Хранителните болести са болестите, заразени с консумацията на заразена храна или напитки. Болестите включват хранителни интоксикации и инфекции, които често неправилно се наричат хранителни отравяния. Има много различни хранителни болести, причинени от вируси, бактерии, паразити, токсини, метали и приони. Симптомите на хранителни заболявания варират от лек гастроентерит до животозастрашаващи неврологични, чернодробни и бъбречни синдроми.
Ботулизъм, бруцелоза, кампилобактер ентерит, ешерихия коли, хепатит А, листериоза, салмонелоза, шигелоза, токсоплазмоза, вирусен гастроентерит, тениеза и трихинелоза са примери за хранителни заболявания.
Качеството на храните и контролът, използван за предотвратяване на хранителни болести, се регулират предимно от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) и местните органи за обществено здравеопазване. Тези заболявания могат да бъдат свързани професионално, ако засягат преработвателите на храни (напр. Работници за преработка на птици), приготвителите и сървърите за храна (напр. Готвачи, сервитьори) или работниците, на които е осигурена храна на работното място.
Стандарти
Хранителната болест се разглежда в специфични стандарти за OSHA за общата промишленост и строителство.
- Диета за хронично бъбречно заболяване в етапи 1-3 - Здраве на забележителност
- Цьолиакия; Cheat Days; не е опция - Здраве на Троица
- Дегенеративни дискови заболявания на шийката на матката Причини, симптоми, лечение Здравеопазване «Qsota»
- Целиакия и здравето на жените
- Бързи 13 часа за намаляване на риска от заболявания RedRiver Health and Wellness Center