Д-р Кели Браунел е един от малкото хора в Америка, които се опитват да представят диетата като сложна тема, а не като нещо бързо и лесно. Причината може да е, че той е по-скоро психолог, отколкото ловец.

храните

Част първа от съобщението на Браунел е проста: Няма едно-единствено лекарство за затлъстяване.

Втора част също е проста: Единственото дългосрочно решение за наднорменото тегло е модификацията на поведението. (Неслучайно лекарят, който е във факултета на Медицинския факултет на университета в Пенсилвания, е новоизбраният президент на Асоциацията за напредък в поведенческата терапия.)

Това, което не е толкова просто, предложи той, е огромната пустош на

заблуда и дезинформация, която разделя част първа от две.

В реч пред писатели на храни, присъстващи на неотдавнашното изгаряне на Pillsbury тук, Браунел прогнозира промяна в причудливото предположение, че всеки трябва да е слаб и може да бъде, само ако проявява самодисциплина.

"Подозирам, че диетата е лоша при някои хора, но добра при други", каза той и предложи фокусът на лечението на затлъстяването да се насочи към първо питане: "Кой трябва да отслабне?" И след това "Кой може да отслабне ? "

Жените са склонни да добавят телесно тегло върху ханша и бедрата, мъжете в стомаха. Във връзка с коронарната болест, диабет, хипертония и липидни разстройства, обясни той, „знаем, че човекът с определено количество тегло над кръста е изложен на по-голям риск, отколкото ако същото количество тегло е под кръста. Рискът за здравето не е специфичен за пола, а за сайта.

Други изследвания показват, че теглото под талията при жените, защитено от нещо, наречено алфа рецептори, е по-трудно да се загуби, отколкото мазнините с бета рецептори над талията.

Позовавайки се на диетите „йо-йо“ или „влакче в увеселителен парк“ като потенциално вредни, Браунел обясни как самият акт на отслабване може да повлияе на способността на индивида да сваля килограми в бъдеще. Текущи проучвания на борци в гимназията и колежа, много от които губят и наддават на седмица, потвърждават по-ранните изследвания на лабораторни плъхове.

В лабораторията, каза той, тлъстите плъхове, които редуваха диети с ограничено и високо съдържание на мазнини, се нуждаеха от 21 дни, за да постигнат нормално тегло по време на първата си катастрофа и 46 дни през втората. Те бяха хранени със същия брой калории всеки път. Нарастването на затлъстяването отне 46 дни на първия цикъл, но само 14 на втория.

„Виждали сме как теглото се задържа дори при диета от 900 калории на ден“, каза той. "Може да е понижен метаболизмът на пациента или тялото да се предпазва, реагирайки на тази диета, за да предотврати по-късна диета.

Вярата, че калорията е калория, а 3500 калории се равняват на килограм, започва да се разпада, когато започнете да се намесвате във физиологията на тялото. Това намеква, че йо-йо диетата може да е по-лоша от никаква диета. Със сигурност (тъй като човек губи по-бавно и набира тегло по-бързо) има и психологически разходи, и възможни медицински и физически опасности. "

Алтернативният подход за отслабване, по който Браунел и колеги от редица други университети са работили, се нарича LEARN, програма за модификация на поведението, основана на начин на живот, упражнения, отношение, отношения и хранене.

„Съпоставяме всеки човек с подходящо лечение“, каза той. '' Програмата е уникална, защото обръщаме еднакво внимание на различните аспекти на намаляване на теглото. Ние наблягаме на тези компоненти, така че хората да не влизат с идеята, че всичко, което трябва да направят, е да спортуват или да ядат правилните храни или да се хранят бавно.

Отслабването може да е по-малко от половината от проблема, заключи лекарят.

След като човек е отслабнал с диети, твърде често моделът е такъв

"прекъсване, рецидив, колапс", каза той, предполагайки, че яденето на парче торта не е краят на света и не е краят на диетата.