правят

Храната, която ядем, влияе на настроението ни. (Снимка: WeArt, Getty Images/iStockphoto)

Американците обсъждат храната с емоционална гледна точка: Това може да бъде утеха, награда, виновно удоволствие, малко носталгия.

Години наред изследователите се отнасят към това, което ядем, като играч на роля в нашите емоции и науката доказа, че това, което слагаме в устата си, влияе върху това, което излиза от главата ни.

„Осът на червата и мозъка“, както го обяснява регистрираният диетолог-диетолог Уесли Делбридж, обвързва храносмилателната ни система с това как се чувстваме.

„Осъзнаваме, че чревните ни разговори с мозъка ни и това може да има огромни ефекти върху нашето настроение и емоциите, които изпитваме“, каза той. „Ако червата ви са щастливи, тогава ще бъдете по-щастливи.“

През 2008 г. изследователи от UCLA прегледаха 160 проучвания за това как храната влияе на мозъка и установиха, че балансираната диета, заедно с упражненията, може да преодолее психичните разстройства.

„Съвсем буквално - ние сме това, което ядем“, отбелязва д-р Аарти Гупта, основател и клиничен директор на TherapyNest, калифорнийски център, специализиран в тревожността и семейната терапия.

Gupta извършва "оценка на функционалното хранене" на пациенти, страдащи от тревожност или депресия. Адресирането на това колко кафе, вода или бърза храна консумира човек може да бъде първата стъпка към по-доброто чувство.

„Като се има предвид, че мозъкът и тялото ни функционират благодарение на храната, която поглъщаме, метаболизираме и преразпределяме в себе си,“ каза тя, „е напълно логично, че това, което ядем, също трябва да повлияе на нашата биохимия, която е съществена част от психичното здраве. "

Така че, ако храната играе роля в нашето настроение, тогава какво трябва да ядем, за да се чувстваме най-добре?

Киноа

Често заместена с пшеница, киноата е вариант за тези с целиакия. (Снимка: los_angela, Getty Images/iStockphoto)

Наслаждавайки се на времето си в светлината на прожекторите е киноа, пълнозърнестото, пълно с протеини, популярно сред търсещите заместители на ориз и тестени изделия.

Делбридж заяви, че проучванията са установили, че флавоноидът в киноата има значителен антидепресант ефект.

Сьомга

Сьомгата е налична, но недостатъчно консумирана. (Снимка: ValentynVolkov, Getty Images/iStockphoto)

Сьомгата е пълна с омега 3 мастни киселини, които доказано подобряват настроението ни. Омега 3s, описа Делбридж, играят жизненоважна част от производството на клетки на нашето тяло и прави косата и кожата ни блестящи, дори придавайки вид на щастие.

И все пак, каза той, рибата се консумира недостатъчно. Повечето хора, с които говори, го ядат по-малко от веднъж месечно.

Ако не можете да си позволите пресни неща, Делбридж предлага консервирана сьомга. Просто не е фен? Добавките с рибено масло допринасят за същите повишаващи настроението ефекти.

Гъби

Гъбите са пълни с витамин D, доказано повишаващо настроението. (Снимка: Olha_Afanasieva, Getty Images/iStockphoto)

Витамин D повишава настроението и има антидепресантни качества. Гъбите имат тон.

Обикновено си набавяме витамин D от слънцето. Но се среща и в гъби, мляко, говеждо месо, пилешки дробчета и тлъста риба, отбелязва Марджори Нолан Кон, регистриран диетолог и основател на MNC Nutrition със седалище във Филаделфия.

Основната роля на витамин D е превръщането и регулирането на превръщането на триптофана в серотонин. Целта, каза Кон, е да се поддържа точното количество серотонин, което може да предотврати депресията и безпокойството. Твърде много или твърде малко серотонин може да има неблагоприятни ефекти.

Тя препоръчва добавка на витамин D за много от пациентите си.

Тъмен шоколад

Тъмният шоколад повишава ендорфините. (Снимка: JulyProkopiv, Getty Images/iStockphoto)

Да, вярно е. Тъмният шоколад има много ползи за здравето, включително облекчаване на емоционалния стрес, според проучване на Американското химическо общество от 2009 г.

Регистрираният диетолог по диетология Соня Ангелоне заяви, че тъмният шоколад повишава настроението, защото повишава нивата на ендорфин. Анджелон съветва да изберете тъмния шоколад с поне 70% какао.

Храни с пробиотици - т.е. кефир, кисело мляко, кисело зеле

Киселото мляко съдържа пробиотици. (Снимка: YelenaYemchuk, Getty Images/iStockphoto)

Пробиотиците са бактерии, живеещи в нашите черва и известни с това, че подпомагат храносмилането, повишават имунната система и почистват червата ни.

Те имат ключов принос за здравето на оста на червата и мозъка и имат успокояващ ефект върху тялото и по-специално помагат при агресия, отбелязва Делбридж.

Ферментиралите млечни храни съдържат пробиотици, като кефир, кисело зеле, кимчи, кисели краставички и кисело мляко.

Витамини от група В6 - птици, листни зеленчуци, говеждо месо

Листните зеленчуци съдържат витамини В6. (Снимка: Tay Jnr, Getty Images)

Витамините В6 са жизненоважни за превръщането на триптофана в серотонин, невротрансмитер, който играе основна роля в настроението, ученето, апетита и контрола на импулсите, каза Кон.

В6 се съдържа в домашни птици, морски дарове, говеждо месо, листни зеленчуци, спанак, зеле.

Грозде

Гроздето съдържа ресвератрол. (Снимка: mythja, Getty Images/iStockphoto)

Гроздето съдържа нещо, наречено ресвератрол, каза Анджелоне, антиоксидант, доказано повишаващ настроението.

Фолиева киселина - bok choy, ряпа

Храните, които съдържат фолиева киселина, като bok choy, са от полза за развитието на мозъка на плода. (Снимка: AnjelaGr, Getty Images/iStockphoto)

Недостигът на фолиева киселина води до спад в нивата на серотонин.

Кон каза, че фолиевата киселина също е добра за развитието на мозъка на плода. Потърсете листни зеленчуци като спанак, бок чой и ряпа.

Витамин Ц

Портокалите съдържат витамин С, който се свързва със свободните радикали, позволявайки на тялото да ги премахне по-лесно. (Снимка: MoJoStudio, Getty Images/iStockphoto)

Витамин С е чудесен начин да подсилите имунната си система с антиоксиданти.

Вашата имунна система и мозъкът ви са свързани. Хората, които не са физически добре, често посочват състоянието си като източник на депресия. Плюс това, витамин С се свързва със свободните радикали, позволявайки на тялото да ги премахне по-лесно, каза Кон.

Витамин С се съдържа в броколи, портокали, къдраво зеле, ягоди, манго и киви.

Магнезий

Тиквените семки съдържат магнезий. (Снимка: tycoon751, Getty Images/iStockphoto)

Статистиката, отбелязва Кон, показва, че голяма част от нашето население може да има недостиг на магнезий, който играе роля в стотици различни метаболитни функции и помага за балансиране на серотонина.

Намира се в тъмнолистни зеленчуци, ядки, семена, тиквени семки, авокадо, пълнозърнести храни, кисело мляко, кефир и швейцарска манголд.

Въпреки ползите от тези храни, медицински експерти твърдят, че някоя храна не е еликсирът за стабилен ум. Сънят, начинът на хранене и упражненията на човек също играят роля. Гупта добавя, че храненето не е заместител на терапията или лекарствата.