Що се отнася до най-опасните храни в света, вероятно се сещате за екзотични деликатеси, с които повечето хора никога няма да влязат в контакт. Докато корейски октопод, който отвръща на удара, когато погълне, може да отговаря на тези критерии, някои от най-лошите хранителни опасности вероятно са във вашия хладилник или килера в момента.

биха

От отровни продукти до хигиенно несигурни ястия, ние събрахме 13-те най-опасни храни в света с помощта на д-р Кийт Кантор, диетолог и главен изпълнителен директор на програмата за ядене и пиене на хранителни зависимости.

Продължете да превъртате на свой собствен риск.

Не дъвчете семена от череши или костилки твърде дълго.

"Изплюйте вашите черешови семена, защото те съдържат отровното съединение циановодород", каза д-р Кантор.

Това важи и за други костилкови плодове като праскови, сливи и кайсии. Но не се притеснявайте твърде много за това. Водородният цианид е отрова, да, но ще трябва да изядете един тон черешови семена, преди да ви убие. Ограничението за 150-килограмов човек е 703 милиграма циановодород на ден, според Националния здравен институт, който безопасно е стотици черешови семена.

Fugu (pufferfish) е забранен в САЩ.

Има основателна причина, поради която фугу (или бухар) е забранен в Съединените щати: Това е една от най-отровните храни в света. Освен ако не е приготвена точно както трябва, рибата-пуфър е 1200 пъти по-смъртоносна от цианида, което прави тези черешови костилки като разходка в парка.

Casu Marzu, сирене, ферментирало от личинки, не е за хора със слаби сърца - или стомах.

Casu Marzu е традиционно сардинско сирене, което се ферментира допълнително от живи личинки, които частично разлагат сиренето. Не усещате това? Нито правителството на САЩ. Сиренето е забранено по санитарни/хигиенни причини.

Вярвате или не, хот-догите могат да бъдат смъртоносни.

Отблъсквайки съмнителните съставки, намиращи се в повечето марки хот-доги, хот-догите са известни в много болници като една от най-големите опасности от задавяне в кухнята. Те са причина номер едно за наранявания, свързани с задавяне при деца под три години, според Джон Хопкинс Медицина. Така че не забравяйте да дъвчете бавно!

Влажните условия, необходими за растежа на кълновете от люцерна, също са идеални за израстване на микроби.

Кълновете на люцерна, особено суровите, са „идеална“ среда за растеж на бактерии. През последните две десетилетия е имало 30 отделни огнища на хранителни болести, свързани с консумацията на кълнове, включително салмонела и Е. coli, според Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ.

Sannakji може да отвърне на удара, след като го изядете.

Sannakji е сурово ястие от октопод, предназначено да се яде, докато все още се извива. Опасността тук е, че въпреки че готвачът на суши убива октопода преди да го сервира, нервната активност му позволява да се извива, което означава, че техните вендузи могат да се прикрепят към гърлото ви, докато преглъщате. Според Food & Wine всяка година средно шест души умират от задавяне.

Черупчестите мекотели могат да абсорбират опасни бактерии от морето.

„Необработените или сурови черупчести мекотели са особено опасни, защото могат да абсорбират микроби/вредни бактерии от морето“, каза д-р Кантор. "Те винаги трябва да се готвят. Пазете се особено от суровите стриди."

Плюс това, черупчестите мекотели са най-честите (и една от най-смъртоносните) хранителни алергии, така че се изисква допълнително внимание.

Непастьоризираното сирене е забранено в САЩ поради потенциалните опасности.

В Америка никога няма да можете да ядете истинско сирене камамбер. Защо? Тъй като е направено от непастьоризирано, "сурово" мляко, което може да съдържа всякакви вредни патогени и бактерии, които могат да разпространяват опасни хранителни болести, а внесените сурови млечни сирена са забранени в Америка. Доста скоро може да се окаже невъзможно да се купи някъде пастьоризирано сирене.

Багелите са по-опасни, отколкото бихте могли да си представите.

Изненадан от този? Багелите очевидно не са отровни, но скорбялната храна за закуска - точно като авокадото - е причината за едно от най-честите наранявания с нож в кухнята. През 2011 г. около 2000 американци са били изпратени в спешната помощ с наранявания, свързани с багел, според американската комисия за безопасност на продуктите.

Зелените картофи могат да бъдат опасни, ако се консумират в големи количества.

Валидността на твърдението, че неузрелите „зелени“ картофи са отровни, е обект на дебати от известно време. Известно е обаче, че зелените грудки или новите кълнове на картофеното растение съдържат опасния токсин, известен като соланин, и могат да причинят сериозни заболявания, ако се консумират в големи количества, според Националната медицинска библиотека на САЩ.

Незрелите плодове от ackee могат да причинят повръщане - или дори смърт - след консумацията им.

Ackee е популярен ямайски плод, който няма право да влиза в САЩ, защото е силно опасен. Когато плодът стане червен, той е узрял. Но когато е жълто, то изобилства с токсични нива на хипоглицин А, което при консумация може да доведе до повръщане, хипогликемия или дори смърт. Черните семена от друга страна винаги са отровни.

Зелените бадеми или кашу са не-не.

"Горчивите бадеми в най-суровата им форма са пълни с цианид", каза Кийт Кантор. "Те трябва да преминат през пълна термична обработка, за да премахнат токсините." За щастие това означава, че торбата с бадеми или консерва от кашу, които купувате в магазина, е безопасна. Но не се притеснявайте, ще трябва да изядете 1150 ядки, за да се отровите, според CDC.

Суровият боб съдържа токсичен агент.

Може да обичате да включвате боб в яхнии и чили, но никога не трябва да ги ядете сурови. Суровите бобчета съдържат токсичен агент, известен като p hytohaemagglutnin. Докато шепа боб може да предизвика симптоми като повръщане и главоболие. Токсинът обаче значително намалява, когато зърната се готвят.