Лекарите научават, че един от най-добрите начини за намаляване на възпалението се крие не в аптечката, а в хладилника. Следвайки противовъзпалителна диета, можете да се борите с възпалението завинаги.

които

Какво прави противовъзпалителната диета? Имунната ви система се активира, когато тялото ви разпознае нещо, което е чуждо - като нахлуващ микроб, цветен прашец или химикал. Това често предизвиква процес, наречен възпаление. Периодичните пристъпи на възпаление, насочени към наистина заплашителни нашественици, защитават вашето здраве.

Въпреки това, понякога възпалението продължава, от ден на ден, дори когато не сте застрашени от чужд нашественик. Точно тогава възпалението може да стане ваш враг. Много основни болести, които ни измъчват - включително рак, сърдечни заболявания, диабет, артрит, депресия и болестта на Алцхаймер - са свързани с хронично възпаление.

Един от най-мощните инструменти за борба с възпалението идва не от аптеката, а от хранителния магазин. „Много експериментални проучвания показват, че компонентите на храни или напитки могат да имат противовъзпалителен ефект“, казва д-р Франк Ху, професор по хранене и епидемиология в катедрата по хранене в Харвардското училище за обществено здраве.

Изберете правилните противовъзпалителни храни и може да успеете да намалите риска от заболяване. Постоянно избирайте грешните и бихте могли да ускорите процеса на възпалително заболяване.

Храни, които причиняват възпаление

Опитайте се да избягвате или ограничавате тези храни колкото е възможно повече:

рафинирани въглехидрати, като бял хляб и сладкиши

пържени картофки и други пържени храни

Газирани напитки и други подсладени захарни напитки

червено месо (бургери, пържоли) и преработено месо (хот-доги, колбаси)

маргарин, скъсяване и свинска мас

Рисковете за здравето от възпалителни храни

Не е изненадващо, че същите храни на диета с възпаление обикновено се считат за вредни за здравето ни, включително газирани напитки и рафинирани въглехидрати, както и червено месо и преработени меса.

„Някои от храните, които са свързани с повишен риск от хронични заболявания като диабет тип 2 и сърдечни заболявания, също са свързани с излишък от възпаление“, казва д-р Ху. "Не е изненадващо, тъй като възпалението е важен основен механизъм за развитието на тези заболявания."

Нездравословните храни също допринасят за увеличаване на теглото, което само по себе си е рисков фактор за възпаление. И все пак в няколко проучвания, дори след като изследователите взеха предвид затлъстяването, връзката между храните и възпалението остана, което предполага, че наддаването на тегло не е единственият двигател. „Някои от хранителните компоненти или съставки могат да имат независим ефект върху възпалението, освен повишения калориен прием“, казва д-р Ху.

Противовъзпалителни храни

Противовъзпалителната диета трябва да включва следните храни:

домати

зехтин

зелени листни зеленчуци, като спанак, кейл и ядки

ядки като бадеми и орехи

тлъста риба като сьомга, скумрия, риба тон и сардини

плодове като ягоди, боровинки, череши и портокали

Ползи от противовъзпалителните храни

От друга страна са напитките и храните, които намаляват възпалението, а заедно с това и хроничните заболявания, казва д-р Ху. Той отбелязва по-специално плодове и зеленчуци като боровинки, ябълки и листни зеленчуци с високо съдържание на естествени антиоксиданти и полифеноли - защитни съединения, открити в растенията.

Проучванията също свързват ядките с намалени маркери на възпалението и по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет. Кафето, което съдържа полифеноли и други противовъзпалителни съединения, също може да предпази от възпаление.

Противовъзпалителна диета

За да намалите нивата на възпаление, стремете се към цялостно здравословно хранене. Ако търсите план за хранене, който отблизо следва принципите на противовъзпалителното хранене, помислете за средиземноморската диета, която е богата на плодове, зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, риба и здравословни масла.

В допълнение към намаляването на възпалението, по-естествената, по-малко обработена диета може да има забележими ефекти върху вашето физическо и емоционално здраве. „Здравословната диета е полезна не само за намаляване на риска от хронични заболявания, но и за подобряване на настроението и цялостното качество на живот“, казва д-р Ху.

Споделете тази страница:

Отпечатайте тази страница:

Опровержение:
Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на последния преглед или актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.