетолог с опит в SCI и да говорите с вашия физиатър за това как трябва да промените диетата си, за да дадете на тялото това, от което се нуждае.

ЗНАЕШЕ ЛИ?

След SCI тялото изгаря по-малко енергия и изисква по-малко калории.

КАКВО МОГА ДА НАПРАВЯ?

Управление на теглото

Постигането или поддържането на здравословно телесно тегло намалява риска от хронични заболявания като диабет и сърдечни заболявания. След SCI всеки ден се нуждаете от по-малко калории, отколкото преди. Фокусирането върху здравословното и балансирано хранене може да ви помогне да поддържате теглото си, без да се налага да броите калории. Здравата чиния и здравословната купа (китайска версия) са два инструмента, които може да ви помогнат при планирането на храненето.

Освен това е важно да се обърне внимание на порции храна, която ядете. Вместо да измервате всяка съставка, която използвате или храната, която ядете, оценката на размера на порциите с ръце може да бъде полезна:

Можете също така да разгледате Health Canada’s Food Guide относно размерите на порциите или пълен удобен наръчник за размерите на сервиране.

Някои други съвети за управление на теглото включват:

  • Яжте три пъти на ден - пропускането на хранене може да доведе до преяждане при следващото хранене.
  • Хидратирайте с вода - пропуснете подсладените със захар напитки.
  • Яжте бавно, за да избегнете преяждане - отделете време, за да се насладите и да се насладите на храната си.

Съвет от връстници: Управлението на теглото е важна част от поддържането на здравето и независимостта след SCI. Поддържането на здравословно тегло позволява по-лесни трансфери, предпазва раменете от износване и позволява по-голяма гъвкавост и мобилност. Ако се опитвате да помогнете да работите с Вашия лекар, диетолог или специалист по фитнес или упражнения, който е запознат с увреждането на гръбначния мозък. За повече информация вижте Насоките за физическа активност/упражнения на SCI за препоръки относно физическата активност за здраве и управление на теглото след SCI.

РЕСУРС

Насоки за упражняване на SCI

ВЪЗРАСТЕН СЪВЕТ:

Поддържането на здравословно тегло позволява по-лесни прехвърляния, предпазва раменете от износване и позволява по-голяма гъвкавост и мобилност.

Течности и влакна

Както течностите, така и хранителните влакна играят ключова роля за поддържането на редовното движение на червата. Фибрите са компонентите на растенията, които телата ни не могат да усвоят. Той се съдържа в храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения. Има два различни вида диетични фибри: разтворими и неразтворими фибри.

  • Неразтворими фибри е фибрите, които осигуряват „насипно състояние“ на изпражненията и помагат за предотвратяване или облекчаване на запек. Храните, богати на неразтворими фибри, включват пълнозърнести храни, пшенични трици, ядки и семена, плодове, листни зеленчуци и други зеленчуци.
  • Разтворими фибри от друга страна може да помогне за справяне с разхлабени изпражнения или диария. Той има допълнителни ползи, тъй като може да намали нивата на холестерола и може да помогне за контрол на кръвната захар за тези с диабет. Храните, богати на разтворими фибри, включват ечемик, овес, боб, леща и някои зеленчуци и плодове, като ябълки, портокали, бамя и патладжан.

Все още не знаем колко дневно фибри да препоръчаме на хората с ТСИ. Насоките препоръчват първоначален прием от 15 грама на ден, с постепенно увеличаване до 20-30 грама на ден, докато изхождането е редовно. При някои хора с SCI по-високият прием на фибри не се понася добре и може да увеличи времето между изхожданията. Ако това се случи, приемът на фибри трябва да бъде намален. Много е важно фибрите и хранителните добавки да се консумират с много вода!

Течността е еднакво важна за насърчаването на редовното движение на червата и ви помага да поддържате хидратацията. Пиенето на достатъчно течност помага да се поддържа изпражненията меки и по-лесно да се отделят. Препоръчително е да консумирате поне 1,5 L течност всеки ден, но това може да варира в зависимост от вашата рутина на пикочния мехур.

Прочетете повече за течностите и фибрите в главите за управление на червата и управление на пикочния мехур на LivingWithSCI.ca.

ВЪРХОВЕН СЪВЕТ

Препоръчително е да консумирате поне 1,5 L течност всеки ден,

Профилактика на рани

Хората с SCI са изложени на по-висок риск от развитие на наранявания под налягане. Нараняванията под налягане са наранявания на кожата и подлежащата й тъкан и често се причиняват от продължителен или постоянен натиск върху дадена област на тялото. Лошото хранене и дехидратацията са и двата рискови фактора за развитието на нараняване под налягане, тъй като правилната диета и пиенето на достатъчно течности помагат да се поддържа здрава кожата. Прочетете повече за здравето на кожата и нараняванията от натиск след SCI в главата за здравето на кожата на този ресурс.

Диета, която осигурява адекватни количества калории, протеини, витамини и минерали, помага за предотвратяване на наранявания при натиск. Яденето на три хранения на ден и винаги включването на добър източник на протеин в храната може да ви помогне да получите достатъчно калории и протеини през целия ден. Храните, богати на протеини, включват животински продукти като месо, птици, риба, яйца, мляко, сирене и кисело мляко, както и някои растителни храни като тофу, боб, леща, ядки, семена и соеви напитки.

Витамините и минералите, които са най-важни за предотвратяване на наранявания при натиск, са витамин С, витамин Е, витамин А и цинк. Добре балансираната диета, богата на плодове, зеленчуци и пълнозърнести и обогатени зърнени продукти, ще осигури достатъчно количество от тези хранителни вещества, за да предотврати началото на нараняване под налягане.

Ако все пак развиете нараняване под налягане, поддържането на правилна диета ще бъде много важно за лечението ви. Приемането на достатъчно протеини и течности ще помогне на тялото ви да се възстанови. Говорете с диетолог, ако имате нараняване под налягане, за да сте сигурни, че се храните и пиете добре.

Насладете се на здравето на кожата и предотвратяване на наранявания от натиск след SCI в главата Skin Health на този ресурс.

РЕСУРС

Хранителни източници на протеини

Здраве на костите

Доброто хранене е важно за поддържането на здрави кости. Хората с ТСМ са изложени на по-висок риск от развитие на остеопороза, състояние, водещо до ниска костна маса, водещо до по-висок риск от фрактури на костите. Получаването на достатъчно калций и витамин D във вашата диета може да помогне за предотвратяване на остеопороза: калцият поддържа костите ви здрави, а витамин D помага за усвояването на калция.

Препоръчителното количество калций за консумация ежедневно е както следва:

Това са препоръчителните количества за популацията. Понастоящем няма доказателства, които да предполагат, че хората с ВСМ се нуждаят от различно количество калций. АзПрепоръчва се да задоволявате нуждите си от калций чрез хранителни източници, но ако не можете да консумирате достатъчно калций само чрез диетата си, Вашият лекар или диетолог може да препоръча калциева добавка. Храните, богати на калций, включват мляко и млечни продукти и подсилени млечни алтернативи като соева напитка. По-малки количества калций се съдържат също в тофу, ядки, тъмнолистни зеленчуци и костни риби, като сьомга.

Витамин D се съдържа в обогатени храни като мляко и тялото ви също може да произвежда витамин D от слънчева светлина, а тялото ви също може да използва слънчева светлина, за да произвежда собствен витамин D. Въпреки това, много канадци не са в състояние да получат достатъчно витамин D от храната и само слънчева светлина. Health Canada препоръчва на всички възрастни на възраст над 50 години да приемат добавка с витамин D от 400 IU дневно.