Да ядеш или да не ядеш: това винаги е въпросът.

късно

"Не яжте толкова късно през нощта, ще напълнеете!" Ако имате навика да ядете след "нормални" часове за вечеря или точно преди да си легнете, тогава вероятно сте чували вариация на тази фраза преди.

Всички сме го правили и преди - независимо дали е от глад, след като се приберете късно от работа, или се чувствате мръсни, след като сте натъпкали изпит след полунощ. Но вероятно това не е нещо, което правите често, защото не искате точно да натрупате цялата тази тежест от нощното хранене.

И не само това, идеята, че яденето късно през нощта допринася за увеличаване на теглото, е допълнително увековечен от популярния „съвет“ за отслабване, който призовава за липса на храна или въглехидрати след 18:00/19:00/20:00 (в зависимост от това коя статия за отслабване четете).

Така че, това е научно доказан факт. или приказка на стари съпруги, която просто няма да умре? Е, отдавна различни проучвания и експерти по хранене всъщност развенчават идеята като инат мит.

Вярата вероятно произтича от погрешно разбиране за това как функционира храносмилането; че ако ядете късно и си лягате с пълен корем, метаболизмът на тялото ви ще се забави, когато спите, като по този начин превръщате всичко, което току-що сте яли, в мазнина, за да се съхранява в тялото ви.

Ето това е нещото - макар че е вярно, че скоростта на метаболизма се забавя по време на сън, това не означава, че тялото ви спира да смила храната в стомаха ви. Храносмилането все още работи както обикновено, макар и по-бавно, така че бъдете сигурни, че храната, която сте яли, няма магически да се превърне в мазнина, докато спите.

В своя преглед на различни клинични проучвания British Medical Journal заключава, че няма връзка между храненето през нощта и наддаването на тегло. Американската диетична асоциация стигна до подобно заключение, подчертавайки, че не времето на хранене, а количеството, което ядете, допринася за предполагаемото наддаване на тегло.

Всъщност наддаването на тегло не зависи от това кога ядете, а какво ядеш и колко ядете

За да цитирам специалиста по хранене Адам Борнстейн, „Способността на тялото ви да наддава на тегло е главно от това какво ядете и колко, а не когато ядете“. Това, което наистина е от значение, е дали изгаряте или не калориите, които сте поели с времето.
В тази бележка ще искате също да помислите ЗАЩО ядете късно през нощта, преди да посегнете към пакета Маги или кутия Pringles. Ядете ли, защото сте пропуснали вечерята, или просто защото ви е скучно или се чувствате раздразнително? Ако е последното, бъдете внимателни, за да не консумирате обичайния си прием на калории (особено ако хапвате висококалорични храни като чипс или пица), защото тези допълнителни калории ще се превърнат в мазнини, ако са повече, отколкото обикновено изгаряте за един ден.

Някои изследвания също така предполагат, че яденето късно през нощта или точно преди лягане може дори да ви помогне да отслабнете

В 6-месечно проучване през 2012 г. изследователите установяват, че тези, които са яли най-голямото си хранене след 20:00, са загубили повече телесни мазнини и са имали по-малко глад в сравнение с тези, които са яли най-голямото си хранене по време на закуска.
В отделно проучване на държавния университет във Флорида през 2015 г. изследователите регистрират повишаване на метаболитната функция и подобряване на кръвното налягане сред респондентите, консумирали Image via Food NDTV

В светлината на противоречиви констатации от изследванията, както е показано по-горе, също е важно да се отбележи, че въздействието на времето за хранене може да е различно за различните хора в зависимост от индивидуалния им метаболизъм и начина на живот.

Това, което можем да кажем, е това - всичко е да се постигне баланс между това колко ядете и колко от тези калории сте изгорили. Без значение какво и кога ядете, тялото ви ще съхранява допълнителни калории, които не са изгорени като мазнини. Така че, ако откриете, че посягате към лека закуска преди лягане, първо помислете колко сте изяли този ден.

Опасно ли е да кипнете отново вода? Подобряват ли всъщност морковите вашето зрение? Науката казва друго: