Само 2 или повече порции на ден могат да се опаковат в килограми ....

може

Според автора на изследването професор Мигел Мартинес-Гонсалес, белият хляб се прави с високо рафинирано брашно, което бързо се абсорбира като захар. Две или повече порции бял хляб дневно могат да поставят пациентите с 40% по-висок риск от наднормено тегло и затлъстяване. Проучването проследява хранителните навици и теглото на 9 267 испански аспиранти за пет години. Студентите, които консумират както пълнозърнест, така и бял хляб, нямат по-висок повишен риск от затлъстяване. Също така няма връзка между яденето само на пълнозърнест хляб и наднорменото тегло или затлъстяването.

"Разумна препоръка би била да се премине към пълнозърнест хляб, особено за хора, които обикновено консумират много хляб", добави той. Размерът на една порция Wonder Bread’s White Bread съдържа две филийки, 190 калории, 2 грама мазнини, 37 грама въглехидрати и 3 грама захар. Размерът на една порция 100% пълнозърнест хляб на Wonder Bread съдържа две филийки, 160 калории, 2 грама мазнини, 30 грама въглехидрати и 4 грама захар. Само намаляването на порциите наполовина може да намали наполовина калориите и въглехидратите.

Изследването не показва причинно-следствена връзка между яденето на бял хляб и наддаването на тегло, а само асоциация. Ползите за здравето на белия хляб се обсъждат от доста време. Проучване от 2012 г. на Британската фондация за хранене установи, че повечето здравни сигнали за яденето на бял хляб са митове. По-нататък изследователите обясняват, че белият хляб е важен източник на хранене с жизненоважни витамини и минерали.

  • Изследването все още не е публикувано в рецензирано медицинско списание. Дотогава резултатите от изследването, представени на срещи, трябва да се считат за предварителни.
  • Една порция бял хляб съдържа две филийки, 190 калории, 2 грама мазнини и 37 грама въглехидрати.

Представено на Европейския конгрес по затлъстяването в България, юни 2014 г.