познанието

Сезар Килилан, доктор по медицина.
26 ноември 2019 г.

Стареенето е естествена част от живота, която засяга цялото човешко тяло. Това включва и застаряващия мозък. С напредването на възрастта някои части на мозъка бавно започнаха да се свиват и комуникацията между невроните може да бъде намалена. Това означава, че много хора с напредването на възрастта се сблъскват с трудности при фокусиране и многозадачност, както и при извикване на имена или думи.

Мозъкът е орган, който изисква много енергия. Всъщност на него се падат около 20 процента от калориите, които изгаряте всеки ден. Той контролира практически всяка функция в тялото, от биенето на сърцето ви до вкарването на въздух в белите дробове. В допълнение към нещата, които правите съзнателно като движение, мислене и усещане. Така че, важно е да поддържате мозъка си да функционира на възможно най-високо ниво, дори когато остареете и храната, която ядете, може да играе важна роля в това усилие.

Добрата новина? Разполагате с много опции, когато съставяте плана си за хранене!

Мазни или мазни риби

Човешкият мозък е около 60 процента мазнини, половината от които са омега-3 мастни киселини, които мозъкът използва за изграждане на мозъчни и нервни клетки и е необходим за паметта и ученето. Доказано е също, че Омега-3 забавя умствения спад, причинен от възрастта, и помага за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. От друга страна, липсата на омега-3 в диетата е свързана с проблеми с ученето и депресия. Мазните риби - като сьомга, пъстърва или сардини - съдържат много омега-3 мастни киселини.

Яйца

Хранителните вещества в яйцата, по-специално яйчните жълтъци, включват холин и фолиева киселина, както и витамини В6 и В12, всички от които са свързани със здравето на мозъка. Холинът, например, се използва от тялото, за да създаде невротрансмитер, който регулира паметта и настроението. Един яйчен жълтък съдържа между 20 и 25 процента от препоръчителния прием на холин. Фолиевата киселина или фолиевата киселина и витамините от група В също са известни с това, че подобряват здравето на мозъка.

Горски плодове

Повечето плодове съдържат флавоноиди, което е естественият растителен пигмент, който им придава ярките цветове. Флавоноидите също подобряват паметта и е доказано, че забавят спада на паметта. Много плодове също съдържат антоцианини, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни качества, които могат да се борят със стареенето на мозъка и дегенеративните заболявания на мозъка, като болестта на Алцхаймер.

Зелени, листни зеленчуци

Включването на повече зеленчуци без скорбяла във вашата диета има положително въздействие върху здравето ви в много отношения. В мозъка броколите повишават нивото на изотиоцианатите, което може да намали риска от невродегенеративно заболяване. Много зеленчуци също съдържат флавоноиди и витамин С, които съдържат антиоксиданти. Спанакът, зелето, брюкселското зеле, зелето и карфиолът също са сред зеленчуците, които са полезни за здравето на мозъка ви.

Ядки и семена

Въпреки че има много различни видове ядки, те са склонни да бъдат много здравословни за мозъка ви, особено орехите, защото осигуряват омега-3. По принцип ядките съдържат и здравословни мазнини, антиоксиданти и витамин Е, който предпазва клетъчните мембрани от увреждане, включително мозъчните клетки. Доказано е, че подобряват познанието и паметта.

Цели зърна

Диетата, която включва пълнозърнести храни, също осигурява много витамин Е, който увеличава здравето на мозъка. Овесените ядки, кафявият ориз, ечемикът и пшеницата от булгур са добри източници на витамин Е, заедно с пълнозърнест хляб и тестени изделия. Проверете обаче внимателно етикетите и не забравяйте, че „пълнозърнесто“ не е същото като „пълнозърнесто“ и не предоставя същите ползи за здравето.

И накрая, въпреки че те не са заместител на здравословната диета, някои добавки могат да помогнат за подобряване на мозъчната функция, особено ако имате дефицит в тези области. Това включва витамини В, С и Е, както и бета-каротин и магнезий. Вашият лекар може да Ви посъветва дали те биха били ефективни и най-важното, ако са безопасни за Вас.