Що се отнася до въглехидратите, най-добрата ви хранителна стратегия може да е най-старата в книгата: умереност.

по-дълъг

Това показва ново проучване, публикувано в The Lancet Public Health, което установява, че хората, които получават около половината от общите си калории от въглехидрати, могат да бъдат изложени на по-нисък риск от ранна смърт от тези, които спазват диети с много високо или много ниско съдържание на въглехидрати . Изследователите изчисляват, че хората, които са яли умерено количество въглехидрати на 50-годишна възраст, са имали продължителност на живота около 83, в сравнение с 82 за хората с високо съдържание на въглехидрати и 79 за хората с ниско съдържание на въглехидрати.

За изследването изследователите са анализирали данни, предоставени от близо 15 500 възрастни американци на средна възраст, участващи в изследването на риска от атеросклероза в общностите. Всички участници попълниха подробен диетичен въпросник в началото на проучването, след това още шест години по-късно. Те също така предоставиха информация за демографския си произход, образованието и нивата на доходите, състоянието на тютюнопушенето, навиците на упражненията и медицинската история. След това изследователите ги проследяват около 25 години.

След като се приспособиха към факторите на начина на живот, изследователите се спряха на връзките между приема на въглехидрати и смъртността. Те откриха, че рискът от смъртност е по-висок за тези от високия и ниския край на въглехидратния спектър - т.е. тези, които консумират повече от 70% или по-малко от 40% от общите си калории от въглехидрати - отколкото за тези, които черпят между 50% и 55% от техния калориен прием от въглехидрати.

Тези констатации бяха потвърдени от преглед на съществуващите проучвания за приема на въглехидрати, включващи общо над 432 000 души.

Според проучването има няколко възможни обяснения за този модел. Тези от най-горния край на скалата може да консумират големи количества рафинирани въглехидрати, които нямат голяма хранителна стойност и могат да имат последици за теглото и здравето като цяло, пишат авторите. Междувременно поне в САЩ онези, които не ядат много въглехидрати, обикновено посягат към месо и млечни продукти, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и смърт, пише вестникът. Тези в средата може да постигнат по-добър баланс.

Тези тенденции сочат към друго изнасяне от хартията: Ако ще намалите въглехидратите от диетата си, помислете добре как да ги замените.

Както новото изследване, така и редица предишни проучвания за храненето предполагат, че хората, които сменят въглехидратите с растителни протеини и мазнини, като боб, ядки и семена, могат да имат по-малък риск от смърт от тези, които заместват въглехидратите с протеини и мазнини от животински източници. Подобни асоциации са показани при риск от сърдечни заболявания, пишат авторите. Тези ефекти предполагат, че е възможно да останете здрави на диета с ниско съдържание на въглехидрати, но „източникът на храна значително променя връзката между приема на въглехидрати и смъртността“, според новото проучване.

Като цяло, изследването предполага, че яденето на въглехидрати, поне в умерени количества, вероятно няма да наруши вашето дългосрочно здраве. Но ако решите да намалите нишестето, независимо дали за отслабване или друга мотивация, помислете за зареждане на продукти и растителни протеини вместо това.